Jeśli żyjesz z zgagą, wiesz, że restauracje mogą być polami minowymi wywołującymi zgagę. Bezzapachowe rozwiązanie? Nadal możesz cieszyć się jedzeniem, wybierając odpowiednie pokarmy do zapobiegania zgadze i próbując innych strategii, aby uniknąć wyzwalaczy zgagi.
To frustrujące, gdy wiesz, że nie możesz po prostu zamawiać tego, co chcesz z menu bez ryzyka płacenia za to z późniejszymi objawami zgagi. "Niestety, wiele pokarmów, które większość ludzi uważa za przyjemne lub przyjemne w życiu, może wywołać refluks żołądkowy", mówi Sigurbjorn Birgisson, MD, gastroenterolog i dyrektor Centrum Połknięć i Chorób Przełyku w Instytucie Choroby Przewagi Pokarmowej w Cleveland Clinic w Ohio. A niektórzy ludzie uwielbiają, że ich zgaga wyzwala żywność tak bardzo, że ryzykują zgagą w zamian za specjalny posiłek, zauważa dr Birgisson. Istnieją jednak pewne strategie, które można wypróbować, jeśli wolałbyś sobie radzić bez dyskomfortu:
- Poznaj wyzwalacze zgagi. Różne osoby mają różne wyzwalacze zgagi, ale możesz zaplanować obejście niektórych z najczęstszych sprawców, w tym :
- Tłuste potrawy
- Pikantne potrawy
- Tłuszcze i produkty z pomidorów
- Czekolada
- Kawa
- Napoje alkoholowe
- Sodas
- Sok pomarańczowy i inne kwaśne soki
- Owoce cytrusowe
Być może nie będziesz musiał unikać tych wszystkich wyzwalaczy zgagi, ale spróbuj ograniczyć się do jednego. "Ludzie często mają wszystkie te rzeczy w jednym posiłku - na przykład stek z czerwonym winem na obiad, a następnie lody i kawa i czekolada na deser" - mówi Birgisson. Zachowaj dziennik jedzenia, aby dowiedzieć się, które pokarmy najbardziej wywołują zgagę.
- Zjedz wokół zgagi. Najlepszą strategią jest unikanie. Zamawiaj mądrze niektóre z tych zdrowych wyborów żywieniowych:
- Grillowane, chude białko zamiast smażonego mięsa
- Sosy na bazie bulionu zamiast kremowych (wysokotłuszczowych) lub pomidorowych (wysokokwasowych) sosów
- Świeże sałatki i warzywa na grillu lub na parze na boki zamiast smażonych ziemniaków
- Desery na bazie owoców, np. sorbet, zamiast deserów na bazie czekolady
- Łagodne potrawy zamiast pikantnych potraw
- Zamów "na swój sposób." W zależności w restauracji możesz poprosić o zmianę sposobu przygotowania potrawy. Na przykład, możesz poprosić o zamianę sosu na makaron, mówi dietetyk z Kalifornii Elaine Magee, RD, autor Powiedz mi, co jeść, jeśli mam kwaśny refluks. Na przykład spróbuj zamiast pesto zamiast pomidora na bazie sosu. Jeśli pragniesz sosu na bazie śmietany, poproś o to na boku, abyś mógł kontrolować ile jesz. Niektórzy ludzie mogą jeść niewielką ilość wyzwalacza zgagi bez złych efektów, mówi Magee.
- Ogranicz lub unikaj alkoholu. Jeśli alkohol wywoła zgagę, możesz pominąć zamawianie napoju alkoholowego z posiłkiem. Jeśli chcesz sobie na to pozwolić, pamiętaj, aby robić to z umiarem i popijaj je jedzeniem, nie połykaj sam.
- Jedz światło. "Porcje jedzenia są często dość duże i mogą wywoływać refluks kwasu, jeśli zjedzony w jednym miejscu - mówi Birgisson. Jeśli się wypchniesz, zwiększysz ryzyko zgagi w późniejszym czasie. Spróbuj zamawiać pół-porcje lub posiłek dla dzieci, dzieląc się daniem z towarzyszami lub umieszczając połowę w pudełku, zanim zaczniesz kopać w restauracji.
- Jedz powoli Większość ludzi je zbyt szybko i skończyć jedząc więcej, niż chcą lub potrzebują. "Jedz powoli i uważnie, i naprawdę ciesz się jedzeniem" - mówi Magee - "Zatrzymaj się, gdy poczujesz się komfortowo, a nie kiedy będziesz pełny".
- Jedz wcześnie. Aby zapobiec zgadze, unikaj jedzenia co najmniej trzech godziny przed pójściem spać, mówi Birgisson. Problem polega na tym, że wiele osób je późno, na przykład po filmie lub pokazie, a to nie daje organizmowi czasu na strawienie posiłku przed pójściem spać. Jeśli nie masz wyboru i jesz późnym wieczorem, trzymaj się lekkich pokarmów i napojów, które są zdecydowanie na twojej bezpiecznej liście, aby uniknąć zgagi.
- Pomiń kawę. Długa przyjemna kolacja z przyjaciółmi może naturalnie doprowadzić do kawy i deseru. Ale kawa może wywołać zgagę, mówi Magee. Spróbuj zamiast tego napić się herbaty ziołowej.
- Ubierz się wygodnie. Ubrania, które zwężają twoją talię, mogą zwiększyć ryzyko zgagi tylko dlatego, że popychają zawartość żołądka z powrotem do przełyku. Zamiast wciskać się w obcisłe jeansy lub czarną sukienkę koktajlową, która ledwo pasuje, idź na strój z pokojem do oddychania.
