Gotowanie dla kogoś z zapaleniem wątroby - Centrum zapalenia wątroby -

Infekcje zapalenia wątroby mogą prowadzić do uszkodzenia komórek wątroby, a nawet do zniszczenia komórek wątroby. Wątroba ma kluczowe znaczenie dla naszego zdrowia, ponieważ zmienia jedzenie, które spożywamy, w energię potrzebną do przeżycia. Na szczęście wątroba ma niezwykłą zdolność do samouzdrawiania.

Jeśli jesteś opiekunem dla kogoś z zapaleniem wątroby, możesz pomóc chronić zdrowie twojego pacjenta poprzez dostarczanie odpowiednich pokarmów.

"Oprócz umiarkowanych ćwiczeń i ośmiu godziny snu na noc, osoby z zapaleniem wątroby powinny jeść zdrową, dobrze zbilansowaną dietę, pijąc dużo wody ", powiedziała Tara Harwood, zarejestrowana dietetyka w Cleveland Clinic w Ohio." Zdrowa dieta to taka, która ma niską zawartość tłuszczu cholesterol i sód Kompleks węglowodanów i chude białko powinny być podstawą każdego posiłku. "

Jak leki mogą wpływać na apetyt

Nie ma specjalnej diety specyficznej dla zapalenia wątroby. Musisz zapewnić zdrową żywność, zachować zdrową wagę i podjąć pewne środki ostrożności.

Należy pamiętać, że często występujące objawy zapalenia wątroby mogą obejmować nudności i utratę apetytu. Osoby z wirusowym zapaleniem wątroby mogą wymagać leczenia lekami zwanymi interferonami, które mogą powodować:

• nudności
• wymioty
• metaliczny smak
• owrzodzenia w jamie ustnej lub gardle

z tych powodów osoby z zapaleniem wątroby może być w niebezpieczeństwie braku odpowiedniego odżywiania.

ZWIĄZANE: 8 porad dotyczących profilaktyki zakażenia wirusem zapalenia wątroby typu C

Porady dotyczące dobrego odżywiania z zapaleniem wątroby

"Powszechnym postępowaniem u osób z przewlekłym zapaleniem wątroby jest niedożywienie - należy to uznać wcześnie, aby można było go leczyć "- radził Rand G. McMillan, główny dietetyk kliniczny w Ochsner Medical Center w Nowym Orleanie." Zarejestrowany dietetyk lub dietetyk może pomóc w stworzeniu konkretnego planu dietetycznego, który pomoże ci odwrócić niedożywienie. "

Oto wskazówki, które należy rozważyć, jeśli chodzi o żywienie osób z zapaleniem wątroby:

• Saldo. Oferuj żywność ze wszystkich czterech grup żywności i przestrzegaj podstawowych zasad dobrego odżywiania. Oznacza to zboża, zboża, warzywa i owoce, produkty mleczne i białka z ryb, mięsa, orzechów, soi i jaj.
• Apetyt. Ludzie z zapaleniem wątroby mogą zapełniać się zbyt szybko lub nie mieć apetytu. "Celuj w częste [małe] posiłki i przekąski zamiast trzech dużych posiłków" - mówi Harwood. "Najłatwiej jest tolerować miękkie lub płynne produkty, które nie są zbyt gorące lub zimne. Jeśli ktoś czuje się chory, unikaj ostrego lub tłustego żywność. " McMillan zasugerował rozważenie suplementu diety, takiego jak zapewnienie lub zwiększenie między posiłkami lub zwiększenie spożycia żywności o zwartej, wysokiej energii, takiej jak pełne mleko lub owoce w puszkach w ciężkim syropie.
• Sól. McMillan powiedział, że ograniczenie soli do mniej niż 2000 miligramy na dzień pomogą zmniejszyć ilość płynu zatrzymywanego przez pacjenta. "Żywność, taka jak zupy w puszkach, marynowane mięso, ser i wiele innych przetworzonych produktów spożywczych, ma wysoką zawartość soli. Przeczytaj etykietę żywności na zawartość sodu. Jeśli produkt zawiera więcej niż 300 mg sodu na porcję, to uważa się, że ma wysoką zawartość soli "- powiedziała.
• Białko. Białko jest potrzebne do gojenia komórek wątrobowych uszkodzonych przez zapalenie wątroby, ale zbyt dużo białka może przeciążać W przypadku ciężkiej choroby wątroby nadmiar białka może pogorszyć stan zwany encefalopatią, który wpływa na funkcjonowanie mózgu Zapytaj lekarza pacjenta, czy należy ograniczyć przyjmowanie białka.Pacjenci bez encefalopatii lub z niepowikłanym zapaleniem wątroby powinni jeść wystarczająco dużo białka, aby zapobiec dalszej utracie białek ze swoich ciał, doradzili McMillanowi.
• Tłuszcze Tłuszcze są ważne w diecie do przechowywania energii, ale są dobre tłuszcze i złe tłuszcze.Odprowadzają zdrowe tłuszcze w postaci orzechów, oliwy z oliwek i oleju rybnego. Unikaj tłuszczy z mięsa, drobiu i masła i uważaj na tłuszcze trans, które można znaleźć w smażonych potrawach, ciasteczkach i krakersach.
• Owoce i warzywa. Należy podawać co najmniej pięć porcji każdego dnia. Owoce i warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w regeneracji uszkodzonych komórek wątrobowych.
• Węglowodany Te pokarmy powinny stanowić większość diety. Podawaj dużo płatków zbożowych, pieczywa i makaronów, ale spróbuj użyć pełnych ziaren, które zawierają kiełki i otręby, w przeciwieństwie do rafinowanych ziaren, takich jak biały ryż lub biały chleb.

Specjalne środki ostrożności związane z żywnością

Jeśli wątroba jest już osłabiona z powodu zapalenia wątroby, ważne jest, aby unikać dalszych uszkodzeń, które mogłyby poprawić wątrobę. Wirusowe zapalenie wątroby typu A może rozprzestrzeniać się ze skażonej żywności. Niektóre leki, w tym alkohol i leki dostępne bez recepty, mogą również uszkadzać wątrobę. Dlatego ważne jest, aby pamiętać o opiece nad osobą cierpiącą na zapalenie wątroby:

• Bezpieczeństwo żywności. "Ludzie z zapaleniem wątroby muszą unikać surowych lub niedogotowanych skorupiaków. Wszystkie mięsa, owoce i warzywa powinny być prane do usuń szkodliwe osady Mycie rąk jest bardzo ważne i ręce powinny być myte przed i po obróbce żywności - ostrzega Harwood.
• Środki ostrożności dotyczące witamin Najlepszym sposobem na uzyskanie wystarczającej ilości witamin jest zrównoważona dieta. Zbyt dużo witaminy A lub D może dodać stresu wątrobie uszkodzonej przez zapalenie wątroby. Uważaj na stosowanie suplementów mega witaminowych, powiedział McMillan. "Zapytaj swojego lekarza lub dietetyka, czy powinieneś dodać suplement witaminowy."
• Alkohol i paracetamol Osoby z zapaleniem wątroby nie powinny pić alkoholu Alkohol w jakiejkolwiek formie powoduje, że komórki wątroby są uszkodzone, a po połączeniu z alkoholem z acetaminofenem, popularnym lekiem przeciwbólowym w lekach dostępnych bez recepty, takich jak Tylenol i inne, może dojść do nagłej i ciężkiej niewydolności wątroby.
• Leki na zioła. Niektóre naturalne leki ziołowe mogą być niebezpieczne dla osób z zapaleniem wątroby. Zapytaj lekarza, zanim spróbujesz. Ziołowe terapie, które mogą zaszkodzić wątrobie to: Kava-Kava, pennyroyal, Jin Blu Huan, herbata ziołowa Gordolobo, jarmułka, jemioła i liść chaparralny.

Jeśli jesteś opiekuńczy dla kogoś z zapaleniem wątroby te sugestie mogą pomóc w zapewnieniu ukochanej osoby dobrze zbilansowanej diety, unikając pokarmów i leków, które mogą być szkodliwe dla wątroby, oraz ściśle współpracują z dietetykiem i lekarzem.