Przy rekordowo wysokich wskaźnikach otyłości, wydaje się, że jesteśmy ciągle bombardowani różnymi dietami, od niskowęglowych po niskotłuszczowe. Ale nie wszystkie diety to tylko utrata wagi. Niektóre, jak dieta DASH, mogą także obniżyć ciśnienie krwi i poprawić stan zdrowia.
"Nadciśnienie sprowadza się do bardzo prostej koncepcji: jest to spożycie zbyt dużej ilości soli lub brak wydzielania soli" - mówi Sean Hashmi , MD, lekarz w zakresie chorób wewnętrznych i nefrologii w Kaiser Permanente w Woodland Hills, Kalifornia. "Dieta DASH odgrywa bardzo istotną rolę w zmniejszaniu spożycia soli."
Po prostu, dietetyczne podejścia do zatrzymania nadciśnienia lub DASH Dieta to sposób odżywiania zaprojektowany w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi, a ta dieta nadciśnienia jest wspierana przez National Heart, Lung and Blood Institute, część National Institutes of Health.
Ile soli jest zbyt dużo?
Większość z nas wie, że zbyt dużo tłuszczu i cukru jest złe, ale nie wszyscy oglądają spożycie soli tak ostrożnie. W rzeczywistości liczby są szokujące. Przeciętny Amerykanin spożywa około 4 200 miligramów (mg) sodu dziennie, podczas gdy przeciętna kobieta spożywa około 3 300 mg. Dla porównania, Narodowy Program Edukacji Naczyń Krwi sugeruje, że limit powinien wynosić 2300 mg na dzień, a Instytut Medycyny (niezależny oddział Narodowej Akademii Nauk) zaleca nie więcej niż 1500 mg.
DASH Diet Foods
Pełnoziarniste produkty, dużo warzyw i owoców oraz chude mięso, drób i ryby są podstawą diety tego nadciśnienia. Uwagę zwracają również beztłuszczowe lub niskotłuszczowe produkty mleczne oraz orzechy, nasiona i rośliny strączkowe. Tłuszcze i oleje, a także słodycze i cukry, należy spożywać oszczędnie.
Świadomość soli jest kluczowym punktem diety. Sól to nie tylko to, co możesz dodać przy stole ze swojej shakera. Zarówno sól, jak i różne rodzaje sodu często znajdują się w dużych ilościach w przetworzonej żywności, więc chodzi o to, aby jeść żywność w jak najbardziej naturalny sposób.
Oprócz obniżenia spożycia soli dzięki tej diecie nadciśnienia, że ludzie z wysokim ciśnieniem krwi spożywają pokarmy bogate w minerały, takie jak potas, magnez i wapń, ponieważ te minerały działają jak elektrolity, które przeciwdziałają działaniu sodu, mówi Bronwyn Schweigerdt, MS, Oakland, kalifornijska dietetyk, który prowadzi seminaria społeczności dla agencji państwowych i jest autorem Wolny do spożycia . "W ten sposób [minerały] zatrzymują płyn w komórkach, co powoduje, że zbyt dużo płynów nie znajduje się poza komórkami, powodując wysokie ciśnienie krwi."
Dobrym źródłem potasu i magnezu są warzywa, takie jak ziemniaki, słodkie ziemniaki, szpinak , cukinia i pomidory, i owoce, takie jak banany, morele, jabłka, pomarańcze, melony i truskawki. Wapń można znaleźć w różnych produktach mlecznych, w tym w mleku, jogurcie i serze
Czy dieta o niskiej zawartości sodu jest odpowiednia dla Ciebie?
"Piękno diety DASH polega na tym, że można ją bezpiecznie i skutecznie stosować po prostu o wszystkich pacjentach "- mówi dr Hashmi. Pacjenci z chorobą nerek powinni skonsultować się z lekarzem, ponieważ jedzenie zbyt dużej ilości potasu może podnieść poziom potasu do niebezpiecznego poziomu - wyjaśnia. Osoby chore na cukrzycę będą musiały dokładnie monitorować poziom cukru we krwi na diecie DASH. "Kluczem stojącym za DASH jest jednak umiar i nie powinno być żadnych problemów z przyjmowaniem tego przez większość ludzi", dodaje Hashmi.
Ostatecznie twoje zdrowie i ciśnienie krwi są pod Twoją kontrolą. Właściwa dieta z nadciśnieniem tętniczym w połączeniu z ćwiczeniami i zdrowymi nawykami, takimi jak picie tylko w umiarkowanych ilościach i nie palenie, może zrobić ogromną różnicę.
