Jak każdy rodzic wie, nie ma łatwego zadania, aby dzieci jadły swoje owoce i warzywa. Ale Missy Chase Lapine, twórca serii Sneaky Chef, udowadnia, że nie jest to niemożliwe. Matka dwójki dzieci, Lapine, spędziła ponad 10 lat, tworząc zdrowe posiłki w kuchni, którymi może cieszyć się cała rodzina - i może czuć się dobrze wiedząc, że otrzymują odpowiednie odżywianie. Tutaj dzieli się siedmioma sekretami, aby pomóc rodzicom w ich dążeniu do tego, aby ich dzieci zdrowiej się odżywiały.
- Spraw, by było zabawnie . Założeniem książek kucharskich Lapine'a jest "przemycenie" zdrowych owoców i warzyw do żywności, którą dzieci już jedzą. Ale prawdziwym sekretem jest to, że pozwala swoim dzieciom na to i postrzegają to jako grę. "Jedną z moich ulubionych gier jest wystawianie baru sałatkowego, a ja mówię moim dzieciom:" nazywasz to, rzucam to "- mówi. "Możesz to zrobić za pomocą paska taco, batonika ziemniaczanego, ale musisz go uwzględnić w podejmowaniu decyzji i nie kłamać."
- Graj kolorami . Lapine przeciera owoce i warzywa i używa mieszanek w swoich przepisach. Na przykład ona robi klasyczny mac i ser z pomarańczowym puree ze słodkich ziemniaków i marchwi. "Dzieci uwielbiają kolor", mówi. "Niech dzieci same decydują, jaki kolor mogą mieć warzywa, z którymi jedzeniem."
- Twórz tradycje . Dowiedz się, jaki posiłek jest ulubionym daniem Twojego dziecka i co tydzień w nocy poświęć się temu daniu. "W życiu jest dużo nieprzewidywalności, szczególnie dla dzieci", mówi Lapine, "ale jeśli wiedzą, że przyjmują swój ulubiony posiłek jeden dzień w tygodniu, to dobrze."
- Eksperyment . "Podstępny" przepis na ciasteczka "Szpinak" wzywa do szpinaku, jagód, owsa i kiełków pszenicy, czego wielu dzieci - i dorośli - którzy nie skosztowali ciasteczek. Nigdy by nie stworzyła tego dania, gdyby nie próbowała nowych rzeczy w kuchni i sugerowała, żeby dzieci robiły to samo. "Oczywiście zapewnij im wskazówki, ale pozwól im się dobrze bawić", mówi.
- Wymieszaj . Lapine sugeruje podawanie śniadania na kolację jako sposób na ekscytację przy stole. Swoje dzieci serwuje również miksturę, którą nazywa "lodem na śniadanie", która składa się z jogurtu greckiego i mrożonych owoców, które miesza się w gęstym smoothie przypominającym miękkie lody. "Moje dziewczyny to lubią", mówi.
- Planuj dalej . "Czas jest naszym najgorszym wrogiem, jeśli chodzi o zdrowe odżywianie" - mówi Lapine. Sugeruje, aby w spiżarni przechowywać zdrową żywność i przekąski oraz wykorzystywać resztki. "Gotuj raz, zjedz dwa razy" - mówi. "Wyrzuć resztki z kolacji w termosie i wyślij je do szkoły z dziećmi na obiad następnego dnia."
- Bądź cierpliwy . Niemożliwe jest, aby ktokolwiek w jakimkolwiek wieku dokonał przeglądu swojego stylu życia, ale małe zmiany mogą się sumować. "Nie zmuszam moich dzieci do zadławiania warzyw", mówi Lapine. "Najważniejszą rzeczą dla mnie jest mieć spokój przy stole."
Przeprowadziliśmy czat #HealthTalk na Twitterze z Kid Chef Elianą i Sneaky Chef Missy Chase Lapine 5 września 2013 o 19:00 EST. Omówiliśmy więcej wskazówek, jak zaangażować dzieci w kuchnię i przy planowaniu zdrowego posiłku. Sprawdź najważniejsze wydarzenia.
