Początkowo może być wyzwaniem, aby na początku stosować dietę o niskiej zawartości węglowodanów, a być może odkryłeś, że prostym sposobem na cięcie węglowodanów jest cięcie produktów mlecznych. Niestety, chociaż może to pomóc w utrzymaniu określonego limitu węglowodanów, może to również oznaczać, że nie dostajesz wystarczającej ilości wapnia, aby zaspokoić sugerowane dzienne zapotrzebowanie na dobre zdrowie.
Jednym z najlepszych źródeł wapnia w diecie jest mleko, ale mleczarstwo może stanowić problem dla ludzi, którzy są zaangażowani w dietę o niskiej zawartości węglowodanów. "Osoby o niskiej zawartości węglowodanów nie piją mleka, ponieważ zawierają zbyt wiele węglowodanów" - wyjaśnia dietetyczka Donna L. Weihofen, RD, MS, dietetyk w szpitalu i klinikach University of Wisconsin w Madison.
Inne często polecane źródła wapnia, takie jak wzbogacone zboża i soki, również są nieprzyjazne dla diety niskowęglowodanowej, ponieważ są prawie wszystkimi węglowodanami. Czym zajmuje się dieter niskowęglowodanowy? Na szczęście istnieje wiele opcji - w tym odrobina samego złotego standardu, mleko.
Dlaczego wapń się liczy
Po pierwsze, zrozum, dlaczego wapń jest jednym z tych składników odżywczych, na które nie możesz sobie pozwolić:
- Wapń jest niezbędny dla zdrowia twojego organizmu. Twoje ciało potrzebuje codziennie wapnia do prawidłowego funkcjonowania różnych układów (serca, nerwów, hormonów) i pożycza je od kości, jeśli nie jesz wystarczająco.
- Wapń pomaga utrzymać Siła kości. Osiągasz szczytową masę kości w wieku 20 lat, po której twoje ciało przestaje agresywnie budować kości i wchodzi w fazę podtrzymywania. Spożycie wystarczającej ilości wapnia każdego dnia (i wykonywanie innych zdrowych kości, takich jak ćwiczenia obciążające) pomaga w utrzymaniu kości.
- Wapń spożywczy może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Wiele badań wykazało, że dieta zawiera pokarmy bogate w wapń mogą pomóc w utracie wagi i pomóc w utrzymaniu ciężaru z powrotem.
Źródła wapnia o niskiej zawartości węglowodanów
Zdrowi dorośli potrzebują 1000 miligramów wapnia dziennie do 50 roku życia, i 1200 mg po tym. Należy pamiętać, że jedna szklanka mleka o wadze 8 uncji ma tylko 11 gramów carb, ale dostarcza około 300 mg wapnia - i może łatwo zmieścić się w diecie niskowęglowodanowej. Aby zaspokoić resztę zapotrzebowania na wapń, dodaj te produkty o niskiej zawartości węglowodanów, które oferują równoważną ilość wapnia do twoich menu:
- Konserwy z kością, takie jak łosoś i sardynki, od 3 do 4 uncji
- Twardy ser, jak Szwajcarski i ser cheddar, 1 1/2 uncji
- Ciemnozielone warzywa, jak szpinak, jarmuż i rzepa, 1 1/2 szklanki gotowane
- Wzbogacone wapniem, niesłodzone napoje sojowe (sprawdź etykiety, ponieważ wapń jest różny w zależności od marki )
- Brokuły, 2 ¼ filiżanki ugotowane
Ogólnie rzecz biorąc, można określić, ile wapnia znajduje się w pakowanej żywności, patrząc na wartość dzienną i dodając zero. Jeśli na etykiecie jest napisane, że zawiera ona 10% dziennego wapnia, to znaczy, że wynosi ona 100 mg.
Chociaż wapń w diecie jest ogólnie zalecany jako najlepszy sposób na uzyskanie wapnia, przyjmowanie suplementu w celu nadrobienia różnicy jest również opcja. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, co najlepsze dla ciebie.
Wapń jest ważnym czynnikiem przy tworzeniu diety niskowęglowodanowej - na szczęście masz wiele możliwości zaspokojenia zapotrzebowania organizmu na wapń
