CZWARTEK, 25 kwietnia 2013 r. Jajka mogą być istotną częścią porannej rutyny, ale mogą również stanowić istotną część przewidywania ryzyka dla Choroby sercowo-naczyniowe, wynika z badań przeprowadzonych w klinice w Cleveland opublikowanej w The New England Journal of Medicine.
Poprzednie badania przeprowadzone przez zespół kierowany przez dr Stanleya Hazena, przewodniczącego wydziału medycyny komórkowej i molekularnej w badaniu Lernera w Cleveland Clinic Instytut odkrył, że gdy osoba trawi fosfatydylocholinę (znana również jako lecytyna, głównie w jajach, wątrobie, wołowinie i wieprzowinie), organizm produkuje związek zwany trimetylaminą N-oksyda e (TMAO), które zmienia sposób zarządzania cholesterolem we krwi.
W niedawnym badaniu kontrolnym dr Hazen zmierzył poziomy TMAO ponad 4000 pacjentów. Po śledzeniu uczestników przez średnio trzy lata, naukowcy odkryli, że osoby z najwyższymi poziomami TMAO miały 2,5 razy większe ryzyko zawału serca, udaru mózgu lub choroby serca w porównaniu do osób z najniższym poziomem TMAO.
Od wysokiego poziomy produktów ubocznych zostały powiązane z chorobą sercowo-naczyniową, naukowcy są przekonani, że mogą używać poziomów TMAO do prognozowania ryzyka zawału serca, udaru mózgu i zgonu.
"Badania te pokazują, że pomiar poziomu TMAO we krwi może służyć jako potężne narzędzie do przewidywania przyszłego ryzyka sercowo-naczyniowego, nawet dla osób bez znanych czynników ryzyka ", powiedział Hazen w komunikacie prasowym.
Ale nie ma powodu, by jeszcze te jajeczne jaja były jeszcze spakowane. Naukowcy twierdzą, że nie sugerują żadnych ograniczeń dietetycznych.
"Jajka, mięso i inne produkty zwierzęce są integralną częścią diety większości osób", dodaje Hazen. "Nasza praca pokazuje jednak, że podczas trawienia tych pokarmów flora jelitowa może generować mediator chemiczny, TMAO, który może przyczyniać się do chorób układu krążenia."
Konieczne są dalsze badania w celu potwierdzenia skuteczności pomiaru poziomów TMAO w chorobie serca i ryzyko udaru.
