Spisu treści:
Nie ma zwariowanego konkurenta w odcinku codziennego Health TV "Amanda's Heart-Healthy Cook-Off", to danie z krewetek gotowane w pikantnym sosie czosnkowo-winnym. Twoje serce przeskoczy rytm, gdy ciepło zacznie się z gorącymi płatkami czerwonej papryki.
Składniki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Obrane i osuszone 1 funt duże krewetki (surowe; 20 do 25 na funt)
- 4 duże ząbki czosnku, nieobrane i przeciskane przez prasę czosnkową
- 1/2 łyżeczki suszonych płatków czerwonej papryki
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka soli
- 1 / 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 5 łyżek niesolonego masła
- 1/2 szklanki posiekanej świeżej natki pietruszki
Przygotowanie
Rozgrzać olej na 12-calowej ciężkiej patelni na umiarkowanie wysokim ogniu do gorącej, ale nie palącej. Podsmażyć krewetki przez 2 minuty, aż się ugotuje, a następnie przelać łyżeczką do dużej miski. Dodać czosnek do oleju pozostającego na patelni wraz z płatkami czerwonej papryki, winem, solą i pieprzem i gotować na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu, 1 minutę. Dodać masło do patelni, mieszając, aż się roztopią, i zamieszać w krewetce. Pozwól krewetkom ogrzać się, usuń patelnię z ognia i natychmiast podawaj.
