Dieta oparta na roślinach ułatwiająca łuszczycę - Centrum łuszczycy -

iStock.com

Kluczowe dania na wynos

Żywność o działaniu przeciwzapalnym może pomóc osobom cierpiącym na takie schorzenia jak łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów i choroba Leśniowskiego-Crohna.

Dieta oparta na roślinach dostarcza więcej błonnika w celu poprawy zdrowia trawiennego i większej ilości probiotyków lub dobrych bakterii.

Zarejestrowana dietetyk Deirdre Earls, RD, LD, dowiedziała się, że miała łuszczycę kiedy miała 10 lat. Jednak w Teksasie mieszkała dopiero w późnych latach trzydziestych, że zaczęła przyjmować całą żywność, dietę roślinną, która, jak wierzy, doprowadziła ostatecznie do remisji łuszczycy. Wymienia owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste wśród wyborów, które stały się podstawą leczenia łuszczycy.

"Skóra na dłoniach była tak napięta, że ​​dosłownie nie mogłam otworzyć rąk" - wspomina Earls. , której łuszczyca została hospitalizowana jako dziecko. Przyznaje, że nawet przy jej szkoleniu w zakresie odżywiania miała słabą dietę w porównaniu z obecną dietą w leczeniu łuszczycy. Soda z napojami i pakowane wypieki były jej ulubionymi przysmakami. Czekała ją perspektywa zażywania jeszcze silniejszych leków, aby spróbować opanować objawy, kiedy zdecydowała się zamiast tego spróbować dietetycznego podejścia do leczenia stanów zapalnych.

"Drastycznie zmieniłem dietę. Wziąłem całą dietetyczną colę, wszystkie super przetworzone produkty, a potem zastąpiłem ją prostą, pełną, głównie roślinną. W ciągu sześciu miesięcy moja skóra się oczyściła ", zauważa.

Od tego czasu napisała książkę opartą na jej diecie opartej na roślinach, Dieta lecznicza: Szybki przewodnik po odwracaniu łuszczycy i przewlekłych chorobach z leczącymi jedzeniami. Earls twierdzi, że jest ona w 95% wolna od objawów, chociaż jej kostki, w których po raz pierwszy pojawiła się łuszczyca, pozostają uparte. "Widzę, jak z czasem powoli się goją."

Going Green: podstawy diety opartej na roślinach

"Łuszczyca jest stanem zapalnym, więc wszystko, co możesz zrobić, aby zmniejszyć stan zapalny, powinno pomóc," punkty obecnie Valori Treloar, lekarz medycyny, dermatolog z Integrative Dermatology w Newton w stanie Massachusetts.

Pokarmy dietetyczne roślinne, które mogą pomóc ludziom z łuszczycą, obejmują warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy oraz sporadyczne jaja, mięso lub ryby. Badania sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mają działanie przeciwzapalne i przynoszą korzyści osobom z chorobą zapalną i autoimmunologiczną, takimi jak łuszczyca, reumatoidalne zapalenie stawów i choroba Leśniowskiego-Crohna.

Dr. Treloar podkreśla, że ​​chociaż dieta może złagodzić łuszczycę skóry, to nie wystarczy dla osób z łuszczycowym zapaleniem stawów, ponieważ stan może być tak destrukcyjny dla stawów.

"Pacjenci z łuszczycowym zapaleniem stawów powinni nadal stosować niezwykle silne i skuteczne leki musimy spowolnić obrażenia "- mówi Treloar.

Przestawienie się na dietę roślinną

Korzyści z diety opartej na roślinach wykraczają poza dodatkowe przeciwutleniacze zwalczające stany zapalne - dostaniesz też więcej błonnik poprawiający trawienie i więcej probiotyków, co również może przyczynić się do ogólnego stanu zdrowia, wyjaśnia Treloar.

Mimo to niektórzy nadal mają opór. Treloar zwraca uwagę, że chociaż nie ma ryzyka przejścia na dietę roślinną, aby spróbować opanować łuszczycę, pacjenci często skarżą się, że nie bardzo lubią warzywa lub że nie wiedzą, jak przygotować sugerowane pokarmy. Plus dodaje Earls, niektórzy po prostu nie dają nowej diecie wystarczająco dużo czasu na pracę. A badania łączące dietę i łuszczycę pozostają niejednoznaczne.

Kiedy Earls zdecydował się spróbować diety, całkowicie przebudowała swoją spiżarnię i listę zakupów. Inne osoby mogą chcieć iść wolniej, niż przyznała; ale, przynajmniej w oparciu o własne doświadczenia, wolniejsze podejście do zmiany diety może oznaczać, że objawy spowalniają.

Oto wskazówki dotyczące płynniejszego przejścia:

• Pozbądź się przetworzonej żywności i napojów. Wrzuć napoje gazowane (nawet napoje dietetyczne) i odrzuć każdą żywność, którą przygotujesz lub wyjmiesz z pudełka do jedzenia. Wymień je na wodę lub zieloną herbatę (dla przeciwutleniaczy) i świeżą żywność.
• Zwiększ spożycie całych pokarmów Jeśli chcesz ułatwić sobie dietę, zacznij od zastąpienia przetworzonej żywności jedną lub dwiema porcjami owoców, warzyw, lub całe ziarna. Pomyśl o tym, eksperymentując z nowymi smakami i teksturami.
• Celuj w wysokie wartości antyoksydacyjne. Bogato zabarwione warzywa i owoce (zwłaszcza jagody) oferują najwięcej przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych. Stwórz tęczę w swojej diecie przez cały dzień.
• Odrzuć mięso Earls nie poddał się całkowicie, ale drastycznie się zmniejszyła.
• Wypij smoothies. Earls, która mówi, że nigdy tak naprawdę nie gotuje, polega na mieszalniku Vitamix, który miesza różne rodzaje żywności, w tym twarde produkty, takie jak brokuły i buraki, w koktajlach zastępujących posiłek. Lubi też dodawać do mieszanki fasolę czekoladową w celu uzyskania przeciwutleniaczy i smaku. Prostym sposobem na rozpoczęcie jest proste, orzeźwiające koktajle z dodatkiem jogurtu, soku z granatów i mrożonych owoców.

Dodatkowe korzyści dla roślin

Oprócz potencjalnie łagodzących objawów łuszczycy, na bazie roślin , dieta dla całej żywności ma inne zalety, mówi Earls:

• Bez czytania etykiet. To prawda, że ​​jeśli liczycie kalorie i tłuszcze, nadal będziecie musieli obserwować swoje porcje, ale spożywanie pełnych pokarmów oznacza nie będzie polować na skomplikowane etykiety żywieniowe, aby dowiedzieć się, co jest w twoim jedzeniu. Ziarno luzem, orzechy, świeże owoce i warzywa, a nawet sporadyczne kawałki mięsa nie będą wymagały patrzenia na etykiety.
• Nie musisz gotować. Ludzie obawiają się, że cała żywność, roślina dieta oparta na gotowaniu wymaga doznania kulinarnego, ale prawda jest taka, że ​​można cieszyć się surowymi owocami i warzywami, koktajlami i łatwymi do przygotowania ziarnami.
• Ty możesz zjeść na mieście. Earls points z tego, że coraz więcej restauracji oferuje świeże sałatki, ryż brązowy lub opcje z dzikim ryżem i inne produkty z całej żywności
• Będziesz jadł bezglutenowe. Niektórzy ludzie z łuszczycą przysięgają, że wycinają gluten. Przejście na ziarna i wycinanie gotowych płatków zbożowych, pieczywa i zapakowanych ciastek spowoduje również wycięcie glutenu. "Staje się to prostym pytaniem" - mówi Earls. "Czy to pszenica, czy nie?"
• Możesz zaoszczędzić pieniądze. Jeśli robisz zakupy w sezonie, kupujesz luzem, kupujesz w razie potrzeby zamrożone lub puszkujesz i oglądasz ceny sprzedaży, możesz zauważyć, że Twój rachunek za artykuły spożywcze spada .
• Wizyty w sklepie spożywczym będą mniej skomplikowane. Żywność, którą będziesz potrzebować do swojej nowej diety, zwykle znajduje się na całym obwodzie sklepu, dzięki czemu możesz uniknąć niekończących się przejść.
• Możesz oszukiwać. Earls trzyma się swojej diety około 85 do 90 procent czasu. Bardzo lubi jej "kody", takie jak pobłażliwy posiłek z przyjacielem z chorizo ​​i nadziewanymi serem frytkami, a potem wraca do diety opartej na roślinach.