Wojny dietetyczne mogą w końcu zyskać zwycięzcę - nawet jeśli jest to taki, który istnieje od dwóch dekad i nigdy nie był szczególnie modny. Dieta śródziemnomorska - plan żywieniowy bogaty w oliwę z oliwek, orzechy, owoce, warzywa i ryby - według najnowszych badań obniża ryzyko ataków serca i innych zdarzeń sercowo-naczyniowych niż dieta niskotłuszczowa.
Dane są najnowsze, aby ustalić korzyści dietetyczne dla zdrowia serca. Od dawna wiemy również, że te same pokarmy mogą zwiększyć zdrowie mózgu, dzięki zawartym w orzechach i rybach kwasach tłuszczowych omega-3.
Jedzenie w stylu śródziemnomorskim brzmi całkiem nieźle. Uczestnicy badania pili około siedmiu kieliszków wina tygodniowo. Codziennie mieli prawie cztery łyżki oliwy z oliwek, a także małą garść orzechów. Jedzili pięć porcji owoców, trzy warzywa i tłuste ryby, takie jak łosoś, trzy razy w tygodniu.
Jednym z kluczy do sukcesu diety jest to, że jedzenie tłuszczu niekoniecznie jest czymś złym - tak długo, jak "jedzę odpowiedni rodzaj tłuszczu. Zdrowy jednonienasycony tłuszcz znajdujący się w orzechach, awokado i oliwie z oliwek - wszystkie składniki diety śródziemnomorskiej - może pobudzić zdrowie mózgu i serca, jednocześnie pomagając w pełni. Tak więc, nawet jeśli spożywasz pokarmy bogate w kalorie, spożywanie zdrowego tłuszczu może pomóc ci jeść mniej.
Kolejny powód, dla którego podejście do problemu Morza Śródziemnego jest trwałe, jest takie, że dieta skoncentrowana na redukcji tłuszczu jest bardzo trudna do przylgnięcia. Nawet w tym badaniu uczestnicy, którzy stosowali schematy o niskiej zawartości tłuszczu, mieli trudności z ograniczeniem przyjmowania tłuszczu. Ich dieta miała 30 procent tłuszczu, podczas gdy dieta niskotłuszczowa zwykle zawierała tylko 10 procent.
Nie ma wątpliwości, że jedzenie diety inspirowanej kuchnią śródziemnomorską, bogatej w dobre tłuszcze, świeże owoce i warzywa, może przynieść korzyści całego ciała. Ale jak zastosować te wytyczne do codziennego planowania posiłków?
Weźmy na przykład śniadanie. To może brzmieć jak banał, ale to naprawdę najważniejszy posiłek dnia. Śniadanie dostarcza paliwa, które potrzebuje twoje ciało, aby zacząć działać; a badania, zwłaszcza na dzieciach, wykazały, że zdrowy poranny posiłek poprawia zdolność koncentracji i rozwiązywania problemów.
Porcja Twoich dzieci Śniadanie inspirowane stylem śródziemnomorskim, które im się spodoba, nie musi być trudne. Parfait jagodowy z beztłuszczowym jogurtem i orzechami lub koktajl owocowo-orzechowy to szybki posiłek pełen owoców i zdrowego tłuszczu. Jeśli twoja rodzina woli pikantne śniadania, spróbuj owinąć je z jajkiem i awokado lub frittatą z warzyw.
Najważniejszą rzeczą, którą należy pamiętać przy wyborze diety, jest to, że rozsądne jedzenie nie polega na byciu modnym, ale na sposobie życia. Kluczem do sukcesu jest znalezienie zdrowych nawyków, na które można długo wytrzymać, aby zapobiegać chorobom, zarządzać wagą i poprawiać długowieczność.
