Zdrowe odżywianie się z cukrzycą zaczyna się od świadomości, że są dodane cukry, niezdrowe tłuszcze i oczyszczone ziarna, które mogą czaić się w twojej spiżarni, oraz następnie zastępując te produkty szeroką gamą zdrowej żywności na cukrzycę. Lepsze odżywianie się cukrzycą nie tylko pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, ale także obniża ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, obszary problemów zdrowotnych często występujące u osób chorych na cukrzycę. Wiedza o tym, jak przechowywać spiżarnię, może ułatwić trzymanie się diety diabetologicznej - nawet gdy życie staje się zajęte, a czas jest krótki.
"Dla osób chorych na cukrzycę spiżarnia powinna być zaopatrzona w żywność bogatą w błonnik i białko aby kontrolować poziom cukru we krwi "- mówi Christine Hurley, RD, CDE, LDN, dyplomowana nauczycielka cukrzycy i licencjonowana dietetyk z Systemem Zdrowia Linii Głównej w Filadelfii. Węglowodany są zwykle trawione w ciągu dwóch godzin od zjedzenia. Białko i zdrowe tłuszcze są trawione wolniej, w ciągu około trzech do pięciu godzin. Włączając więcej białka i zdrowych tłuszczów do swojej diety, można zapobiec niezdrowym skokom poziomu cukru we krwi, wyjaśnia Hurley.
Uzyskaj korzyści zdrowej diety diabetologicznej
Z czasem niekontrolowany poziom cukru we krwi może powodować problemy zdrowotne, takie jak jako uszkodzenie nerwów lub problemy z nerkami lub oczami. Ryzykujesz również nadciśnieniem i wysokim poziomem cholesterolu, jeśli nie masz jeszcze takich stanów, które zagrażają zdrowiu serca. Prawidłowe odżywianie się cukrzycą chroni zdrowie serca, a jednocześnie pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
Przegląd 20 randomizowanych, kontrolowanych badań, w których porównano szeroki zakres diet wykazał, że diety o niskiej zawartości węglowodanów i wysokobiałkowych należą do najbardziej skutecznych w zmniejszaniu poziomu cukru we krwi. ryzyko chorób serca u osób z cukrzycą. Badanie opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition, wykazało, że te diety powinny stanowić część ogólnej strategii kontroli cukrzycy.
Dołącz do rewolucji w spiżarni
Aby pomóc ci pozostać zdrowym dieta cukrzycowa, musisz wiedzieć, co przechowywać w spiżarni i co wziąć i wyjść z półki.
Czego unikać: produktów zawierających nasycone lub trans tłuszcze, wysokie poziomy sodu, rafinowane ziarna i dodane cukry. Składniki te znajdują się zwykle w przetworzonej żywności i przekąskach, deserach, zbożach i napojach wysokokalorycznych, a także w wielu przyprawach, sosach i sosach sałatkowych
Co do zapasów: produktów o niskiej zawartości cukru, soli i tłuszcze nasycone oraz bogate w błonnik i białko, takie jak pełne ziarna, owoce, warzywa i rośliny strączkowe.
Dla szczegółowych informacji Hurley zaleca:
Pełne ziarna
- Pełnoziarnista mąka
- Cały owies i płatki owsiane
- Kasza jęczmienna
- Ryż brązowy
- Komosa ryżowa
- Chleb owijający lub płaskie
- Pełnoziarniste, wysokobiałkowe, o wysokiej zawartości błonnika
- Pełnoziarnisty makaron o dużej zawartości włókien
Fasola i rośliny strączkowe
- Fasola w puszkach, taka jak czarna, czerwona, lima, cannellini, garbanzo i pinto
- Soczewica
- Groszek suszony, taki jak groch z ciemnymi oczkami i ziarno grochu
- Niskotłuszczowy, mielony, fasolowy
- Wegetariański fasolka prażona
Zdrowe tłuszcze
- Masło orzechowe, takie jak masło migdałowe i masło orzechowe
- Oliwa z oliwek
- Olej rzepakowy
Owoce i warzywa
- Konserwy owocowe lub kubki owocowe (bez dodatku cukru)
- Konserwy nie Warzywa n-skrobiowe, takie jak:
- Pomidory w kostkach
- Fasolka szparagowa
- Szparagi
- Szpinak
- Karczochy
- Grzyby
Świeże produkty
- Owoce cytrusowe, takie jak grapefruit, pomarańcze , cytryny i limonki
- Awokado
- Banany
- Słodkie ziemniaki
- Cebule
Ryby
- Soki w puszkach, w puszkach, tuńczyk lub łosoś (lekkie, pakowane w wodę, bez dodatku soli)
Przekąski
- Krakersy pełnoziarniste
- Pełnoziarniste chipsy tortilla pełnoziarniste
- Niesolone orzechy i nasiona
- Popcorn
- Suszone owoce (bez dodatku cukru)
Przyprawy i przyprawy
- Czosnek
- Bezcłowa galaretka
- Bezcukrowy syrop
- Różnorodne zioła i przyprawy zastępujące sól
- Salsa
Pozostałe pokarmy
- Mleko migdałowe
- Zupa o niskiej zawartości sodu
Pamiętaj o tym, co jesz
Aby kontrolować cukrzycę, ważne jest nie tylko to, co jesz. Hurley zauważa, że wiedza, jak dużo jeść i kiedy jeść, jest niezbędna do skutecznego leczenia cukrzycy.
Wypróbuj te porady dotyczące zdrowej diety na cukrzycę:
Bądź konsekwentny. Unikaj omijania posiłków, a następnie próbuj nadrobić dla tych utraconych kalorii z większymi porcjami później w ciągu dnia. Jeśli podróżujesz, planuj z wyprzedzeniem i pakuj zdrowe przekąski lub posiłki. ·
Ogranicz porcje do serwowania. Spożywanie mniejszych porcji w ciągu dnia pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi. "Czterolufowe kubki z owocami dla dzieci są doskonałe", mówi Hurley, zazwyczaj mają mniej niż 15 gramów węglowodanów, a także dwie łyżki orzechów to zdrowy składnik.
Badanie etykiet żywności. Ogranicz spożycie sodu i węglowodanów Ważne jest również, aby unikać tłuszczów nasyconych lub trans i dodanych cukrów, takich jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.Na przykład wybrać naturalne lub regularne masło orzechowe.Oddniane odmiany tłuszczu często zawierają dodatek cukru, Hurley mówi.
Przygotuj się na sukces
Prawidłowe odżywianie się cukrzycą zależy od osoby, w zależności od wielu czynników, takich jak wzrost, waga, wiek i poziom aktywności fizycznej, niezależnie od tego, czy porywasz śniadanie w podróży, szukanie przekąski lub robienie obiadów dla całej rodziny, posiadanie spiżarni zaopatrzonej w odpowiednie pokarmy może pomóc w utrzymaniu prawidłowej diety diabetologicznej, która jest odpowiednia dla Ciebie.
