Serwuje 4
Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 45 minut
Składniki:
Dla skórki:
• Olej do smażenia z oliwy z oliwek
• ½ główka kalafiora, żywność przetworzona na kawałki wielkości ryżu (około 2 kubków)
• 2 ząbki czosnku
• sh szklanka rozdrobnionego niskotłuszczowego sera mozzarella
• 1 jajko ubite
• 1 łyżeczka suszonego oregano
Do gotowanych dodatków:
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 chude słodkie włoskie kiełbaski z indyka Jennie-O (11,7 uncji)
• 3 pieczarki crimini lub białe, pokrojone
• 1 kubek jarmużny, rozdrobniony
• 1/8 łyżeczki soli koszernej
• Szczypta czarnego pieprzu
Dla świeżych dodatków:
• 5 pomidorów koktajlowych lub wiśniowych, pokrojonych na pół
• 1 średni przysmak pomidor lub pomidor befsztyk, w plasterkach
• ¼ cup shre schłodzony o niskiej zawartości tłuszczu ser mozzarella
• 4 liście bazylii
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
Delikatnie spryskaj blachę do pieczenia natryskiem z oliwek.
Wyłóż pizzę z papier pergaminowy i lekko spryskaj sprayem z oliwy z oliwek.
Przeciąć połowę kalafiora w różyczki
Dodaj kwiatuszki kalafiora i 2 ząbki czosnku do procesora kuchennego i impuls, aż kalafior zamieni się w kawałki wielkości ryżu . Powinieneś skończyć z około 2 filiżankami kalafiorowego ryżu.
Rozłóż kawałki kalafiora i czosnku wielkości ryżu na spryskanej blachy do pieczenia i piecz przez 15 minut, aż się ugotują. Gdy kalafior się ugotuje, pozwól mu ostygnąć.
W misce połącz ugotowanego kalafiora, ¾ szklanki rozdrobnionego niskotłuszczowego sera mozzarella, 1 ubite jajko i 1 łyżeczkę oregano; dobrze wymieszaj, aż powstanie ciastowata tekstura.
Rozłóż mieszankę kalafiora na 10-calowej misce do pizzy powleczonej pergaminem i uformuj okrągłą skórkę.
Piec przez 20-25 minut. Gdy skorupa zostanie gotowa, pozostaw skorupę do ostygnięcia na około 10 minut, a następnie wyjmij papier pergaminowy i nałóż na nią polewę.
Podczas schnięcia skorupy przygotuj polewy.
Zacznij od usunięcia 3 Jennie-O lean słodkie włoskie kiełbaski z indyka z ich osłonek. Następnie pokrój 3 grzyby i posiekaj jarmuż, tak aby stanowiły jedną filiżankę rozdrobnionej kapusty.
W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu dodaj 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek. Do podgrzanej oliwy dodajemy chudą słodką włoską kiełbasę z indyka Jennie-O. Gdy gotuje, przełam indyka drewnianą łyżką. Gotuj indyka, aż skończysz, około 5-6 minut. Turcji będzie nadal gotować, gdy miesza się z innymi dodatkami, a gdy idzie na pizzy w piekarniku. Zawsze upewnij się, że gotujesz indyka do końca, lub 165 ° F, kiedy testowany jest za pomocą termometru do mięsa.
Do indyka dodaj pokrojone pieczarki, jarmuż, 1/8 łyżeczki soli koszernej i szczyptę czarnego pieprzu. Gotuj, aż grzyby zmiękną, a jarmuż zwiędnie, około 2-3 minuty.
Pokrój 5 pomidorów z winogron na pół. Pokrój 1 pomidora z scheda. Jeśli nie masz obu rodzajów pomidorów, możesz użyć 1 kufelka z pomidorów winogronowych lub 2 pomidorów z krewetkami lub befsztyk.
Odmierzyć ¼ szklanki rozdrobnionego niskotłuszczowego sera mozzarella. Weź 4 listki bazylii z ich pędów.
Ułóż ugotowane i surowe dodatki na lekko schłodzonej pizzy.
Piecz pizzę w temperaturze 400 ° F przez 8-10 minut, aż będzie gorąca i szampańska.
Kawałek i podawaj!
Informacje o wartości odżywczej (na porcję: 1/4 przepisu): Kalorie: 296, Cukry ogółem: 4 g, Tłuszcz ogółem: 18 g, Tłuszcz nasycony: 6 g, Cholesterol: 113 mg, Białko : 25 g, węglowodany: 10 g, błonnik pokarmowy: 3 g, wapń: 273 mg, żelazo: 2,4 mg, magnez: 37 mg, potas: 548 mg, sód: 736 mg
