Spisu treści:
- Co to jest - a co nie jest - Uważne jedzenie
- Uważność może pomóc kontrolować niecierpliwe jedzenie, poprawić ogólną dietę
- Ograniczaj pożywienie, popraw dietę w tym stylu żywienia
- Co można osiągnąć dzięki uważności Jedzenie
- Technika uczenia się, jak dobrze się odżywiać
- Zastanów się nad smakiem, teksturą i innymi zmysłowymi aspektami podczas jedzenia
- Jedzenie jako część większego celu uważności
Jeśli jesteś jak większość ludzi, możesz " Zapamiętaj, co wczoraj jadłeś na lunch. Ale to może nie być twoja pamięć, która jest wyłączona - prawdopodobnie nie zwracałeś zbytniej uwagi na jedzenie, jakie je jadłeś.
Może powinieneś. Coraz więcej badań wspiera przekonanie, że jedzenie bardziej uważnie może przynieść korzyści dla twojego zdrowia, co może być szczególnie cenne dla osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów (RZS).
Co to jest - a co nie jest - Uważne jedzenie
Pamiętając jedzenie polega na kultywowaniu nieoceniającej uwagi żywności. Proces obejmuje skupienie wszystkich zmysłów na tym, jak się czujesz, zanim zjesz posiłek - nawet gdy robisz zakupy w sklepie spożywczym - i kiedy jesz.
Nie ma jednej dobrej lub złej drogi do jedzenia uważnie, według Centrum ds. Świadomego Jedzenia; nie musisz jeść powoli ani żuć jedzenia 100 razy. I nie musisz jeść tylko pewnych pokarmów, takich jak warzywa, chociaż im bardziej świadomie jesz, tym więcej kontroli zwykle masz na punkcie fast-foodów.
Uważność może pomóc kontrolować niecierpliwe jedzenie, poprawić ogólną dietę
Jeden Główną korzyścią płynącą z jedzenia bardziej świadomie jest to, że możesz uświadomić sobie, że właściwie nie potrzebujesz drugiej pomocy lub tej słodkiej przekąski.
"Ludzie często mówią, że kiedy jedzą z uważnością, łatwiej rozpoznają kiedy są nasycone "- mówi Diana Winston, dyrektorka ds. edukacji uważności w Ośrodku Badania świadomości UCLA (MARC) w Los Angeles.
Plus, zauważa Winston, uważność może zwiększyć naszą świadomość naszych impulsów. Kiedy stajemy się świadomi, że myślimy: "Muszę mieć ciasteczko", mówi, "możemy zauważyć tę myśl, ale nie możemy na niej działać. Nie musimy być na łasce naszej reaktywności. "
W rzeczywistości, według badania opublikowanego w sierpniu 2016 r. W czasopiśmie Appetite , uczestnicy zgłosili, że spożywają mniej słonych przekąsek w tydzień po przyjmowanie treningu uważności.
Ograniczaj pożywienie, popraw dietę w tym stylu żywienia
Ta zwiększona kontrola jest szczególnie korzystna dla osób z RZS. Prawie jedna czwarta respondentów przyznała, że jedzenie deserów i napojów gazowanych pogorszyło objawy ze strony reumatoidalnej, a zdrowsze jedzenie, takie jak szpinak i jagody, pomogło im poczuć się lepiej, wynika z artykułu opublikowanego w lutym 2017 r. W Arthritis Pielęgnacja i badania .
Niektóre osoby z RZS twierdzą, że lepiej radzą sobie, gdy zmniejszają ilość nabytego mleka, glutenu, mięsa i kofeiny w regularnych dietach.
Co można osiągnąć dzięki uważności Jedzenie
Jedząc uważniej, możesz odkryć, że spożywasz niektóre z tych pokarmów z przyzwyczajenia, a nie dlatego, że naprawdę musisz je mieć.
Uważne jedzenie może nawet obniżyć poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne, ponieważ ludzie z RZS są bardziej podatne na cukrzycę typu 2 w porównaniu z osobami bez RZS. Gdy 200 otyłych osób wybrało dietę, połowa, która również dostała trening uważności, zjadła mniej słodyczy i miała niższy poziom glukozy na czczo niż inna grupa, badacze donosili w artykule opublikowanym w kwietniu 2016 r. W Journal of Behavioural Medicine .
Technika uczenia się, jak dobrze się odżywiać
Ucząc ludzi, aby dobrze się odżywiali, MARC UCLA mówi, że najlepiej zacząć od małych. Jak z pojedynczym winogronem.
"Zachęcamy ludzi do myślenia o historii winogron i o tym, jak to się stało: rolnicy, żywioły, słońce, deszcz itd." - mówi Winston. "Następnie prosimy ich, aby jedli winogrona tak, jakby jedli je po raz pierwszy."
Zastanów się nad smakiem, teksturą i innymi zmysłowymi aspektami podczas jedzenia
W ten sposób ludzie dostrzegają smaki i tekstury winogron, których zazwyczaj brakuje, a także obserwują proces żucia i połykania. To, co staje się jeszcze bardziej oczywiste, to myśli, które przenikają przez nasz umysł: ten grono jest słodszy niż inne winogrona, które miałem. Powinienem jeść winogrona na deser zamiast ciasteczek. Chcę jeszcze kilku, ale to wystarczy.
Jedzenie jako część większego celu uważności
Lepsze jest bycie bardziej uważnym podczas jedzenia. Ale kiedy już to zrozumiesz, możesz również wprowadzić uważność w inne obszary swojego życia.
Badanie opublikowane w lutym 2015 r. W czasopiśmie Roczniki chorób reumatycznych wykazało, że kultywowanie uważności przez cały dzień pomogło uczestnikom odczuć mniejszy ból stawów. Praktyka może również poprawić twoje samopoczucie i wiele innych korzyści.
Najbardziej dogłębnym sposobem uczenia się uważności jest ośmiotygodniowy program redukcji stresu oparty na uważności oferowany w szpitalach i społecznościach w całym kraju. Ale możesz także posmakować uważności dzięki książkom, podcastom i medytacjom online.
