Węglowodany - typy |

Ta grupa składników odżywczych, którą można znaleźć w wielu produktach codziennego użytku , dostarcza energii do organizmu.

Węglowodany to grupa składników odżywczych - znanych wspólnie jako makroelementy - które dostarczają organizmowi energii.

Podobnie jak inne makroelementy, takie jak tłuszcz i białko, węglowodany są niezbędne dla urozmaiconego i zbilansowana dieta

Rodzaje węglowodanów

Skrobie, cukier i błonnik są głównymi rodzajami węglowodanów, które ludzie otrzymują z pożywienia.

Pokarmy bogate w skrobię to:

• Groch, fasola i soczewica
• Kukurydza
• Ziemniaki i słodkie ziemniaki
• Ziarna i produkty zbożowe (takie jak makarony, pieczywo i krakersy)

Włókno jest dobre dla zdrowia trawiennego, ponieważ pomaga utrzymać regularne wypróżnienia. Pomaga także w poczuciu pełnego zadowolenia po jedzeniu.

Błonnik pochodzi z pokarmów pochodzenia roślinnego, co oznacza, że ​​produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mleko, jaja i mięso, nie zawierają błonnika.

Produkty bogate w błonnik obejmują :

• Owoce
• Warzywa
• Całe ziarna
• Orzechy i orzeszki ziemne
• Groch, fasola i soczewica

Czy cukier jest węglowodanem?

Cukry - również czasami nazywane prostym lub szybko działającym węglowodany - są rodzajem węglowodanów, które występują naturalnie w żywności, takiej jak mleko i owoce.

Cukry (takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i fruktoza) są również dodawane podczas przetwarzania do niezliczonej ilości pokarmów, w tym:

• Owoce w puszkach
• Ciastka, ciastka, pączki i muffiny
• Cukierki
• Lody
• Płatki śniadaniowe
• Bezalkoholowe napoje gazowane, napoje dla sportowców i soki

Węglowodany w ciele

Gdy węglowodany wchodzą do ciało, większość skrobi i cukrów szybko się trawi i przekształca w glukozę (źródło energii).

Z powodu tego procesu węglowodany mają tendencję do wpływania na twoją krew poziom cukru we krwi jest wyższy niż w przypadku innych pokarmów

Po zjedzeniu pokarmów zawierających węglowodany poziom glukozy we krwi wzrośnie, a następnie spadnie.

Odpowiedź glikemiczna - ile i jak szybko wzrasta poziom glukozy, a następnie spada - wskazuje, jak dobrze organizm reaguje na wchodzącą glukozę z pożywienia.

Twój mózg i czerwone krwinki muszą używać glukozy na energię, ponieważ nie mogą używać tłuszczu, białka lub innych form energii.

Dlatego ważne jest, aby że poziom glukozy we krwi utrzymuje się na zdrowym poziomie

Glukoza może być przekształcana przez organizm w glikogen, który jest podobny do skrobi. Glikogen przechowywany jest w wątrobie i mięśniach i jest wykorzystywany jako rezerwowe źródło energii dla organizmu.

Węglowodany nie tylko dostarczają organizmowi energii, ale także pomagają w budowie i funkcjonowaniu komórek, tkanek i narządów.

Cukrzyca i węglowodany

Cukrzyca występuje, gdy organizm nie jest w stanie skutecznie regulować poziomu glukozy we krwi. Istnieją dwie główne formy cukrzycy.

W cukrzycy typu 1 organizm nie wytwarza insuliny hormonalnej, która reguluje poziom glukozy we krwi i pozwala organizmowi używać glukozy na energię.

W cukrzycy typu 2 organizm nie wytwarza wystarczającej ilości insuliny lub nie reaguje na nią, więc poziom glukozy we krwi pozostaje wysoki.

Z czasem zbyt duża ilość glukozy we krwi może spowodować poważne problemy zdrowotne, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie nerek, nerwów i oczu .

Zwiększona częstość ataków serca i problemów z krążeniem może również wynikać z niekontrolowanej cukrzycy.

Chociaż nie ma dowodów na to, że spożycie cukru bezpośrednio powoduje cukrzycę, American Diabetes Association twierdzi, że spożywanie słodkich napojów jest powiązane z typem 2 cukrzyca.

Inne czynniki związane z cukrzycą typu 2 obejmują nadwagę, brak aktywności fizycznej i genetykę.

Zdrowa, zrównoważona dieta - wraz z aktywnością fizyczną i przyjmowaniem leków zgodnie z zaleceniami - jest najlepszym leczeniem dla obu rodzajów cukrzycy.