Twój system odpornościowy z radością przekręci ciosy, gdy zjesz tę świeżą, smaczną zupę. Bogate w przeciwutleniacze świeże warzywa zachowują swój chrupek, ponieważ zamiast gotować z bulionem, są grillowane lub szybko smażone na patelni, a następnie dodawane w ostatniej chwili ze świeżo pokrojonym indykiem. Zapraszam do korzystania z kurczaka zamiast indyka. A dla opcji Detox lub Level 1, pomiń wino, kukurydzę i marchew.
Składniki
- 1 średni indyk, pierś, na kości
- 4 cały indyk, skrzydło
- 1 łyżka SUZANNE ™ Herbs de Prowansja sól morska Rub
- 1 kubek (e) wina, biały
- 12 cup (s) bulion, kurczak
- 6 ear (s) corn
- 1 bunch (e) asparagus
- 4 medium leek (s)
- 8 łodygi selera
- 6 średnich marchwi (s)
- 2 cup (s) strąki grochu, świeże
- 1 pęczek pietruszki, włoski, drobno posiekany
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
- Pocieraj piersi indyka i skrzydełka obficie oliwą z oliwek i ziołami prowansalskimi
- Wlej wino na dno brytfanny i dodaj pierś. Luźno przykryj piersi folią.
- Piecz w piekarniku, aż temperatura wewnętrzna piersi osiągnie 160 stopni za pomocą termometru do mięsa.
- Usuń folię i kontynuuj pieczenie, aż gotujesz, kiedy temperatura wewnętrzna osiągnie 180 stopni. Czas będzie różny, w zależności od wielkości piersi indyka.
- Wstaw bulion do garnka zupy na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. (Dodaj gotowane skrzydełka z indyka, aby nadać mu dodatkowy smak.)
- Odetnij mięso z piersi indyka z kości i odłóż na bok, przykryj folią, aby się rozgrzała.
- Zaoszczędź pieczone kości na następnej porcji domowego bulionu lub, jeśli używają zakupionego bulionu, dodają kości do bulionu, aby było bogatsze podczas przygotowywania warzyw.
- Łuski i czystą kukurydzę i umieścić na gorącym grillu, często zmieniając kolor na brązowy z każdej strony. Po zrumieciu zdejmij z grilla i odłóż na bok, aby ostygł.
- Odłóż kawałek każdej kolby i dodaj kolby do bulionu.
- Wyłóż twarde końcówki ze szparagów i wrzuć na gorący grill. Obracaj często, aby lekko zwęglić wszystkie strony, a następnie zdejmij z grilla i odłóż na bok. Pokrój w kawałki wielkości ukąszenia.
- Dobrze wymyj pory. Przytnij twarde ciemnozielone końce i umieść je w doniczce.
- Drobno posiekaj białe i jasnozielone części i odłóż na bok
- Posiekaj selera i marchewkę, dodając wszelkie przycięte końce do garnka zupy.
- Napnij przystawkę groszek i posiekać na kawałki o wielkości zgryzu
- Umieścić dużą patelnię z saute na dużym ogniu. Dodaj oliwę, pokrojone pory, seler, marchew i groszek. Delikatnie przez 3-4 minuty, aż pękną w jasnych kolorach.
- Dodaj kukurydzę z grilla i szparagi i wymieszaj, aby połączyć.
- Rosółka do innego garnka zupy
- Wrzucić do miski i dodać pokrojone kawałki indyka, hojna porcja delikatnych, smażonych warzyw i ozdoba posiekanej natki pietruszki.
Wielkość porcji: około 1 1/2 kubków
Uzyskaj więcej wspaniałych zdrowych przepisów.
