Urodził się w Pensylwanii, klasyczny trening szefa kuchni Rosendale zabrał go do północnych Włoch , Niemcy, Luksemburg, Szwajcaria i jedne z najlepszych kuchni w Stanach Zjednoczonych, w tym szkolenie Sous Vide w pralni francuskiej oraz wiele pięciogwiazdkowych scen restauracyjnych w całym kraju. Jego tradycyjna nauka obejmowała rygorystyczną sześcioletnią praktykę w ramach kilku certyfikowanych mistrzów kuchni. Chef Magazine określił go mianem "Nowego Rasy Amerykańskich Szefów Kuchni", amalgamatu różnych pokoleń i filozofii z branży.
Szef kuchni Rosendale był najmłodszym członkiem ACF Culinary Team USA od początku istnienia zespołu i był jednym z tylko pięciu szefów kuchni reprezentujących nasz kraj na Światowej Olimpiadzie Kulinarnej w 2004 roku w Erfurcie w Niemczech. Zespół znalazł się na pierwszym miejscu na świecie pod względem gorącej kuchni, pokonując 32 kraje. W 2006 roku szef kuchni Rosendale został mianowany kapitanem drużyny 2008 ACF Culinary Olympic Team USA. Zespół zdobył trzy złote medale.
Najważniejszym wydarzeniem w karierze szefa kuchni Rosendale został uhonorowany za to, że został wybrany jednym z ośmiu finalistów z USA z ponad 300 w całym kraju w prestiżowym półfinale Bocuse d'Or USA w 2008 roku. srebrnego medalu i był chwalony za jego postępową technikę z gotowaniem sous vide i kreatywną prezentacją. Szef kuchni Rosendale posiada certyfikat kucharza żywności Bruno Goussaulta, autorytetu w kuchni sous vide w Stanach Zjednoczonych.
W 2007 roku szef kuchni Rosendale otworzył swoją pierwszą restaurację w Columbus, Ohio - Rosendales. Uwzględniając narodową, regionalną i lokalną uwagę na wysokim kalibrze, nowatorską, nowoczesną kuchnię amerykańską, Rosendales został doceniony przez krytyków, znalazł się w magazynie "The New York Times" i regionalnie nazwanym Best New Restaurant.
We wrześniu 2009 r. Szef kuchni Rosendale powrócił do The New. Greenbrier w White Sulphur Springs w Zachodniej Wirginii, gdzie został mianowany szefem kuchni, aw ciągu jednego roku oferta potraw i napojów potroiła się. W 2010 r. Szef kuchni Rosendale uzyskał najwyższy poziom certyfikacji, jaki szef kuchni może otrzymać w Stanach Zjednoczonych, prestiżowy tytuł Master Chef.
Wystąpił w kilku telewizyjnych promocjach w sieci specjalnej, a obecnie występuje w programie "Emocja" nominowanym do nagrody Emmy Everyday Health Rehab wietrzenie na stacjach CBS.
