PIĄTEK, 13 lipca 2012 r. (Aktualności HealthDay) - Jeśli próbujesz schudnąć, przyjęcie trzech kluczowych strategii zwiększy twoje szanse na sukces, nowe badania sugerują
Zachowaj dziennik żywności, unikaj częstego spożywania posiłków i nie pomijaj posiłków.
"Większe wykorzystanie dzienników żywnościowych przewidywało lepsze wyniki utraty wagi, podczas gdy pomijanie posiłków i spożywanie posiłków częściej wiązało się z mniejszą utratą wagi - pisze dr Anne McTiernan, profesor epidemiologii na Uniwersytecie w Waszyngtonie i Centrum Badań nad Rakiem Freda Hutchinsona w Seattle. W nowym badaniu ona i jej koledzy przyglądali się szerokiej gamie zachowań i wzorców posiłków, aby ocenić, co działa, a co nie.
Wyniki badań opublikowano 13 lipca w czasopiśmie w Akademii Żywienia i Dietetyka.
Badanie wspiera wartość wielu długich strategii sugerowanych do utraty wagi lub utrzymania utraty wagi, powiedział McTiernan. "Nasze badanie było wyjątkowe, gdy pytaliśmy o wszystkie te zachowania w jednym badaniu dotyczącym redukcji masy ciała, aby zobaczyć, które z nich faktycznie działały."
McTiernan ocenił zmiany masy ciała u 123 kobiet po menopauzie w wieku od 50 do 75 lat, które miały nadwagę lub otyłe, ponad rok. Kobiety były w grupie wyłącznie dietetycznej - zmniejszając liczbę kalorii, aby schudnąć - lub w grupie zajmującej się dietą i ćwiczeniami fizycznymi.
Ich średni wskaźnik masy ciała (BMI) wynosił 31,3 na początku badania. BMI jest pomiarem tkanki tłuszczowej, która bierze pod uwagę wzrost i wagę; BMI wynoszący 30 lub więcej uważany jest za otyłego.
Kobiety wypełniły kwestionariusze dotyczące tego, co zjadły, wzorców posiłków i zachowań, takich jak jedzenie i prowadzenie dzienników lub dzienników żywności.
Po roku kobiety w obu grupach zginęły średnio 11 procent masy początkowej, spełniając cel badania. Średnio kobiety straciły 19 funtów.
Jednak McTiernan zauważył, że niektóre strategie przyczyniły się do większej utraty wagi.
Kobiety, które prowadziły dzienniki żywnościowe - spisując wszystko, co jedli - straciły około 6 funtów więcej niż te, które ich nie trzymały.
Kobiety, które pominęły posiłki, straciły około 8 funtów mniej niż ci, którzy mieli bardziej regularne posiłki.
Jedzenie poza domem często wiązało się z mniejszą utratą wagi. Podczas gdy ogólne jedzenie w restauracji wiązało się z mniejszą utratą wagi, najsilniejszym ogniwem było wyjście na lunch. Ci, którzy jedli na lunch co najmniej raz w tygodniu, tracili o 5 mniej funtów mniej niż ci, którzy jedli rzadziej.
Jeśli będzie konsekwentnie używany, McTiernan powiedział, że dziennik żywności sprawia, że jesteś odpowiedzialny. Prowadząc dziennik, ważne jest - powiedziała - nagrywanie wszystkiego - dodatków, sosów, przypraw. Porcje powinny być mierzone, więc piszesz prawidłowe kwoty, powiedziała. Dzięki dzisiejszej technologii łatwo jest przechowywać dziennik żywności pod ręką. Może to być również mało zaawansowana technologia - prosta podkładka z papieru, powiedziała.
"Najlepszy dziennik żywnościowy to ten, którego faktycznie używasz", powiedziała.
Jedzenie poza domem wiąże się z mniejszą utratą wagi, ponieważ ciężko jest obliczyć kalorie, dodane tłuszcze i cukry w posiłku restauracyjnym, nawet w przewodniku żywieniowym, powiedziała.
"Nie testowaliśmy mężczyzn, ale nie byłoby krzywdy u mężczyzn próbujących tych metod", McTiernan powiedział.
Dr. Michael Aziz, internista w Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku, powiedział, że wyniki badań dodają temu, co eksperci mówią o utracie wagi przez lata.
Dziennik żywności to dobry pomysł nie tylko na liczenie kalorii, ale także na wygląd na ogólną jakość zdrowia twojej diety, powiedział.
Pomijanie posiłków raz na jakiś czas może być zrozumiałe, ale nie jako nawyk, powiedział. "Z biegiem czasu, zwykłe opuszczanie posiłków może spowalniać metabolizm, wpływając na leptynę i hormony tarczycy", powiedział.
Jedzenie poza domem utrudnia trzymanie się planu, powiedział. "Kiedy jesz na zewnątrz, nie masz kontroli nad porcjami" - powiedział. "Nie wiesz, jak przygotowuje się twoje jedzenie."
Inny ekspert, Connie Diekman, dyrektor odżywiania uniwersyteckiego na Washington University w St. Louis, powiedział, że badanie "zapewnia większe wsparcie dla faktu, że rozwijanie świadomości tego, co i ile jemy, jest kluczowe dla osiągnięcia i utrzymania utraty wagi".
Podczas gdy dzienniki z jedzeniem mogą wydawać się niektórym trudne do utrzymania, badanie pokazuje, że może powodować większą utratę wagi, powiedział Diekman.
Jednym z ograniczeń badania, również wskazanym przez badaczy, jest to, że kobiety były głównie biały, więc wyniki mogą nie dotyczyć innych. Jednak wiele innych badań znalazło związek między dziennikami żywności i dziennikami a utratą wagi, powiedział Diekman.
