Spisu treści:
- Potencjalne korzyści z diety wegetariańskiej
- Wady Dieta wegetariańska dla cukrzyków
- Jak zostać wegetarianinem by zarządzać cukrzycą
Zarządzanie dietą jest najbardziej podstawową zasadą w leczeniu cukrzycy. Chociaż wytyczne dietetyczne podane przez American Diabetes Association (ADA) przynoszą wiele korzyści dla zdrowia, istnieją również znaczne zalety związane z dietą wegetariańską.
Profesjonaliści, którzy stosują dietę wegetariańską, są dobrze znani. Osoby stosujące dietę wegetariańską mają zazwyczaj zdrowszą wagę, wskaźnik masy ciała (BMI) i niższy poziom cholesterolu niż osoby, które zawierają mięso w swojej diecie. Jeszcze bardziej przekonujące, po diecie wegetariańskiej może zmniejszyć ryzyko otyłości, chorób przewlekłych, w tym wysokiego ciśnienia krwi i niektórych form raka.
"Ogólnie, dieta wegetariańska składa się z mniejszej ilości gramów tłuszczów nasyconych i więcej błonnika," mówi Cynthia Wu, PhD, RD, dietetyk personelu w Ohio State University Medical Center. To przyczynia się do lepszego ogólnego zdrowia.
Potencjalne korzyści z diety wegetariańskiej
Ponieważ dieta wegetariańska, która na ogół nie zawiera żadnej ryby ani mięsa, zazwyczaj zawiera mniej kalorii niż dieta mięsna, "wegetarianie są bardziej prawdopodobni mieć zdrowszą wagę, co jest bardzo ważne dla osób z cukrzycą typu 2. To także dieta dla zdrowia serca "- mówi Wu, zauważając, że osoby z cukrzycą mają dwukrotnie większe ryzyko chorób układu krążenia niż osoby bez cukrzycy.
Korzyści mogą być nawet większe w przypadku diety wegańskiej, która eliminuje wszystkie produkty zwierzęce, w tym mleko i jaja. Porównanie dorosłych z cukrzycą, którzy zmienili dietę niskotłuszczową na wegańską lub dietę zalecaną przez ADA wykazało, że osoby przestrzegające diety wegańskiej o niskiej zawartości tłuszczu straciły około 25 procent więcej wagi. Chociaż ogólny poziom cholesterolu zmniejszył się w obu grupach, osoby na diecie wegańskiej miały redukcję ponad trzykrotnie większą niż osoby stosujące dietę ADA.
Wady Dieta wegetariańska dla cukrzyków
Pomimo korzyści, stosowanie diety wegetariańskiej lub wegańskiej nie gwarantuje dobrego zdrowia nikomu, w tym osobom chorym na cukrzycę. Te plany żywieniowe mogą być niezdrowe, jeśli zawierają zbyt dużo kalorii, zbyt dużo tłuszczu lub zbyt mało niezbędnych składników odżywczych.
Wiele popularnych wysokobiałkowych potraw wegetariańskich, takich jak zawierające fasolę i soczewicę, również zawiera mnóstwo węglowodanów w każdej porcji. To może stanowić szczególne wyzwanie dla pacjentów chorych na cukrzycę, mówi Wu, którzy muszą utrzymywać spożycie węglowodanów tak konsekwentnie, jak to tylko możliwe, aby uniknąć skoków cukru.
Kontrolowanie ilości węglowodanów to pierwsza interwencja w leczeniu cukrzycy typu 2, Wu mówi, dodając, że konsystencja jest wymagana nie tylko na dzień, ale na posiłek.
Kolejna możliwa wada do przestrzegania restrykcyjnych diet dla każdego, niezależnie od ryzyka cukrzycy: Wyeliminowanie jaj i ryb może narazić na ryzyko niedoboru witaminy B12 lub niedobór żelaza, więc powinieneś rozważyć przyjmowanie suplementów.
Jak zostać wegetarianinem by zarządzać cukrzycą
Pomimo korzyści zdrowotnych wynikających z diety wegetariańskiej dla osób z cukrzycą typu 2, Wu mówi większość jej wegetariańskich pacjentów są wegetarianami ze względów kulturowych lub etycznych, które stanowią motywację niezbędną do dokonania tego znaczącego przełomu. Uważa, że wiele osób, u których zdiagnozowano cukrzycę, już ma trudności z kontrolowaniem swoich nawyków żywieniowych - same względy zdrowotne nie zawsze wystarczają, by pchnąć pacjentów, aby dokonać drastycznych zmian.
"Niekoniecznie zalecam dietę wegetariańską, ale ja jestem zwolenniczką diety opartej na roślinach "- mówi Wu. "Nie musisz całkowicie rezygnować z mięsa. Wypróbuj wegetariańskie białka do niektórych posiłków lub dodaj ryby. "
Jeśli zmiana w wegetariańskim stylu życia wydaje się przytłaczająca, jest bardziej umiarkowane podejście. Porady Wu wspierają badania nad dietą śródziemnomorską, która nie jest wyłącznie wegetariańska, ale zawiera dużo owoców, warzyw, orzechów i pełnoziarnistych, a także ryb i niewielkich ilości niskotłuszczowego mięsa. W co najmniej jednym badaniu, w porównaniu z innymi dietami o niskiej zawartości tłuszczu, dieta śródziemnomorska najwyraźniej opóźniła potrzebę stosowania leków do kontrolowania objawów cukrzycy typu 2 u nowo zdiagnozowanych pacjentów. To także smaczny i zdrowy sposób odżywiania się na całe życie.
TELL US: Jesteś weganinem czy wegetarianinem? Dlaczego lub dlaczego nie?
Aby uzyskać więcej informacji o cukrzycy, śledź @diabetesfacts na Twitterze od redakcji @EverydayHealth .
