Piękny ogród to nie tylko coś, co można podziwiać w błyszczących czasopismach. Istnieją solidne powody, aby założyć ogród, w tym korzyści zdrowotne wynikające z ogrodnictwa - od aktywności fizycznej (spalanie kalorii!) Po owoce (i warzywa) twojej pracy. Są też zalety emocjonalne, takie jak łączenie się z dziećmi w ogrodzie jako rodzina i radość z oglądania, jak ziarno rośnie w roślinę z twoich wysiłków.
Jess Bloomer, wychowawca ogrodnictwa w Szkole Jadalnej w Samuel J. Green Charter School w Nowym Orleanie prowadzi szkoły miejskie przez proces ogrodnictwa w ramach szkolnego programu nauczania. "Dla wielu naszych studentów, ogrody mogą być pierwszym skupionym i zanurzonym spotkaniem ze światem przyrody" - mówi Bloomer. "W ogrodzie są narażeni na wzajemne powiązania wszystkich żywych stworzeń i mają szansę stworzyć osobisty związek z roślinami, zwierzętami i naturą w ogóle."
Przeczytaj o wszystkich zaletach ogrodnictwa i wkrótce będziesz gotowy do uprawy swojego zielonego kciuka.
Korzyści z ogrodnictwa
Oto kilka wspaniałych powodów, aby zacząć robić ogród dla siebie, swojej rodziny lub społeczności:
- Ogrodnictwo pali kalorie. Lekkie ogrodnictwo spala około 330 kalorii na godzinę. Ponieważ ogrodnictwo to aktywność fizyczna, powoli zwiększaj obciążenie pracą, aby uniknąć bólów.
- Spróbujesz nowych smaków. W 12-tygodniowym projekcie pilotażowym z udziałem uczniów klas czwartych i szóstoklasistów podczas letnich zajęć ogrodniczych Obóz, naukowcy publikujący w Journal of American Dietetic Association stwierdzili wzrost zadowolenia i chęci wypróbowania nowych owoców i warzyw. "Mamy niezliczone przykłady uczniów, którzy odmówiliby spróbowania warzyw w większości przypadków, którzy podejmują ryzyko i spróbują warzyw w ogrodzie, który pomogły im się rozwijać", mówi Bloomer, który ostatnio pracował z szóstą klasą, aby hodować jarmuż. zbieraj go i przygotuj kale do przekąsek. (Chipsy Kale są teraz ulubioną przekąską w szkole.)
- Twoja rodzina będzie się wiązała. Według badań opublikowanych w Journal of Community Health , kiedy naukowcy poszli za 42 rodzinami zaangażowanymi w naukę ekologicznych technik ogrodniczych w ogrodzie społeczności, okazało się, że oprócz odżywczych korzyści zdrowotnych ogrodnictwa (uczestnicy zgłaszali jeść więcej warzyw), rodziny powiedział, że czuli się bardziej zjednoczeni i związani. Naukowcy wysunęli teorię, że czas spędzony na wspólnej pracy w ogrodzie zwiększył jedność rodziny. "Ogród jest bezpiecznym miejscem dla rodzin" - mówi Bloomer, który posiada certyfikat w dziedzinie permakultury.
- Dzieci uczą się odpowiedzialności. Zadania ogrodnicze można delegować w zależności od wieku i umiejętności, dając nawet najmłodszym członkom rodziny poczucie własności i kompetencji. "Dzieci widzą z pierwszej ręki, że jeśli posadzą nasiona, wodę i dbają o nie, to wyrosną na roślinę, która może im zapewnić żywność", mówi Bloomer. "To jest magiczne." Wskazuje również, że dbałość o rośliny a obserwacja zwierząt w ogrodach pomaga dzieciom rozwinąć poczucie odpowiedzialności za rzeczy, które są mniejsze i zależne od nich.
- Ogrody pielęgnują naukę. Jedną z zalet ogrodów jest to, że pobudzają one ciekawość i uczenie się, zapewniając prawdziwa klasa do studiowania nauki o życiu w akcji. Jako osoba dorosła będziesz się uczyć, jeśli nigdy wcześniej nie pracowałaś w ogrodzie - podobnie jak twoje dzieci. Bloomer twierdzi, że to praktyczne środowisko do nauki wspiera ciekawość, badania i wspólne rozwiązywanie problemów. Ogrody również prowadzą do większej ilości nauki w kuchni, gdy ty i twoja rodzina wypróbowujesz nowe przepisy kulinarne z twoją rodzimą żywnością.
- Ogrody to świetny początek rozmowy Gdy rodzina, przyjaciele i sąsiedzi dowiadują się, że pracujesz w ogrodzie, zdziwisz się, jak łatwo rozmowa przepływa, gdy mówisz o żywności, którą uprawiasz, jak ją gotujesz i jak radzisz sobie z problemami takimi jak usuwanie chwastów i obszar dzikiej przyrody ("Jak czy trzymasz jelenie w swoim ogrodzie?"). Wszystko to pomaga budować społeczność, mówi Bloomer.
- Ogrodnictwo łagodzi stres. Niewielkie badanie przeprowadzone przez Uniwersytet i Centrum Badawcze w Holandii w Wageningen porównujące wpływ lektury na stres i ogrodnictwo wykazało, że ogrodnictwo było fizjologicznie kojące. wpływ na 30 dorosłych uczestników.
Jak rozpocząć ogród
Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś w ogrodzie, wypróbuj ten przewodnik krok po kroku:
- Rozpocznij mały. True początkujący ogrodnicy mogą zacząć od ogrodnictwa w doniczkach. Zioła i wiele warzyw może rozkwitać w doniczkowym ogrodzie z promieniami słońca i wystarczającą ilością wody. (Tylko pamiętaj, że doniczki szybko wysychają.) Ponadto radzi David Ellis, zapalony ogrodnik i dyrektor ds. Komunikacji w Amerykańskim Towarzystwie Ogrodniczym, "Daj sobie spokój." Społeczeństwo opublikowało ostatnio przewodnik dla początkujących dotyczący ogrodnictwa warzywnego pod nazwą Zbiorowe zbiory: Przewodnik po sezonowym ogrodzie dla zrównoważonych kuchni .
- Staw twoją trawę Znajdź miejsce, w którym masz od sześciu do ośmiu godzin słońca dziennie. Zaplanuj swój ogród, aby mieć wystarczająco dużo miejsca na rośliny, które chcesz uprawiać. Zalecenia dotyczące uprawy różnią się w zależności od tego, w którym kraju przebywasz, od rodzaju gleby i ilości naturalnych zasobów, takich jak światło słoneczne i woda, dostępnych w Twoim ogrodzie. Skontaktuj się ze swoim lokalnym biurem sprzedaży lub sklepem ogrodniczym, aby dowiedzieć się więcej o twoim obszarze.
- Wykorzystaj zimę do planowania i prowadzenia badań. Po wykonaniu badań, wczesną wiosną możesz zamówić nasiona, aby rozpocząć wewnątrz. Do marca lub kwietnia możesz zamówić rośliny, które zaplanowałeś.
- Badania szkodników. "Naszą filozofią jest zintegrowane podejście do zarządzania szkodnikami, unikając pestycydów, chyba że nie ma innego podejścia," mówi Ellis . Poszukaj roślin odpornych na choroby i poznaj strategie, takie jak płodozmian i pestycydy bakteryjne, aby zwalczać szkodniki.
- Badania beczek i kompostowni Obie pozwolą Ci rozwinąć zasoby, takie jak woda i składniki odżywcze własne podwórko.
- Wybierz satysfakcjonujące rośliny. Ellis zaleca założenie ogrodu ze względnie łatwymi do uprawy roślinami, takimi jak rzodkiewka, marchew, groch cukrowy, groszek i mieszanki sałat zielonych. Po tym, jak ty i twoja rodzina cieszą się powodzeniem z tymi, możesz dodać inne rośliny do swojego repertuaru.
Biorąc pod uwagę zalety ogrodnictwa, nadszedł czas, aby ty i twoja rodzina zabrudziliście ręce.
