Spisu treści:
- Dlaczego tłuszcz nasycony może zwiększać ryzyko zachorowania na raka
- Zazwyczaj nadwaga może odgrywać rolę
- Czy można zmniejszyć ryzyko raka płuc poprzez dietę?
Badania sugerują, że ludzie, którzy jedzą dużo tłuszczów nasyconych jest bardziej narażonych na raka płuc w porównaniu z tymi, którzy stosują dietę niskotłuszczową. Według badań opublikowanych we wrześniu 2017 r. W Journal of Clinical Oncology , ci, którzy zjadali najwięcej tłuszczów i najwięcej tłuszczów nasyconych - takich jak czerwone mięso, pizza i masło - mieli 7 procent i 14 procent wyższe ryzyko raka płuc, odpowiednio, w porównaniu z tymi, którzy jedli najmniej.
Ryzyko było najbardziej uderzające w obecnych palaczy, którzy jedli najbardziej nasyconego tłuszczu. Ryzyko zachorowania na raka płuc było o 23 procent większe.
W badaniu przeanalizowano wyniki z 10 dużych badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji, aby przyjrzeć się danym z prawie 1,5 miliona osób.
Dlaczego tłuszcz nasycony może zwiększać ryzyko zachorowania na raka
Według autorów badania podstawowe mechanizmy biologiczne leżące u podstaw powiązania pomiędzy rakiem a rakiem pozostają w dużej mierze nieznane.
"Dowody sugerują, że wysokie spożycie tłuszczów nasyconych może sprzyjać zapaleniom i rakotwórczości oraz zwiększać działanie rakotwórcze czynników rakotwórczych tytoniu - mówi współautor Jae Jeong Yang, pracownik naukowy w Vanderbilt University Medical Center w Nashville w stanie Tennessee.
Dr Danxia Yu, współautor i adiunkt w Vanderbilt, sugeruje, że osoby ograniczają spożycie tłuszczów nasyconych przez zjedzenie mniejszej ilości czerwieni mięso, przetwory mięsne, pełnotłuste produkty mleczne i smażone potrawy.
Zazwyczaj nadwaga może odgrywać rolę
W badaniu uczestnicy, którzy zgłosili większe spożycie tłuszczu mieli wyższy wskaźnik masy ciała ex (BMI). To może również sugerować, że nadwaga odegrała pewną rolę.
Mitchell Roslin, lekarz medycyny, szef chirurgii otyłości w Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku, ma skłonność do myślenia, że to raczej otyłość niż sama tłusta może być przyczyną na ryzyko raka
"Naprawdę wierzę, że jakikolwiek wpływ będzie wynikał z otyłości, tworząc kaskadę zapalną, a następnie o wysokiej insulinooporności lub insulinooporności, która preferencyjnie zapewnia czynniki wzrostu dla wzrostu guza," mówi dr Roslin.
Ludzie, którzy jedzą dużo tłuszczów nasyconych, mogą również jeść dużo węglowodanów i być cięższymi w wyniku tego, mówi Roslin. Sugeruje on, że otyłość przewyższy palenie papierosów jako najczęstszą przyczynę zgonów związanych z rakiem
"Coraz częściej wiadomo, że otyłość sprzyja wzrostowi guza, a osoby z rakiem i otyłością są bardziej narażone na tę chorobę. "
Czy można zmniejszyć ryzyko raka płuc poprzez dietę?
Wyniki badania sugerują, że wielonienasycony tłuszcz - występujący w oliwie z oliwek, orzechach i rybach - może mieć działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Według naukowców zamiana zaledwie pięciu procent tłuszczów nasyconych na wielonienasycony tłuszcz spowodowała 16-17 procentowe zmniejszenie ryzyka wystąpienia drobnokomórkowego raka płuca i raka płaskokomórkowego.
"Zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczem wielonienasyconym może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka płuc, szczególnie u palaczy i osób niedawno rzucających palenie, u których występuje wysokie ryzyko zachorowania na raka płuc "- mówi dr Yu. Sposoby na zamianę obejmują zastąpienie czerwonego mięsa rybami, jedzenie większej ilości orzechów i nasion oraz gotowanie z olejem roślinnym zamiast masła i stałych tłuszczów, powiedzmy.
