Składniki:
• 2 łyżki. Olej rzepakowy
• 1/2 łyżeczki. Sól
• 3 piersi kurczaka
• 1/4 łyżeczki. Czarny pieprz
• 3/4 łyżeczki. Kminek, masa
• 1 skórka z limy
• 2 limonka, sok
• 1/4 łyżeczki. Cukier
• 1/4 łyżeczki. Mexican Chili Powder
• 1/4 szklanki czerwonej papryki, pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki Żółtej papryki, pokrojone w kostkę
• 1/4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojone w kostkę
• 2 łyżki. Cilantro, chrupiący kotlet
• 1 kubek Wholly Guacamole dip
Instrukcje:
1. Wymieszaj olej, 1/4 łyżeczki soli, czarny pieprz, kminek, cukier, chili w proszku, skórkę z limonki i sok z 1 1/2 limonu.
2. Dodaj do kurczaka i pozostaw do marynowania przez co najmniej 20 minut - nie przekraczaj 30 minut.
3. Griluj kurczaka z każdej strony przez 2 minuty.
4. Aby zakończyć gotowanie, umieść w piekarniku 400 stopni na 8 minut i pozostaw kurczaka na 5 minut przed zanurzeniem
.
5. Wymieszaj paprykę, cebulę, kolendrę, dip Guacamole, kostkę kurczaka, resztę soku z limonki i pozostałą sól.
Uwaga: Podawaj w opakowaniu pita, na bułce z całych pszenicy, jako sałatę lub z krakersami.
