Dlaczego pragniesz czekolady w środku popołudnia, podczas gdy twój mąż pragnie steku pod koniec dnia? Dlaczego kobiety w ciąży mają szczególne pragnienia i dlaczego kobiety pragną więcej węglowodanów w dniach poprzedzających ich okres? Te i inne pytania nękają ludzi, którzy chcą utrzymać zdrową dietę, ale czują się podważeni przez uparte żądania własnego ciała dotyczące żywności niedostępnej na rynku.
Żądze: Siły napędowe
Żądze - definiowane jako "intensywne pragnienie jedzenia" pewien pokarm "- są zarówno psychiczne, jak i biologiczne. "To zdecydowanie mieszanina", mówi dr Susan B. Roberts, starszy naukowiec z Tufts University w Medford, Massachusetts.
Naukowcy zaproponowali różne teorie, aby wyjaśnić, dlaczego prawie wszyscy zmagają się z zachciankami:
- Twoje ciało uczy się, z biegiem czasu i ekspozycji, że pewne pokarmy wywołują pozytywną reakcję, dlatego nadal pragniesz "pokarmów zapewniających komfort", z którymi dorastałeś.
- Niektóre pokarmy mogą wywoływać reakcję neuro-chemiczną, która uwalnia hormony rozkoszy, takie jak jako dopaminę, po zjedzeniu ich.
- Widok lub myśl niektórych pokarmów powoduje kolejną chemiczną kaskadę, która zmusza cię do przekonania, że dana żywność będzie bardzo smaczna (co jest dobrym argumentem za utrzymaniem żywności, którą pragniesz zniknąć z pola widzenia! )
- Twoja dieta może być mało zróżnicowana, co powoduje, że chcesz się zmienić.
- Możesz potrzebować składników odżywczych lub składników żywności, których brakuje w diecie.
- W diecie brakuje twoich ulubionych pokarmów i tęsknisz ich
- Jesteście głodni.
Żądze: Dieta Wpływ
Wpływ apetytu na ustaloną dietę został szeroko zbadany. Roberts i jego koledzy badali głód i zachowania żywieniowe zgłaszane przez 32 dorosłe kobiety uczestniczące w półmiesięcznej diecie niskokalorycznej. Nauczyli się, że:
- Najwyższy ciężar osoby w ciągu jej życia był związany z ilością, którą jadła, gdy ulegała zachciankom: im większa była jej waga, tym więcej jadła.
- Ludzie mniej aktywni pragnąć bardziej tłustych potraw.
- Najczęściej pożądane pokarmy były około dwa razy tak gęste, jak przepisane przez człowieka pokarmy dietetyczne i 30 procent wyższe w tłuszczu, a jednocześnie były o 50 procent niższe w białku i o 30 procent niższe w błonniku.
- Żądna żywność była zwykle mieszanką węglowodanów i tłuszczów, co według Robertsa może podwajać przyjemność w kategoriach systemu nagradzania ciała.
- Czekolada była najchętniej wybieranym pokarmem, a następnie słone przekąski.
- Osoby, które z powodzeniem przegrały waga na diecie miała tyle samo zachcianek do jedzenia wysokokalorycznego, co ich rówieśników, ale rzadziej im się to zdarzało.
Przesłanie do domu: Ludzie, którzy chcą schudnąć, powinni zaakceptować fakt, że łaknienie stanie się, gdy będą odchudzać się. Po osiągnięciu swoich celów utraty masy ciała, muszą opracować strategię, która pozwoli ograniczyć się do apetytów w ograniczonym zakresie iw sposób kontrolowany przez partię.
Żądza: kobiety kontra mężczyźni
Każdy ma swoją własne szczególne słabości, ale pragnienia mają tendencję do rozpadu wzdłuż linii płci i sezonów życia.
"Kobiety zwykle pragną słodkich rzeczy - czekolady, słodyczy, ciastek. Mężczyźni mają tendencję do łakomstwa steków, chipsów, słonych rzeczy ", mówi Roberts, autor książki dietetycznej opartej na zarządzaniu apetytami, Dieta instynktowna: Użyj swoich pięciu instynktów żywieniowych, aby schudnąć i trzymać go z daleka. " Kobiety w ciąży mają zachcianki, które są na całej mapie, od czasu do czasu włączając jedzenie piżmowe, takie jak glina. Nie wiemy, dlaczego istnieje różnica między mężczyznami i kobietami; badania jeszcze nie zaszły tak daleko ".
Naukowcy nadal badają zależność między pragnieniem a utratą wagi (lub przyrostem), ale w międzyczasie eksperci tacy jak Roberts zalecają przyjęcie uniwersalnej natury zachcianek. Pracuj z nimi, zamiast próbować je stłumić.
