Jedzenie jest ważną częścią naszej kultury. Nie jemy tylko po to, aby się utrzymać - świętujemy z jedzeniem, i często też opłakujemy je. Nic więc dziwnego, że jeśli właśnie powiedziano ci, że masz cukrzycę typu 2, prawdopodobnie jedna z twoich pierwszych myśli będzie brzmiała: "ale co ja zjem?"
Na szczęście nie jest tak trudno jeść dobrze i cieszyć się jedzenie nawet jeśli masz cukrzycę. Pierwszą rzeczą jest nauczenie się podstaw, mówi Kathy Honick, RN, CDE, wychowawca diabetyków w żydowskim szpitalu Barnes w St. Louis. Zaleca, aby wszystkie osoby z nowo rozpoznaną cukrzycą "spotkały się z zarejestrowanym dietetykiem, aby dowiedzieć się, co mogą i czego nie mogą jeść."
Cukrzyca typu 2: diety
Nie ma jednego uniwersalnego typu dieta cukrzycowa. Niektórzy ludzie dobrze reagują na liczenie węglowodanów (śledzenie ilości spożywanych węglowodanów z każdym produktem spożywczym), inni na kontrolę porcji (dostosowanie wielkości porcji w celu uzyskania pożądanego poziomu cukru we krwi), a jeszcze inni na piramidę żywieniową cukrzycy (jedzenie ustawić liczbę porcji określonej żywności w ciągu dnia). Może zająć trochę prób i błędów, aby znaleźć to, co działa najlepiej dla ciebie, ale twój dietetyk może ci w tym pomóc, podobnie jak informacje z American Diabetes Association.
Cukrzyca typu 2: wybory żywieniowe
Honick mówi: " Planowanie posiłków dla osób z cukrzycą typu 2 dotyczy zdrowego odżywiania przy zachowaniu równowagi między węglowodanami, białkami i tłuszczami. "
A więc, co powinieneś wybrać?
- Owoce i warzywa to zazwyczaj dobry wybór, ale bądź ostrożny jedz za dużo owoców. Skontaktuj się ze swoim dietetykiem, aby dowiedzieć się, ile zalecane jest.
- Nie skrobiowe warzywa to dobry wybór. Należą do nich szpinak, marchew, brokuły i zielona fasola.
- Jedz produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i makaron pełnoziarnisty.
- Obejmują rośliny strączkowe, takie jak soczewica, nerki lub fasola pinto w swoich planach żywieniowych.
- Ryby należy wybierać z mięsa dwa lub trzy razy w tygodniu.
- W przypadku mięsa wybierz chudą wieprzowinę lub wołowinę lub kurczaka lub indyka z usuniętą skórką.
- Nabiał (ser, jogurt, mleko) jest ważny, ale idź do wersje beztłuszczowe, nawet do lodów.
Cukrzyca typu 2: Pokarmy, których należy unikać
- Sody są pełne cukru, podobnie jak stemple owocowe i inne napoje słodzone cukrem. Więc zdecyduj się na napoje dietetyczne lub wodę.
- Słodkie przekąski (ciastka, ciastka, chipsy, lody) napełniają Cię pustymi kaloriami. Zamiast tego wybierz zdrowsze przekąski.
Cukrzyca typu 2: gotowanie
Kiedy starasz się przestrzegać zdrowej diety, sposób gotowania żywności ma duży wpływ na końcowy produkt.
Honick sugeruje:
- Pieczenie lub pieczenie zamiast smażenia.
- Używanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia zamiast oleju roślinnego
- Ograniczanie tłuszczów trans (występujących w wielu przetworzonych produktach spożywczych i produktach gotowanych w oleju) i tłuszczów nasyconych (występujących w mięsie i mleku pełnym) do mniejszej ilości niż 20 g dziennie, jeśli to możliwe.
- Ograniczanie sodu (soli) do 2 000 do 2400 gramów dziennie, chyba że stosujesz dietę o ograniczonej zawartości sodu. W takim przypadku należy postępować zgodnie z zaleceniami lekarza.
- Wybór świeżej lub mrożonej żywności w puszkach.
Ponadto, mówi ona "jeśli nie masz ograniczenia płynów, weź od sześciu do ośmiu szklanek niesłodzonych przezroczystych płynów na Zaleca się wypić szklankę wody przed i szklankę wody po każdym posiłku. "
Jedzenie dobrze jest jedną z przyjemności życia. Jeśli masz cukrzycę typu 2, nie musisz rezygnować z jedzenia. Musisz tylko dostosować swoje nawyki żywieniowe i, być może, niektóre z jedzonych potraw.
