Spisu treści:
- Co to jest dokładnie w cukierkach bez cukru?
- Co mówią badania o cukrze Free Candy and Blood Sugar
- Dlaczego bezcukrowy cukierek może być dobrym wyborem dla cukrzycy
- Wskazówki dotyczące jedzenia cukierka bez cukru podczas zarządzania cukrzycą
Jeśli masz cukrzycę, wiesz, że chociaż cukier nie wywołuje bezpośrednio choroby, jedzenie zawierające zbyt dużo składnika może utrudnić Ci kontrolowanie poziomu glukozy we krwi. Ale czy cukierki bez cukru mają taki sam wpływ na poziom cukru we krwi? Jeśli wiesz, jak i w jakim stopniu, możesz mieć łatwiejszy czas na przetrwanie wakacji takich jak Halloween, Chanuka i Boże Narodzenie - czasy, w których często słyszy się głód cukru
Niestety, odpowiedź na to częste pytanie dotyczące cukrzycy nie jest tak prosta. "Ogólnie mówiąc, cukierki bez cukru będą miały mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi niż jego odpowiednik zawierający cukier" - mówi Jo-Anne M. Rizzotto, RD, dyplomowana nauczycielka diabetologii w klinice Joslin w Bostonie. "Bez cukru" nie oznacza, że nie zawiera kalorii ani węglowodanów - dodaje Rizzotto.
Co to jest dokładnie w cukierkach bez cukru?
"Główna różnica między cukierkami bez cukru i bez cukru używanego słodzika "- mówi Anna Taylor, RD, CDE, w Cleveland Clinic w Ohio. Zauważa, że zazwyczaj nie ma znaczącej różnicy w zawartości tłuszczu ani białka w cukierkach bez cukru.
Bez cukru słodziki to Splenda, sacharyna, aspartam, stewia i alkohole cukrowe.
Co mówią badania o cukrze Free Candy and Blood Sugar
Chociaż sam cukier bez cukru nie był intensywnie badany, zawiera sztuczne słodziki. Przegląd 37 badań opublikowanych w lipcu 2017 r. W Canadian Medical Association Journal wykazał, że sztuczne słodziki wiązały się ze skromnym wzrostem ryzyka cukrzycy typu 2 i innymi dolegliwościami. Kolejna recenzja, opublikowana w wydaniu czasopisma Indian Journal of Pharmacology , cytuje badania sugerujące, że spożywanie sztucznych słodzików regularnie może być niebezpieczne dla osób z cukrzycą, ponieważ wiąże się to ze zwiększonym ryzykiem otyłości, co może dodatkowo pogorszyć nietolerancję glukozy.
To nie znaczy, że musisz całkowicie przeklinać tę markę, jeśli masz cukrzycę lub jesteś narażony na tę chorobę. Inne badania na ludziach sugerują, że regularny cukier może być stosunkowo bardziej szkodliwy dla tych osób. Badanie opublikowane w lipcu 2015 r. W BMJ wykazało, że słodzone cukrem napoje, w przeciwieństwie do soku owocowego lub sztucznie słodzonych napojów, były najsilniej związane z częstością występowania cukrzycy typu 2. Badanie opublikowane w czerwcu 2017 r. W American Journal of Clinical Nutrition również bezpośrednio porównało różne efekty tych substancji słodzących, a naukowcy odkryli, że podczas regularnej konsumpcji (którą zdefiniowali jako dwie lub więcej porcji dziennie) w sposób sztuczny słodzone napoje były związane z 21-procentowym wzrostem ryzyka cukrzycy, że zwiększone ryzyko cukrzycy wzrosło do 43%, gdy często spożywane napoje były słodzone regularnym cukrem.
Dlaczego bezcukrowy cukierek może być dobrym wyborem dla cukrzycy
Podczas leczenia cukrzycy eksperci zgadzają się, że przynajmniej w oparciu o aktualne dowody, cukier bez cukru jest lepszym wyborem niż cukierki wytwarzane przy użyciu zwykłego cukru. "Posiadanie możliwości bezcukrowych słodyczy, aby zaspokoić słodycze bez powodowania wzrostu poziomu glukozy we krwi może być bardzo pomocne", mówi Rizzotto.
Kolejna możliwa korzyść? Cukier bez cukru często, choć nie zawsze, zawiera mniej węglowodanów ogółem, mniej cukru i mniej kalorii niż zwykłe cukierki - mówi Taylor.
Mimo to, nadal ważne jest kontrolowanie porcji, tak jak w przypadku wszystkich produktów dieta cukrzycowa. Ten rodzaj cukierków wciąż może wpływać na poziom cukru we krwi, jeśli cukier zawiera (jak to często czyni) alkohole cukrowe, które zawierają węglowodany, ale w mniejszym stopniu niż cukier, zauważa Taylor. Niektóre przykłady tych alkoholi cukrowych to sorbitol, ksylitol i mannitol. Jeśli zażyjesz zbyt wiele alkoholi cukrowych, Taylor ostrzega, że mogą wystąpić nieprzyjemne objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, gaz i biegunka.
"Łatwo też konsumować więcej słodyczy z uzasadnieniem, że jest bez cukru, potencjalnie powodując, że spożywasz więcej kalorii i więcej węglowodanów, niż gdybyś jadł zwykłe cukierki z cukru" - dodaje Rizzotto. "Zawsze czytaj etykietę z informacjami o wartości odżywczej, aby zobaczyć, ile kalorii, węglowodanów i alkoholi cukrowych, jeśli w ogóle, zawiera cukierek."
Wskazówki dotyczące jedzenia cukierka bez cukru podczas zarządzania cukrzycą
Przed pojawieniem się tego bezcukrowego cukierka w ustach skorzystaj z tego przydatnego przewodnika, aby upewnić się, że słodkie rzeczy nie zepsują Ci poziomu cukru we krwi:
Staraj się, aby nie przyjmować więcej cukru niż 25 gramów dziennie, jeśli jesteś kobietą i nie więcej niż 36 g dziennie, jeśli jesteś mężczyzną , zaleca American Heart Association. Nie musisz wymieniać wszystkich cukierków na wersje bez cukru - ale pamiętaj, by sprawdzić etykietę każdego kawałka zwykłego cukierka, aby upewnić się, że nie przekroczysz tej zalecanej ilości. Pamiętaj, że jeśli masz cukrzycę, im mniej dodawanych cukrów, tym lepiej.
Skoncentruj się na kontroli porcji i zmniejszonej częstotliwości niezależnie od tego, czy wybierzesz cukierek bez cukru, czy zwykłe cukierki, mówi Taylor. W ten sposób będziesz w stanie wydać budżet na smakołyki bez przekraczania zalecanego spożycia cukru lub węglowodanów.
Ogranicz spożycie cukru. Jeśli planujesz dietę bez cukru , uważaj na składniki takie jak sorbitol, ksylitol i mannitol, z których wszystkie zawierają węglowodany i mogą wpływać na poziom cukru we krwi, mówi Taylor. Inne alkohole cukrowe obejmują laktilol, izomalt i erytrytol. Aby dowiedzieć się, ile węglowodanów pochłania twoje ciało z tych alkoholi cukrowych, podziel liczbę gramów alkoholi cukrowych na etykiecie wartości odżywczej (zwanych także "poliolami") na dwa, jak opisuje tutaj Asquel Getaneh, MD.
Kiedy wybierając cukierki, rozważ także zawartość tłuszczów nasyconych. "Chcesz znaleźć najniższą zawartość tłuszczów nasyconych i upewnić się, że zawartość węglowodanów pasuje do Twojego budżetu węglowodanów" - mówi Taylor. Na przykład zauważa, że czekolada bez cukru nadal zawiera masło kakaowe, które jest bogate w tłuszcze nasycone. Tłuszcz nasycony może podnieść poziom cholesterolu i powinien być ograniczony do nie więcej niż około 6 procent całkowitej dziennej dawki kalorii, mówi Taylor.
Wybierz jakość ponad ilość. W końcu wybierz ucztę, o której wiesz, że będzie satysfakcjonująca, więc nie jesteś kuszony, aby się przesadzić. "Zafunduj sobie kawałek regularnego cukierka, który ci się podoba i planuj" - mówi Rizzotto. "Delektuj się nią powoli, nie pozwalając, by poczucie winy było skazą na odczuwanie smaku słodyczy."
