Osoba, która ma wysokie ciśnienie krwi, znana również jako nadciśnienie, zostanie prawdopodobnie poinformowana przez lekarza o cofnięciu sodu, zwanego także chlorkiem sodu (NaCl) lub solą. Sód sprawia, że naczynia krwionośne zatrzymują więcej płynów, co może prowadzić do pogorszenia lub nadciśnienia, aw końcu spowodować niebezpieczne choroby sercowo-naczyniowe i inne schorzenia.
Jeśli gotujesz dla kogoś z nadciśnieniem, nie będziesz musiał całkowicie eliminować sodu z umiłował swoją dietę - nasze ciała potrzebują pewnej ilości soli do funkcjonowania. Jeśli jesteś zdrowy, nerki pomagają zachować równowagę i pozbyć się nadmiaru sodu w ciele. Sztuczka dla kogoś z nadciśnieniem polega na znalezieniu właściwej równowagi i poznaniu ukrytych źródeł soli.
Naucz się dekodować etykiety żywności
Większość Amerykanów zużywa o wiele za dużo soli - od 2900 do 4300 miligramów (mg) sodu każdego dnia - kiedy powinny dążyć do mniej niż 2300 mg sodu dziennie, równe około jednej łyżce soli. Osobę z nadciśnieniem można zalecić, aby spożywać jeszcze mniej: 1500 mg na dzień.
Gdy zaczniesz czytać etykiety i nauczysz się ograniczać spożycie sodu dla siebie i osoby z nadciśnieniem, pamiętaj, że istnieje wiele innych źródeł oprócz soli sól sodowa, taka jak:
- Proszek do pieczenia
- Glutaminian sodu (MSG)
- Fosforan disodu
- Soda sodowa
- Jakikolwiek związek z "sodu" lub "Na" w nazwie
Żywność Unikać i pomagać w znalezieniu
Zasadniczo można ograniczyć spożycie sodu, aby kontrolować nadciśnienie, zmniejszając ilość przygotowywanych pokarmów, które przynosisz do domu. Przetwory spożywcze, które mogą zawierać sód to:
- Zboża
- Puszki warzyw i inna żywność
- Wędzone, smażone, solone lub konserwowe - w oleju - ryby
- Słone przekąski, takie jak frytki
- Zamrożone przystawki zawierające 700 mg lub więcej sodu na porcję
- Niektóre produkty mleczne, takie jak ser
- Przyprawy takie jak marynaty, sosy sałatkowe, salsa i ketchup
- Mięso wędzone, takie jak szynka lub bekon
- Mięso lunchowe wykonane z azotynami
Dla każdej porcji wybierz produkty oznaczone jako:
- "Bez sodu" lub "bez soli", które zawierają mniej niż 5 mg sodu
- "Bardzo niski poziom sodu", które zawierają 35 mg lub mniej na porcję
- "Low sodium", które zawierają 140 mg lub mniej
- "Light in sodium", które zawierają o połowę mniej sodu niż pokarmy porównawcze
Dieta sprzyjająca nadciśnieniu
tutaj to 10 prostych wskazówek, które pomogą Ci zmniejszyć spożycie sodu i utrzymać pod kontrolą nadciśnienie u ukochanej osoby:
- Usuń wytrząsacz soli ze stołu
- Przygotuj jedzenie bez dodawania soli
- Obserwuj ilość soli używanej podczas gotowania i smażenia ziemniaków, makaronu i ryżu
- Zdecyduj się na wolne od sodu przyprawy i zioła, takie jak imbir, tymianek, pietruszka, liście laurowe, czosnek i pieprz
- Podawaj dużo świeżych warzyw i owoce
- Gotuj zupę domową zamiast komercyjnie przygotowanej odmiany
- Wybierz płatki owsiane i płatki zbożowe, takie jak rozdrobniona pszenica i ryż dmuchany
- Oferuj soki, wykonane ze świeżych owoców i warzyw oraz wody seltzer
- Szukaj soli darmowe krakersy i przekąski o niskiej zawartości sodu
Podjęcie tych kroków w celu ograniczenia spożycia sodu znacznie przyczyni się do kontrolowania nadciśnienia bliskiej osoby.
