Leczenie raka tarczycy może oznaczać przestrzeganie ścisłej diety, która może utrudniać przygotowywanie posiłków. Gotowanie dla pacjenta z rakiem tarczycy może wymagać przyzwyczajenia się do niego, ale możesz tworzyć zdrowe posiłki, aby złagodzić trudne objawy, które czasami powoduje rak tarczycy.
Sztuczka: zmiana wyboru jedzenia, a także sposobu przygotowywania potraw.
Planowanie Dieta o niskiej zawartości jodu
Pacjenci poddawani radioterapii jodem po operacji raka tarczycy są zwykle umieszczani na diecie o niskiej zawartości jodu - a jod jest w zaskakującej liczbie pokarmów.
Dieta o niskiej zawartości jodu wymaga unikania pokarmów np .:
- sól jodowana
- produkty mleczne, w tym ser, mleko, jogurt, lody i masło
- pieczywo pakowane i wypieki
- czekolada
- skórki ziemniaków
- ryby i owoce morza i inne produkty morskie, takie jak wodorosty i wodorosty morskie
- Soja i inne produkty sojowe, fasola lima, fasola, fasola pinto i inne rodzaje fasoli
- Żółtka (białka są w porządku do jedzenia)
Opieranie się głównie w przypadku świeżej żywności, zwłaszcza mięsa, owoców i warzyw, wymagana jest ogólna minimalizacja spożycie kalorii. Niska dieta jodu to naprawdę bardzo zdrowa dieta, pełna świeżych produktów o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii.
Gotowanie dla pacjenta z nowotworem
Innym częstym objawem leczenia raka tarczycy jest dysfagia lub problemy z przełykaniem. Dysfagia może wpływać na odpowiednie przyjmowanie pokarmu i prowadzić do utraty wagi, nawet przed postawieniem diagnozy raka tarczycy. "Ludzie w naturalny sposób jedzą mniej, kiedy odczuwają strach przed udławieniem się podczas posiłków" - wyjaśnia Sharlene Bidini, RD, specjalista od certyfikacji w dziedzinie żywienia onkologicznego w Oakwood Center for Cancer Care w Dearborn, Michigan. "Każdy, kto ma trudności z połykaniem powinien unikać grubej warstwy, suchej żywności, takiej jak tosty, krakersy, chipsy i precle ", mówi Bidini." Śmietankowe, miękkie, wilgotne pokarmy są zwykle dobrze tolerowane. "
Oto więcej wskazówek, które pomogą przygotować łatwe do spożycia produkty do leczenia raka tarczycy :
- Nie spożywaj pokarmów z jodowaną solą, jeśli masz dietę o niskiej zawartości jodu
- Spróbuj usmażenia swoich potraw, jeśli masz problem z połknięciem jedzenia.
- Przygotuj mniejsze posiłki, ale jedz częściej - często przez cały dzień.
- Upewnij się, że potrawy są dobrze ugotowane, aby były bardziej miękkie i łatwe do przełknięcia
- Wybierz bogate w białko produkty, aby uzyskać kalorie i energię, której potrzebujesz.
- Dodaj dużo świeże owoce i warzywa do przygotowywanych potraw, gotowanie na parze lub puree z warzyw oraz gulasz lub owoce w piecu aby ułatwić ich przeżuwanie i połykanie.
Pamiętaj, że twoje potrzeby żywieniowe są unikalne dla Ciebie i Twojej opieki nad rakiem. "Zalecenia żywieniowe powinny być zindywidualizowane w zależności od rodzaju leczenia" - mówi Bidini. Praca z dietetykiem może pomóc Ci opracować strategię, która pozwoli Ci cieszyć się potrzebnymi pokarmami, jednocześnie unikając problemów, które przydadzą się podczas odzyskiwania raka.
