Nawet ludzie, którzy uwielbiają gotować, mają tajne posiłki zastępcze. Nasza jest mrożona karmelizowana cebula i pizza figowa od Fresh Direct, internetowego serwisu dostarczającego produkty spożywcze w okolicach Nowego Jorku. Mój mąż i ja kochamy to tak bardzo, że postanowiłem go odtworzyć. Wydaje mi się, że podszedłem bardzo blisko, ale jeśli wypróbowałeś ten z Fresh Direct, bardzo chciałbym usłyszeć, co myślisz. Receptura sprawia, że cebula jest bardziej karmelizowana niż na pizzę, ale są naprawdę dobre, więc uwielbiam je mieć. Używaj ich na sałatki, kanapki lub inną pizzę - będą przechowywane przez trzy dni w lodówce.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 1 średnia czerwona cebula, cienkie plasterki (patrz Uwaga)
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funtowe pełnoziarniste ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej
- ½ szklanki (około 2 ¾ uncji) pokruszone ser feta
- 4 uncje mozzarelli, posiekane
- ½ cup suszonych fig fig, posiekane
- ¼ szklanki orzechów, posiekane
- ¼ łyżeczki suszonego oregano
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 500 ° FA. Włóż do piekarnika kamień do pizzy lub oprawioną blachę do pieczenia.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez 12 minut, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj ocet, sól i pieprz; zamieszać i gotować jeszcze 5 minut. Wyłącz ciepło i odłóż na bok.
Rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma kawałkami papieru pergaminowego do średnicy 10 cali. Usuń górny arkusz pergaminu i równomiernie przykryj ciasto dwoma serami, figami i orzechami włoskimi, połową cebuli i oregano.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 450 ° F i przenieś pizzę (na papier pergaminowy) ) do kamienia do pizzy lub blachy do pieczenia. Piec przez 12 minut, aż ser będzie złoty i skórka będzie chrupiąca. Odpocznij przez 5 minut, a następnie podziel na 8 klinów i podawaj.
Tworzy jedną 10-calową pizzę.
Informacje o wartości odżywczej (na plasterek): Kalorie: 287, Tłuszcz: 13 g, Tłuszcze nasycone: 4g, jednonienasycone Tłuszcz: 3,5 g, tłuszcz wielonienasycony: 2,1 g, białko: 9 g, węglowodany: 34 g, włókno: 6 g, cholesterol: 20 mg, żelazo: 0,4 mg, sód: 508 mg, potas: 112 mg, wapń: 70 mg
jedzenie w kolorze: Pyszne zdrowe przepisy dla Ciebie i Twojej rodziny autor: Frances Largeman-Roth
