Jeśli interesuje Cię odżywianie lub odchudzanie, bez wątpienia zwracasz dużo uwagi na kalorie. Ale czy wiesz, czym dokładnie są kalorie i ile ich naprawdę potrzebujesz?
Kalorie: Dobra, zła i pusta
Naprawdę nie ma czegoś takiego jak "dobre" lub "złe" kalorie. "Twój organizm przetwarza każdą kalorię tak samo" - mówi Kimberly Lummus, MS, RD, przedstawiciel mediów Texas Dietetic Association i koordynator ds. Public relations w Austin Dietetic Association w Austin w Teksasie. Ale Lummus dodaje, że niektóre pokarmy są o wiele bardziej pożywne niż inne. "Staramy się, aby nasze kalorie były jak najbardziej zbędne pod względem składników odżywczych, co oznacza, że pakujemy dużo składników odżywczych przy bardzo małej ilości kalorii." Zoptymalizujesz swój budżet kalorii, by tak rzec. " kalorie otrzymują negatywny rap, jeśli chodzi o kontrolę masy ciała, kalorie są w rzeczywistości ważnym źródłem paliwa, bez którego nie można żyć. "Twoje ciało potrzebuje kalorii na energię" - mówi Lummus. Kalorie są siłą stojącą za wszystkim, co robimy, łącznie z jedzeniem, spaniem i oddychaniem.
"Kalorie to ilość energii, jaką twoje ciało otrzymuje z pożywienia i napojów, które konsumuje" - mówi Lummus. Większość źródeł żywności składa się z kombinacji węglowodanów, tłuszczów i białek, a każdy z tych składników zawiera kalorie. Jednak ważne jest, aby trzymać się z daleka od "pustych" kalorii w żywności, takiej jak słodycze i napoje gazowane, ostrzega Lummus.
Kalorie: Znalezienie magicznej liczby
Musisz znaleźć równowagę kalorii każdego dnia, w zależności od ogólnych celów. "Spożywanie zbyt dużej ilości kalorii i niepalność w wyniku aktywności fizycznej przyniosłoby przyrost masy ciała, podczas gdy spożywanie zbyt małej ilości kalorii (aby nadążyć za spalaniem kalorii) przyniosłoby utratę wagi" - mówi Lummus.
Liczba kalorii a potrzeby osób zależą od wielu indywidualnych czynników, takich jak wiek, waga, wzrost i poziom aktywności. Kiedy dietetycy doradzają klientom na temat zapotrzebowania na kalorie, biorą pod uwagę wszystkie te fakty i wymyślają sugestię ile kalorii jest potrzebnych do utrzymania, utraty lub przybrania na wadze.
Ogólnie, mężczyźni potrzebują od 2000 do 2400 kalorii i kobieta od 1200 do 1500 kalorii dziennie. Spożywanie mniej niż 1200 kalorii dziennie może być szkodliwe dla zdrowia, zauważa Lummus, ponieważ może to spowodować, że twoje ciało przejdzie w tryb głodowania, powodując, że twoje ciało faktycznie zatrzymuje kalorie
Potrzeby kaloryczne nastolatków mogą się znacznie różnić. Na przykład nastoletni chłopcy mogą potrzebować do 3000 kalorii dziennie, podczas gdy nastoletnie dziewczęta potrzebują dziennie około 2200 kalorii. "Dla dzieci zapotrzebowanie na kalorie zmieni się znacznie, ponieważ rosną one tak szybko", kontynuuje Lummus. Mówi, że niemowlęta w wieku od 5 do 12 miesięcy potrzebują około 850 kalorii dziennie, 1- do 3-latków potrzebują około 1300 kalorii dziennie, 4-6-latkowie potrzebują około 1800 kalorii dziennie i 7- do 10- roczniacy wymagają 2000 kalorii dziennie.
"Zliczanie kalorii zwykle nie jest konieczne dla dzieci" - mówi Lummus. "Po prostu chcesz mieć pewność, że Twoje dziecko spełnia wszystkie wymagania wszystkich grup żywności."
Zarówno dzieci, jak i dorośli powinni otrzymywać większość kalorii z różnych zdrowych produktów spożywczych, w tym o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe produkty mleczne, owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste oraz chude źródła białka - podstawowe składniki odżywczej diety.
