WTOREK, 26 lutego 2013 r. - Kobiety, które jedzą diety bogate w żelazo, są o 30 do 40 procent prawdopodobne jest rozwinięcie się zespołu przedmiesiączkowego, czyli PMS, niż kobiet, które spożywają mniejsze ilości, naukowcy z University of Massachusetts, Amherst, raport w American Journal of Epidemiology .
Badanie - jeden z po pierwsze, aby ocenić wpływ spożycia minerałów w diecie na objawy PMS - sugeruje, że związek między spożyciem żelaza i PMS może odzwierciedlać rolę żelaza w produkcji serotoniny, substancji regulującej nastrój i emocje
"Żelazo pomaga również w zapobieganiu zmęczeniu, co również jest problemem z PMS "- wyjaśnia Joan Salge Blake, RD, profesor kliniczny f żywienie na Uniwersytecie w Bostonie, który nie pracował w badaniu. Blake mówi, że ważność żelaza dla funkcji poznawczych jest dobrze znana i mówi, że żelazo pomaga również w poprawie funkcji mięśni i zmniejsza zmęczenie mięśni.
Naukowcy wykorzystali zgłoszone przez siebie dane z około 3000 kobiet zapisanych w przyszłym badaniu zdrowia pielęgniarek II. Żadna z kobiet nie zgłosiła PMS na początku 10-letniego okresu badania. Po dziesięciu latach ponad 1000 kobiet zgłosiło PMS. Dostosowując się do spożycia wapnia i innych czynników, naukowcy porównali poprzednie spożycie minerałów zgłoszone przez kobiety, u których zdiagnozowano PMS, u kobiet, które miały niewiele objawów lub nie wystąpiły żadne objawy.
Kobiety, które spożywały najwięcej żelaza niehemowego - znaleziono formę w żywności roślinnej i suplementach żelaza - miał najniższe ryzyko PMS. Co ciekawe, poziom żelaza związany z niższym ryzykiem PMS był nieznacznie wyższy niż obecnie zalecana dzienna dawka - 20 mg, z 18 mg.
Blake twierdzi, że odpowiedni poziom żelaza jest niezbędny dla osób w każdym wieku, w szczególności z powodu menstruacji kobiety. Mięso, ryby i drób to jedne z najlepszych źródeł żelaza, a także źródła roślinne, takie jak fasola i pieczywo wzbogacone w żelazo, zboża i makarony - mówi. Kluczem do roślinnych źródeł żelaza, mówi Blake, jest sparowanie ich z pokarmem bogatym w witaminę C, aby zwiększyć wchłanianie żelaza. "Jeśli jesz makaron pełnoziarnisty wzbogacony w żelazo, połącz je z sosem pomidorowym" - sugeruje. "Jeśli masz rano płatki zbożowe, musisz skosztować owoców cytrusowych."
Ponieważ wysokie spożycie żelaza może wiązać się z ryzykiem dla zdrowia, kobiety powinny zawsze skonsultować się z lekarzem i zarejestrowanym dietetykiem przed rozpoczęciem suplementów żelaza, Blake mówi.
Wysokie spożycie cynku było również związane z niższym ryzykiem PMS w badaniu. Kobiety spożywające największą ilość potasu - znajdujące się w bananach i ziemniakach - miały wyższe ryzyko rozpoznania PMS niż kobiety, które spożywały najniższą ilość potasu. Rola potasu w PMS może wynikać z tego, że pomaga regulować równowagę płynów w organizmie, wpływając na objawy PMS, takie jak obrzęk i wzdęcia. Potrzebne są dalsze badania, aby zbadać to powiązanie.
Generalnie nie miało znaczenia, czy minerały pochodzą z suplementów lub źródeł pożywienia, zauważają naukowcy. Spożycie innych minerałów, w tym magnezu, miedzi, sodu i manganu, nie wiązało się z ryzykiem PMS w badaniu.
