Dieta ketogenna dla cukrzycy: Czy plan niskowęglowodorów jest bezpieczny? |

Dieta ketogenna wymaga priorytetowego traktowania spożycia zdrowych tłuszczów i białka, a jednocześnie ogranicza spożycie węglowodanów.

Prawdopodobnie widziałeś dziesiątki tytuły na temat diety ketogennej, która trafiła do popularnej kultury w dużej mierze przez gwiazdy i supermodelki, dając od dawna modną dietę powtarzającą się aprobatę. Czy dieta powinna być przestrzegana, jeśli masz cukrzycę? Badania sugerują, że odpowiedź nie jest tak prosta. Niektóre badania pokazują, że jego plan posiłków może być pomocny, podczas gdy inne badania, takie jak jedno badanie opublikowane we wrześniu 2016 r. W Nutrients , podkreślają znaczenie pełnych ziaren w dietach osób chorych na cukrzycę - kategoria ograniczonej żywności w dieta ketogeniczna.

Dieta ketonowa może przynieść wiele potencjalnych korzyści w leczeniu cukrzycy, ale wymaga poważnego zaangażowania. Więc weź rytm, zanim się zanurzysz - i zastanów się nad tymi pytaniami, które mogą pomóc Tobie i Twojemu zespołowi medycznemu określić, czy jest to odpowiednie dla Ciebie:

Jak dokładnie działa Dieta Ketogeniczna?

Jest dobry powód, dla którego dieta ketogenna jest również określany jako dieta o niskiej zawartości węglowodanów, o wysokiej zawartości tłuszczu. Rzeczywiście, przestrzeganie diety ketogennej oznacza zmniejszanie spożycia węglowodanów do zazwyczaj poniżej 50 gramów (g) węglowodanów dziennie, przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia tłuszczu i białka, zgodnie z przeglądem opublikowanym w sierpniu 2013 r. W European Journal of Clinical Nutrition .

Aby to ująć, osoba na przeciętnej diecie bez ograniczeń może zjadać więcej węglowodanów niż w typowym posiłku - na przykład kanapkę z indykiem, serem i warzywami na pełnoziarnistym pieczywie z małą, 1 uncjową torebką klasycznych chipsów ziemniaczanych pojawi się około 51 g węglowodanów. Te zmiany w diecie obniżają poziom insuliny, prowadząc ostatecznie do stanu ketozy, podczas którego spalają tłuszcz, a nie węglowodany.

Jakie są potencjalne korzyści diety ketogennej dla cukrzycy?

Oto jak Dieta ketogenna może pomóc, jeśli masz do czynienia z cukrzycą typu 2: "Przy wyższym spożyciu białka i tłuszczu, ludzie mogą czuć się mniej głodni i często mogą stracić na wadze, ponieważ białko i tłuszcz dłużej trawią niż węglowodany" - mówi Lori Zanini , RD, CDE, autor Eat What You Love Diabetes Cookbook . Może również pomóc w utrzymaniu poziomu energii.

Istnieją również inne potencjalne korzyści. Recenzja opublikowana we wrześniu 2016 r. W Journal of Otyłość i zaburzenia odżywiania sugeruje, że dla osoby chorej na cukrzycę dieta ketonowa może pomóc poprawić wyniki testu HbA1c, które pokazują trzymiesięczną średnią twojej krwi poziom cukru, lepszy niż dieta niskokaloryczna. Mogłoby to również pomóc w obniżeniu poziomu trójglicerydów bardziej niż w diecie niskotłuszczowej, co jest korzystne dla osób z cukrzycą, które są bardziej narażone na choroby serca.

Co więcej, dieta ketonowa może być trzykrotnie bardziej skuteczna w utracie wagi niż o niskiej zawartości tłuszczu - ważne, ponieważ utrata zaledwie 10 funtów może pomóc zmniejszyć zależność od leków stosowanych do kontroli poziomu cukru we krwi, zgodnie z Otyłością Społeczeństwa. Również recenzja opublikowana w sierpniu 2013 r. W European Journal of Clinical Nutrition wykazała, że ​​dieta ketogenna może pomóc poprawić poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi na czczo

Czy dieta Keto jest najlepszą dietą dla cukrzyków?

Ale to niekoniecznie oznacza, że ​​dieta ketogeniczna jest najlepsza dla osób z cukrzycą. Niektóre badania sugerują, że inne plany żywieniowe, takie jak dieta śródziemnomorska - bogata w chude mięso, ryby, orzechy, owoce, warzywa, oliwa z oliwek i produkty pełnoziarniste - mogą być korzystne dla osób cierpiących na tę chorobę. Na przykład recenzja opublikowana w kwietniu 2014 r. W Substancje odżywcze odkryły, że niektóre powiązania badawcze po diecie śródziemnomorskiej zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Randomizowany kontrolowany test opublikowany w styczniu 2011 roku w Diabetes Care sugeruje również, że po diecie śródziemnomorskiej bez ograniczenia liczby kalorii może pomóc odeprzeć chorobę. Sposób odżywiania może również pomóc osobom, u których zdiagnozowano cukrzycę: w recenzji przytoczono niektóre badania przekrojowe, które wiążą dietę śródziemnomorską z lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi.

Co więcej, ketogeniczna dieta wiąże się z pewnym ryzykiem. Wspomniane wyżej badanie z 2016 roku w Journal of Otyłość i zaburzenia odżywiania sugeruje, że osoby z cukrzycą typu 2 przyjmujące leki doustne w celu obniżenia poziomu cukru we krwi mogą być bardziej narażone na hipoglikemię lub niski poziom cukru we krwi, gdy podążają za ketogenetią. dieta. Dieta ketogenna może powodować inne nieprzyjemne skutki - w tym nieświeży oddech, zawroty głowy, nudności, bóle głowy, zmęczenie, dezorientację, nadmierne pragnienie i głód, szybkie bicie serca, gorączkę i dreszcze.

Jaki jest najlepszy sposób na rozpoczęcie diety ketonowej?

Jeśli zdecydujesz się na rozpoczęcie diety ketogennej, nie powinieneś iść sama. Skonsultuj się ze swoim zespołem diabetologicznym - w tym endokrynologiem i zarejestrowanym dietetykiem, który jest również dyplomowanym pedagogiem diabetologicznym - zanim spróbujesz tego planu żywieniowego. Będziesz chciał rozpocząć dietę powoli, stopniowo zmniejszając zawartość węglowodanów - mówi Zanini. Dramatyczne redukcje mogą prowadzić do hipoglikemii, szczególnie jeśli stosujesz doustne leki przeciwcukrzycowe lub insulinę. Jeśli poziom cukru we krwi poważnie spadnie, nawet lekarstwa Glukagon mogą nie przywrócić ich wystarczająco dużo, zauważa Sylvia White, RD, CDE, która pracuje w prywatnej praktyce w rejonie Memphis w stanie Tennessee.

Będziesz chciał regularnie sprawdzaj poziom cukru we krwi i ketonów, aby zapobiec poważnym działaniom niepożądanym. "Takie postępowanie jest bardzo ważne dla uniknięcia cukrzycowej kwasicy ketonowej lub DKA" - mówi White. "Oznakami ostrzegawczymi DKA są stale wysoki poziom cukru we krwi, wysoki poziom ketonów, suchość w jamie ustnej, nudności, wymioty i częste oddawanie moczu - i powikłania mogą powodować śpiączkę cukrzycową."

Będziesz także chciał się upewnić, że bierzesz w równowadze składników odżywczych - wszystkie te ważne witaminy, minerały, błonnik i więcej - a także odpowiednią ilość kalorii i zdrowych tłuszczów. "Zdrowe tłuszcze obejmują tłuszcze jednonienasycone (MUFA) i omega-3, które mogą pomóc w redukcji stanu zapalnego organizmu i poprawić poziom cholesterolu" - mówi White. Spójrz na tłuste ryby jak łosoś na omega-3 i awokado, migdały, masło orzechowe i nasiona słonecznika na jednonienasycone kwasy tłuszczowe.

Jeśli nie jesteś pewien, po co sięgać, zapytaj dietetyka. "Choć brzmi to tak prosto, często ludzie myślą tylko o tym, czego nie jeść", mówi Zanini. "Nie zwracają uwagi na pożywne potrawy, do których powinni należeć, takie jak warzywa bez skrobi, zdrowe jednonienasycone kwasy tłuszczowe, chude białka i nie tylko." Nie masz dietetyka? Możesz znaleźć takiego, który jest certyfikowanym nauczycielem diabetologów poprzez Akademię Żywienia i Dietetyki.

Jak trzymać się niskiej ilości węglowodanów?

"Po prostu, nie jest łatwo jeść tylko 20 do 60 g węglowodany dziennie, czyli ile węglowodanów jest dozwolonych na diecie ketogenicznej ", mówi Zanini. "Przestrzeganie tej ścisłej wytycznej wymaga nie tylko zmiany żywności, którą jedzą, ale całego jej stylu życia."

Żywność, która jest typową częścią amerykańskiej diety, jak długopisy, Big Macs i koktajle mleczne niełatwo wpasuje się w plan żywnościowy - i jedzenie uważane za zszywki zrównoważonej diety, takie jak słodkie ziemniaki i chleb pełnoziarnisty, może wymagać ograniczenia. Zmiany te mogą być trudne do wdrożenia, nawet dla osób, które już zaczęły poprawiać swoją dietę. Śledzenie tego, co jesz, może pomóc. Możesz to zrobić za pomocą papierowego dziennika żywności lub różnych aplikacji na smartfonie.

Nie możesz jednak wziąć dni wolnych od diety. Jeśli chcesz zobaczyć korzyści, musisz trzymać się diety - w przeciwnym razie po prostu spożywasz wysokotłuszczową dietę wysokobiałkową.

Czy dieta ketogeniczna jest bezpieczna dla wszystkich?

To nie jest także dieta dla ciebie, jeśli masz chorobę nerek, ponieważ w tym przypadku chcesz ograniczyć ilość białka, mówi Zanini. I możesz go pominąć, jeśli masz cukrzycę typu 1, ponieważ większość badań nad cukrzycą na temat diety ketogennej dotyczy wersji typu 2. Ketony (produkowane przez organizm w trakcie ketozy) są również czynnikiem ryzyka dla DKA, co jest częstsze u osób z cukrzycą typu 1 niż u osób z cukrzycą typu 2, według American Diabetes Association. Trzeba być bardzo sumiennym w monitorowaniu innych potencjalnych objawów DKA, zauważa White.

Na koniec, jeśli w przeszłości cierpiałeś na zaburzenie odżywiania, poproś lekarza o sprawdzenie, czy jest to odpowiednia dieta dla ciebie . "Ze względu na surowe ograniczenia węglowodanów narzucane przez dietę ketogenną, ryzyko objadania się, kompulsywnego objadania się i innych zaburzeń odżywiania jest znacznie wyższe", mówi White.

Ketogeniczna dieta - lista pokarmów dla początkujących

Jeśli ty i twoja Zespół ds. opieki zdrowotnej decyduje, że dieta ketogenna jest dla ciebie bezpieczna, zastosuj to poręczne menu dla początkujących do diety ketogenicznej. W razie wątpliwości pamiętaj, że będziesz unikać lub ograniczać żywność bogatą w węglowodany, a jednocześnie ładować żywność o wysokiej zawartości białka i zdrowego tłuszczu.

Oto niektóre z typowych produktów spożywczych w ketogenicznym produkcie plan diety:

• Drób i mięso
• Ryba
• Awokado
• Orzechy i nasiona
• Jaja
• Beztłuszczowy zwykły jogurt grecki
• Warzywa niesubskrypcyjne
• Oliwa z oliwek

Oto niektóre żywność ograniczająca lub unikająca w ketogenicznym planie żywieniowym:

• Ziarna
• Alkohol
• Owoce (zwłaszcza wysokowęglowodanowe, takie jak owoce tropikalne)
• Cukier we wszystkich postaciach (cukier granulowany, cukier brązowy, syrop kukurydziany , wypieki, słodycze)
• Sztuczne słodziki, takie jak Equal i Splenda
• Przetworzona żywność (w tym krakersy i kukurydza lub chipsy ziemniaczane)

Dodatkowe raporty Melindy Carstensen