Gotowanie na parze jest dalekie od tylko metoda gotowania, której możesz użyć, jeśli chodzi o podawanie zielonej fasoli. Trzymaj roślinę interesującą, wypróbuj te trzy smaczne przepisy.
Prażone
Składniki:
• 1 funt zielona fasola, końce przycięte
• 1 łyżka oliwy
• Sól i pieprz do smak
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
Przycinaj i czyść zieloną fasolkę. Połóż je na blaszce i skrop łyżką oliwy z oliwek. Wrzuć zieloną fasolę do oleju i dopraw solą i pieprzem.
Piecz przez 12-15 minut lub aż do zrumienienia i karmelizuje.
Ciepłe fasolki szparagowe i sałatka z grzybów
Składniki:
• 1 funt fasolka szparagowa, końce przycięte
• grzyby 1/2 funta (crimini, shitake lub maitake), cienkie plasterki
• Oliwa z oliwek
• Szczypta soli
Wskazówki:
Wypełnij duży garnek z wodą. Doprowadź wodę do wrzenia. Zbierz fasolę, dodając je do wrzącej wody przez kilka minut, aż zmiękną i zmienią kolor na jasno zielony. Natychmiast wyjąć z wody i umieścić w łaźni lodowej, aby wstrząsnąć nimi i zatrzymać proces gotowania. Odcedź fasolę i odstaw ją.
Upuść niewielką ilość oliwy z oliwek na nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Dodaj grzyby na patelnię i ugotuj je, aż się zrumienią i zmiękną. Po zrumieniu dodać zblanszowaną zieloną fasolkę na patelnię i smażyć, aż się rozgrzeje. Doprawić solą i pieprzem i podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej.
Mieszać smażone fasolki i czosnek
Składniki:
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 funt fasolki zielonej, końce przycinane
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
Sposób użycia:
Dodaj olej kokosowy do woka lub dużej, nieprzywierającej patelni. Dodaj czosnek do oleju i gotuj, aż się zrumieje, a olej zostanie nasycony czosnkowym posmakiem. Usuń i zarezerwuj.
Dodaj fasolę do oleju czosnkowego i podsmażaj, aż ugotujesz i po prostu miękko, około 5-6 minut. Wyłącz ciepło, dodaj czosnek z powrotem do garnka. Wrzuć z zieloną fasolą i podawaj.
