Święta to czas, by spotkać się z rodziną i przyjaciółmi - spotkania, które zwykle oznaczają folgowanie ulubionymi przepisami świątecznymi - i przejadanie się. Jeśli chcesz zapobiec wzrostowi masy ciała w Święto Dziękczynienia do Nowego Roku w tym roku, nie musisz poświęcać całego tego dobrego jedzenia. Wystarczy kilka inteligentnych zmian i zmian w planowaniu menu.
Zaplanuj świąteczne menu z zdrowszymi składnikami
Zdrowe odżywianie podczas świątecznych kolacji i spotkań towarzyskich zaczyna się od przycinania tłuszczu z tradycyjnych świątecznych przepisów. Wypróbuj te substytuty podczas gotowania i pieczenia w okresie świątecznym:
- Przygotuj aromatyczną marynatę lub dressing używając soku owocowego jako bazy zamiast oleju - soki cytrusowe działają dobrze.
- Ułóż zdrową kąpiel warzywną beztłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurt i dodać zioła i przyprawy, aby je przyprawić.
- Pociąć kalorie i cholesterol za pomocą tylko białek (wyrzucić żółtka) w wypiekach i innych potrawach.
- Dodaj posypkę pokrojonych pekan i odrobinę cynamonu do twoje słodkie ziemniaki zamiast je tuczyć masłem, brązowym cukrem i piankami.
- Robić farsz pełnoziarnistą bułką tartą zamiast białego chleba i używać beztłuszczowego, niskosodowego bulionu z kurczaka jako spoiwa zamiast smalcu lub masła .
- Podczas gotowania zielonej fasolki i innych warzyw, omiń boczek lub inne tłuszcze parując, a nie podsmażając; srebrne migdały przygotowują smaczne polewa
- Wybierz najdrobniejsze kawałki mięsa na świąteczną pieczeń, np. polędwicę, indyk, polędwiczkę wieprzową lub szynkę.
- Zamień białą mąkę z mąki pełnoziarnistej na zdrowsze przepisy.
- Zastąp niesłodzoną czekoladę batonową w recepturach deserowych kakao w proszku (trzy łyżki na uncję).
Przepisy kulinarne na wakacje ze zdrowszymi technikami
Sposób, w jaki przygotowujesz świąteczne przepisy jest tak samo ważny jak to, co w nich wkładasz:
- Usuń nadmiar tłuszczu i skóry z mięsa, które przygotowujesz.
- Wymieszaj z sałatą ze świeżymi owocami zamiast z owocami w puszkach, które zawierają ciężkie syropy.
- Nie smażyć: piec, piec, smażony lub zamiast tego pieczeń
- Odtłuścić tłuszcz z soków, które zamierzasz użyć w sosie lub innym sosie.
- Unikaj smarowania, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ w procesie gotowania zwiększa się ilość oleju
Czego unikać w świątecznych posiłkach
Niezależnie od tego, czy jest to świąteczny obiad, czy też noworoczny brunch, istnieje kilka dań raz w roku, które mogą nie być aby zdrowiej się nie zmieniały, a będziesz ulegać pokusie żywności, którą przyjaciele i rodzina serwują na wakacyjnych przyjęciach. Prostą zasadą, gdy chcesz sobie pozwolić na trochę mniej zdrowych świątecznych przysmaków, jest ograniczenie się do maleńkiej próbki - jednego lub dwóch kęsów - i poświęcenie czasu, aby delektować się nimi powoli.
Aby odłożyć na bok kalorie dla tych osób niezbywalne smakołyki, staraj się unikać tych grubych pułapek, które zapewnią wykolejenie twoich planów zdrowego odżywiania w formie bufetu lub podczas rozmowy na koktajlu i jedzenia niekończących się przystawek:
- Zanim wybierzesz się na imprezę , zrób lekką przekąskę, żebyś nie głodował i nie jadł wszystkiego, co zobaczysz, gdy tylko tam dotrzesz.
- Pomiń jedzenie płynące w kremowych lub ciężkich sosach, lub wypróbuj je, bez nakładania dodatkowego sosu do swojej porcji.
- Załaduj płytkę z nadzieniem, opcje o wysokiej zawartości błonnika, takie jak świeże warzywa, owoce i pełnoziarniste potrawy boczne - w ten sposób będziesz mniej kuszony, aby przejadać się.
- Po prostu powiedz "nie" dla przystawek smażonych lub na bazie ciasta - kalorie w tych typowo grubych pokarmach paluszkowych naprawdę szybko się sumują.
- Napoje alkoholowe są również pakowane w cal i wiele kremowych sezonowych naparów, takich jak ajerkoniak, może również zawierać dużo tłuszczów nasyconych; gorący jabłecznik wzbogacony o kilka goździków i cynamonowy kij to zdrowsza i smaczna alternatywa, szczególnie dla wyznaczonego kierowcy.
Wypróbuj te pyszne przepisy na wakacje
Możesz zrobić kilka nowych, zdrowych tradycji kulinarnych przy świątecznym stole. Spróbuj próbek tych pysznych świątecznych przepisów:
- Kotlety z indyka z suszonymi wiśniami, rozmarynem i portem
- Nadziewane batoniki
- Zapiekanka z ziemniaków
- Custardy z dyni z rodzynkami
Zdrowe odżywianie w czasie wakacji pora roku jest łatwiejsza i smaczniejsza, niż mogłoby się wydawać. Dokonaj kilku prostych zmian w planowaniu posiłków, zapewnij zabawną i świąteczną atmosferę, a nikt nie zauważy brakującego tłuszczu.
