Spisu treści:
Kiedy zdiagnozowano Jennę McKinlay Wrzodziejące zapalenie jelita grubego w wieku 17 lat co noc doświadczała zaostrzeń. Sterydy pomagały kontrolować jej objawy, więc nie musiała tęsknić za szkołą. Ale jej rodzice nie chcieli, żeby przyjęła je długoterminowo, podobnie jak ona.
"Chciałem spróbować bardziej naturalnych środków", mówi 32-letnia mama z Denver. Następnie McKinlay rozpoczęła współpracę z lekarzem medycyny alternatywnej, który zalecił, aby przestała przyjmować sterydy i radykalnie zmieniła swoje nawyki żywieniowe.
"Poszedłem na bardzo rygorystyczną dietę bez pszenicy, bez mleczarstwa, bez cukru", mówi McKinlay, który był starszym liceum w tym czasie. "Trudno było początkowo przyzwyczaić się do nowej diety. Musiałem przynieść własne jedzenie lub nie iść na kolację z moimi przyjaciółmi. "W 2002 r. Mówi:" nikt nie wiedział, co oznacza bez glutenu lub bez produktów mlecznych ".
W tym roku McKinlay przeżył na grillowanym kurczaku , ugotowany brązowy ryż i warzywa gotowane na parze. "Byłem bardzo surowy w tej kwestii" - mówi, a jej schemat się opłacił, a jej zaostrzenia stały się mniej częste.
Dziś McKinlay pozwala sobie na trochę cukru, ale nadal stosuj dietę wolną od beztłuszczowej i bezalkoholowej i nie stosuj sterydów przez 15 lat. "Jedzenie to moje lekarstwo, robię sobie świeżą żywność na każdy posiłek, każdego dnia, zamiast jeść na mieście" - mówi.
Wraz z dietą McKinlay bierze również VSL # 3, silny suplement probiotyczny opracowany do leczenia zespołu jelita drażliwego, zawierający osiem żywych probiotycznych szczepów bakterii, które pomagają zmniejszyć objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
Dieta i medyczna rutyna McKinlay'a nie jest " W ciągu ostatnich 13 lat miała nawroty UC, które trwały od trzech do sześciu godzin. rs raz lub dwa razy w miesiącu i są nieprzewidywalne, ponieważ zwykle są to zaostrzenia. Ostatnio, na przykład, miała rozdrażnienie, gdy była gospodarzem rodzinnego grilla, a ponieważ jej ból był tak wyniszczający, McKinlay położyła się spać na noc, podczas gdy jej mąż, William, przejął kontrolę.
Ale wydaje się, że zwycięstwo McKinlay rozważa wielki obraz. "Dwa razy w miesiącu zaostrzenia są znacznie lepsze niż każdego dnia", mówi.
Zmiana diety na walkę z UC
Czy zmiana tego, co jesz, pomaga zwalczać objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego? Michelle Palcsik, zarejestrowana dietetyka w Cleveland Clinic w Ohio, twierdzi, że dieta ma swoje ograniczenia. Palcsik zgadza się, że stosowanie restrykcyjnej diety w celu zmniejszenia zaostrzeń może być korzystne dla niektórych osób, takich jak McKinlay, ale nie dla innych. "Nie ma dowodów na to, że niektóre pokarmy mogą zapobiegać lub leczyć wrzodziejące zapalenie okrężnicy" - mówi Palcsik. "Żywność nie zastępuje leków, jeśli chodzi o leczenie objawów."
Ogólnie rzecz biorąc, Palcsik zaleca jedynie ograniczenie spożycia pszenicy i nabiału w przypadku nietolerancji glutenu i laktozy. Jeśli bierzesz produkty mleczne z diety, upewnij się, że wapń i witamina D, dwa kluczowe składniki odżywcze w produktach mlecznych, w inny sposób. Witaminę D można znaleźć w jajach, tuńczykach, ufortyfikowanych tofu i łososiach.
Kwestie związane z jedzeniem podczas zaostrzenia
Unikanie pewnych pokarmów podczas nawrotów może zapobiec pogorszeniu się objawów. Podczas odcinka UC Palcsik zaleca podawanie gotowanych, pureowanych, konserwowanych lub obranych owoców. "Wybierz owoce, które są miękkie i mięsiste, takie jak arbuz i jabłkowy", mówi. Tymczasem trzymaj się diety, która ogranicza pokarmy zawierające:
- Błonnik nierozpuszczalny, który znajduje się w orzechach, nasionach, fasoli, zielonych warzywach liściastych, otrębach pszennych oraz w skórze owoców i warzyw
- Laktoza, np. mleko krowie
- Tłuszcz, np. w tłustych, tłustych i smażonych produktach
- Alkohole cukrowe, takie jak sorbitol i mannitol, które są rodzajem substytutu cukru
- Przyprawy, takie jak ostra papryka
Co jeść podczas remisji
Kiedy jesteś w stanie remisji, Palcsik sugeruje przestrzeganie normalnej diety i powoli dodaje błonnik, jeśli możesz. Jeśli nie możesz tolerować błonnika, Palcsik zaleca kontynuowanie diety bez błonnika. Jeśli masz nietolerancję do innych pokarmów, takich jak gluten lub laktoza, unikaj ich, aby nie podrażniać przewodu pokarmowego.
"Zalecam również unikanie napojów zawierających kofeinę, ponieważ kofeina może działać pobudzająco na przewód pokarmowy i prowadzić do biegunki - mówi Palcsik. I nie zapomnij pić dużo wody. Zapalona okrężnica nie wchłania wody prawidłowo, i potrzebuje dodatkowej hydratacji, aby to wynagrodzić. "Staraj się pić co najmniej 64 uncje - 8 filiżanek wody dziennie", mówi Palcsik.
