Kiedy budżet jest napięty, stworzenie zdrowej diety może wydawać się zastraszające. Ale osoby z cukrzycą typu 2 mogą jeść smaczną dietę cukrzycową - i nadal utrzymywać koszty na niskim poziomie.
Amy Kranick, zarejestrowana dietetyk i dyplomowana nauczycielka cukrzycy z programem dla dorosłych na cukrzycę w Vanderbilt University Medical Center w Nashville, Tennessee, mówi, że niezdrowe jedzenie wydaje się mniej kosztowne, ponieważ zapewnia więcej kalorii za dolara. Ale w rzeczywistości zdrowe jedzenie nie musi niszczyć budżetu. Według wielkości porcji najtańszym jedzeniem jest ziarno, a następnie nabiał, warzywa, owoce, białko, a na końcu wysokokaloryczne śmieciowe jedzenie - najnowsze badanie opublikowane przez amerykańską służbę badań gospodarczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Kranick mówi, że wiele osób z cukrzycą typu 2 jest przyzwyczajonych do chwytania gotowych pokarmów lub fast foodów w biegu - ale zdrowa dieta wymaga znacznej zmiany tempa i przyzwyczajenia.
Oto kilka strategii na jedzenie taniej bez polegania na tanie, przetworzone produkty:
- Jedz w domu. "Im więcej [często] ludzi może jeść w domu, tym mniej będzie to kosztowało", mówi Kranick. Oznacza to samodzielne przygotowywanie posiłków, ale dzięki praktyce znajdziesz przepisy, które ci się podobają i które szybko się łączą.
- Podzielone porcje. "Kiedy wychodzę, jem tylko połowę porcji, więc dostaję dwa posiłki zamiast tylko jeden posiłek ", mówi Marsha Milliken, mieszkanka Nashville, która w wieku 55 lat choruje na cukrzycę od 12 lat. "Nie czekam, aż będę pełny. Po wyprowadzeniu talerza natychmiast pytam o pudełko na wynos i podzielę je na pół, więc nie wybieram go. "Milliken zaleca także zamawianie porcji dzieci, które są mniejsze i tańsze - i dziękuje kierownikowi każdego restauracja, która pozwoli ci to zrobić.
- Kupuj towary luzem. Na przykład duży pojemnik jogurtu, który możesz podzielić na porcje, będzie kosztował mniej niż opakowanie pojedynczych porcji. Dzięki niewielkim kalkulacjom możesz ustalić, czy kupowanie mięsa, jajek i zboża luzem oszczędza ci grosze. Gotowanie w dużych ilościach i magazynowanie nadmiaru na przyszłe posiłki również oszczędza pieniądze.
- Kupię mięso bez kości. Mięso jest sprzedawane na wagę. Jeśli kupujesz mięso z kością, płacisz za coś, czego nie zjesz, chyba że użyjesz kości, by zrobić własne zapasy na przyszłe posiłki. Kawałki mięsa bez kości są jednak czasem droższe.
- Zrób zakupy na obrzeżach Znajdziesz zdrowsze, mniej przetworzone produkty spożywcze, takie jak świeże produkty, mięso i nabiał na obrzeżach sklepu spożywczego - to także żywność, może być rozciągnięty przez wiele posiłków, jeśli gotujesz w domu.
- Oglądaj wyprzedaże Planuj posiłki na tydzień na podstawie ulotek od lokalnych sklepów. "Możesz znaleźć sprzedaż i dobre oferty, gdy będziesz mieć na nie oko", mówi Milliken.
- Zakupy w sezonie Świeże owoce i warzywa są kluczowym elementem zdrowej diety, ale mogą być drogie. Jeśli oglądasz sprzedaż i zwracasz uwagę na produkty, które są w sezonie, będziesz w stanie utrzymać niskie koszty. Oczywiście owoce i warzywa są zdrową częścią diety i możesz zdecydować, podobnie jak Milliken, że świeże owoce są warte trochę dodatkowych kosztów. "Warto dodatkowych groszów, aby czerpać radość z tego smaku", mówi.
- Nie kupuj zbyt dużo. Kuszące, choć może być kupienie kupionej letniej brzoskwini, numer, wiesz, że będziesz jadł. W przeciwnym razie mogą się zepsuć i zostać zmarnowane.
- Kupuj mrożone produkty. Mrożone warzywa i plastry owoców mogą być miłym dodatkiem do diety cukrzycy - i będą trwały dłużej. Unikaj tych, które są pakowane z sosami, takimi jak masło lub ser - kosztują więcej i mają więcej kalorii.
- Wspieraj lokalne gospodarstwa. Zakupy na lokalnych targach rolniczych lub kupowanie udziałów we wspólnotowym rolnictwie wspieranym przez rolnictwo (CSA) daje dostęp do tanich produktów w sezonie. Farmy CSA udzielają zwolennikom określonej ilości produktów regularnie w sezonie.
- Rozwijaj zioła. Kranick zaleca mały ziołowy ogród lub ziołowy garnek jako sposób na dodanie smaku do twoich potraw bez konieczności kupowania świeżych ziół w sklepie za każdym razem, gdy chcesz poczuć smaku. Zioła mogą być również suszone do użycia w miesiącach, gdy rośliny nie rosną.
- Jedz prawidłowe porcje. Oszczędzanie groszy to kolejny dobry powód, aby jeść kontrolowane porcje - jeśli masz resztki, zamroź je na kolejny posiłek. Milliken twierdzi, że jej dietetyk utrzymuje ją na diecie ściśle kontrolowanej pod względem kalorii - 400 kalorii na śniadanie i 600 na dwa pozostałe posiłki - co obniża koszty. Straciła 65 funtów w ciągu 18 miesięcy, kiedy przestrzegała diety cukrzycowej!
- Unikaj "dietetycznych" lub "cukrzycowych" etykiet. Wiele z przygotowanych pokarmów, które reklamują się jako diabetycy lub dietetycy są droższe - i nie nie dodają wiele do diety, której nie możesz zrobić samemu.
Życie z cukrzycą nie musi być drogie ani bez smaku. Zręczne zakupy utrzymają zarówno budżet, jak i poziom cukru we krwi.
Aby uzyskać więcej informacji o cukrzycy, śledź @diabetesfacts na Twitterze od redakcji @EverydayHealth .
