Serwuje 8
Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 35 minut
Składniki:
- 1 14 oz. czy czarna fasola, spłukana i odsączona
- 1/2 dojrzałe awokado
- 1 jajko
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki miodu
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 1 łyżka stołowa wytopionego oleju kokosowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- Spray do gotowania oleju kokosowego
- 2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
- 2 szklanki wody
- 8 dat Medjool , pestki
- 1 szklanka chia nasiona
- 3/4 szklanki niesolone niesłodzone kremowe masło orzechowe
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1 szklanka niesolonych orzeszków ziemnych, posiekana
- 2 łyżki niesłodzonej stali kakaowej
- 1 łyżeczka soli wędzonego płatka
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do temperatury 350 ° F.
Rozpocznij od płukania i opróżniania puszki czarnej fasoli. Pokrój awokado na pół. Roztopić 1 łyżkę oleju kokosowego w kuchence mikrofalowej lub na małej patelni.
Do miksera o dużej mocy dodać 1 puszkę spłukanej i odsączonej czarnej fasoli, 1/2 dojrzałego awokado, 1 jajko, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, 1/2 szklanki miodu, 1/2 filiżanki niesłodzonego kakao w proszku, 1 łyżka stołowa oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. Połącz wszystko razem, dopóki nie zostanie wcielone i gładkie. Upewnij się, że w razie potrzeby zetrzyj mieszaninę z boków.
Spryskaj naczynie do pieczenia o wymiarach 8 "x 8" za pomocą oleju kokosowego.
Wlej mieszaninę czekolady do naczynia do pieczenia. Dotknij naczynia na blacie, aby upewnić się, że nie ma pęcherzyków powietrza.
Piec przez 35-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Ostudzić całkowicie przed krojeniem w nią. Podczas pieczenia wyczyść mikser i przygotuj pudding z orzechami ziemnymi.
Usuń pestki z 8 dat.
Do miksera o dużej mocy dodaj 2 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego, 2 szklanki wody, i daty. Daktyle moczyć w cieczy przez 15 minut przed zmieszaniem.
Po przemoczeniu dat dodać 1 szklankę nasion chia, 3/4 szklanki masła orzechowego, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu. Mieszaj do gładkości.
Pokrój ochłodzony deser czekoladowy na 25 kwadratów (5 x 5). Każda porcja to 2 kwadraty, a będziesz miał resztki kwadratów, które można przechowywać w opakowaniu w lodówce.
Do 8 8oz. słoiki z masonem, wyłóż 1 kwadrat czekoladowego deseru na dno każdego słoika. Dodaj odrobinę puddingu chia na każdym kwadracie. Dodaj kolejny lepki czekoladowy kwadrat na wierzchu, a następnie zakończ kolejną bułeczką puddingu. Umieść słoiki w zamrażarce na co najmniej 10 minut i na nie więcej niż 30 minut, dopóki nie ustawisz parfaitów.
Podczas ustawiania parfaitów przygotuj polewa z orzeszków ziemnych.
W garnuszku sauté na średnim ogniu, grzanka 1 szklanka posiekanych orzeszków ziemnych z 2 łyżkami stalówki kakaowej i łyżeczką wędzonej soli. Mieszaj do lekko opiekanego, około 2-3 minut. Odłóż na bok i ostygnij.
Po ustawieniu parfait w zamrażarce, podlej każdy słoik z zapieczoną mieszaniną orzeszków ziemnych. Serwuj!
Informacje żywieniowe na porcję (1/8 przepisu): Kalorie: 338,5, białko: 11,6 g, węglowodan: 29,7 g, włókno dietetyczne: 11,5 g, Cukry ogółem: 19,6 g, całkowita zawartość tłuszczu: 20,8 g, tłuszcz nasycony: 4,117 g, cholesterol: 8,46 mg, wapń: 227,3 mg, sód: 69,9 mg
