Kawałki arbuza Feta
Składniki:
• Arbuz, w kostkach
• Ser feta, w kostkach
• Bazylia
• Ocet balsamiczny
Sposób użycia:
Kostki arbuza i feta do tego samego rozmiar. Szaszłyk na wykałaczce. Na górze każdego z małym liściem bazylii. Skropić octem balsamicznym lub glazurą balsamiczną. Podawać
Trufle z serem kozim
Składniki:
• 1 pakowany ser kozi, zmiękczony w temperaturze pokojowej
• 1 mały bukiet czerwonych winogron bezpestkowych
• 1/4 szklanki pokruszonych pistacji
• 1/4 szklanki papryki
• 1/4 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
Sposób użycia:
W osobnych naczyniach ułóż pokruszone pistacje, paprykę i natkę pietruszki.
Zacznij od przykrywania każdego grona kozi ser. Przełóż kozi ser na winogron, tak aby tworzył niewielką kulę o wielkości trufli.
Przełóż winogrono pokryte kozim serem w pistacjach, papryce lub pietruszce. Przechowywać w lodówce do momentu podania.
Położyć trufle z serem kozim w truflowym papierze liniowym (można go znaleźć w większości sklepów z artykułami kuchennymi).
Trufle z serem kozim można przygotować na kilka godzin przed podaniem.
Chipsy z buraków
Składniki:
• 3 średnie buraki, cienkie w plasterkach
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
Sposób użycia:
Za pomocą mandoliny pokrój buraki, aż zostaną 1/16 szerokości. Możesz zostawić łupy, ponieważ dodadzą miłą teksturę na zewnątrz każdego chipa.
W misce, pokrój w plasterki buraki oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F
Połóż każdy układ na płasko na oddzielnych arkuszach do pieczenia z pergaminem. Piec przez 20 minut, aż buraki staną się bardziej suche. Obróć patelnię i piecz przez kolejne 10-15 minut aż do pełnego ugotowania.
Przenieś chipsy z buraków do stojaka z drutu. Będą ostrzejsze, gdy ostygną i usiądą na stojaku.
