Czy dieta Paleo może pomóc w cukrzycy? - Centrum Cukrzycy typu 2 - EverydayHealth.com

Starożytny sposób odżywiania może dać lepszą przyszłość osobom chorym na cukrzycę.

Po 55-letnim Steve Cooksey zdiagnozowano cukrzycę typu 2 w 2009 roku, wiedział, że chciał inaczej podejść do tej choroby niż jego dwie rodziny chore na cukrzycę.

"Wróciłem do domu i zdałem sobie sprawę, że aby jeść na swój sposób, potrzeba coraz więcej insuliny", mówi z jakiegoś powodu: "Moja krew cukier powinien spadać, ale tak nie było. "

Kilka miesięcy po zdiagnozowaniu Cooksey porzucił tradycyjną dietę cukrzycową na rzecz tak zwanej diety paleo - wysokobiałkowego, niskowęglowodanowego plan, porównany do "diety jaskiniowców", która minimalizuje przetworzoną żywność i podkreśla mięso i warzywa. W ciągu miesiąca Cooksey przestał przyjmować wszystkie leki, w tym cukrzycę, nadciśnienie i wysoki poziom cholesterolu. Wciąż kontroluje poziom cukru we krwi regularnie, i to zawsze w normalnych granicach.

"Mam normalny poziom cukru we krwi dla zwykłych ludzi, nie tylko normalne stężenie cukru we krwi dla diabetyków," mówi Cooksey, którego strona internetowa, Diabetes Warrior, wyjaśnia korzyści diety paleo na cukrzycę.

Potencjalne korzyści diety paleo na cukrzycę

Cooksey nie jest sam. W ostatnich latach popularność diety paleo gwałtownie wzrosła, a wielu jej zwolenników promuje to podejście jako skuteczny sposób na poprawę zdrowia i zmniejszenie masy ciała.

Badanie sugeruje, że ludzie z cukrzycą typu 2, którzy stosowali dietę "jaskiniowców" "byli w stanie poprawić swoje ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i cholesterol znacznymi ilościami w ciągu zaledwie dwóch tygodni. Inni uczestnicy badania, którzy stosowali tradycyjną dietę zalecaną przez American Diabetes Association, nie odnotowali żadnej poprawy. Uczestnicy otrzymali wystarczającą ilość pokarmu, aby zapobiec utracie wagi, eliminując możliwość, że poprawa stanu zdrowia przyszła po prostu z wydalania funtów. (1)

Naukowcy nie są pewni, dlaczego obserwujący paleo dietę mieli lepsze wyniki zdrowotne, ale jest możliwe, że paleo-przyjazna żywność może być lepiej dostosowana do diety cukrzycy typu 2 niż do innych produktów spożywczych, mówi Lynda Frassetto, MD, nefrolog i główny badacz w badaniu. "Wierzymy, że jest wiele czynników, w tym więcej błonnika, co prowadzi do zmniejszonego wychwytu cukru z jelit, więcej mikroelementów i przeciwutleniaczy, a potencjalnie może mieć zdrowszy wpływ na mikroflorę jelit", mówi dr Frassetto.

Dr. Frassetto dodaje, że te odkrycia sugerują, że nie wszystkie węglowodany są sobie równe. Węglowodany z owoców i warzyw są pakowane z przeciwutleniaczami i mikroelementami, co czyni je lepszymi dla ciebie niż węglowodany z ziarna w pieczywie pszennym lub zbożach.

Wspomniane wyżej wspomniane wyżej badanie ECJN wykazało również, że jedzenie chude kawałki mięsa i innych środków spożywczych znajdujących się w diecie paleo, takich jak owoce, warzywa i orzechy, w krótkoterminowej poprawie wrażliwości na insulinę i lipidach u osób z cukrzycą typu 2. (1)

Ludzie z cukrzycą typu 2, którzy stosują dietę paleo mogą stwierdzić, że pomaga im to lepiej kontrolować poziom cukru we krwi, mówi Melissa Joy Dobbins, RD, CDE, rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki. "Nie jesz prawie nic, co podniosłoby twój poziom cukru we krwi", zauważa Dobbins. "Naprawdę ograniczasz węglowodany, a to może obniżyć poziom cukru we krwi." (2)

Dieta zachęca również do jedzenia nieprzetworzonego, co jest zdrowym podejściem, dodaje. Ponadto, "objętościowość" żywności może oznaczać, że poczujesz się pełny na mniejszej ilości kalorii, co sprzyja utracie wagi, co jest również korzystne dla cukrzycy typu 2. (2)

Dlaczego niektórzy eksperci są sceptycznie nastawieni do Paleo

Jednakże, ponieważ ten plan jedzenia prawie całkowicie eliminuje pewne grupy żywności, takie jak zboża, tradycyjna mądrość argumentowałaby, że jest mniej zdrowy niż bardziej zaokrąglona dieta. "Wielu specjalistów od żywienia powiedziałoby, że dieta paleo nie jest zrównoważona" - mówi Dobbins.

Wiele wersji diety paleo zachęca również do konsumpcji czerwonych mięs, pełnotłustych produktów mlecznych i tłuszczy nasyconych, takich jak masło, które mogą powodować podwyższony poziom cholesterolu. (3) Może to być szczególnie niebezpieczny problem dla osób chorych na cukrzycę, ponieważ częściej rozwijają się choroby serca niż osoby bez cukrzycy. (4) "Dla osób chorych na cukrzycę, głównym celem jest kontrolowanie poziomu cukru we krwi, ale drugim celem jest zmniejszenie ryzyka chorób serca i jego powikłań", mówi Dobbins.

Należy zauważyć, że paleo-dieta uczestnicy badania EJCN , którzy byli w stanie obniżyć poziom cholesterolu, nie spożywali czerwonych mięs ani tłuszczów nasyconych - ich białka pochodziły głównie z chudych źródeł, takich jak ryby i kurczaki, podczas gdy tłuszcze w diecie były zdrowe dla serca nienasycone typy. (1)

W przypadku paleo Cooksey wybiera on całe jedzenie na przetworzone, zapakowane posiłki, aby kontrolować poziom cukru we krwi. W typowy dzień może mieć na talerzu talerz jajek, zieleni i bekonu; tilapia i szpinak na lunch; i żeberka z sosem barbecue z niską zawartością węglowodanów i warzywami mieszanymi na obiad. Pomiędzy posiłkami Cooksey gotuje przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak jajka na twardo, sery, tuńczyk w puszce, łosoś, sardynki i niektóre warzywa, takie jak paluszki z selera, zielona papryka, brokuły i kalafior. Zwykle spożywa pełny posiłek tylko raz lub dwa razy dziennie.

Czy dieta Paleo jest odpowiednia dla Ciebie?

Historie takie jak Cooksey z pewnością nie są niespotykane, mówi Dobbins, ponieważ ciała osób z cukrzycą typu 2 nadal produkują insulinę we własnym zakresie i może to wystarczyć do przetworzenia niewielkiej ilości węglowodanów w diecie paleo. Ale może nie być rozwiązaniem trwałym.

"Bez względu na to, czy chodzi o paleo, czy dietę o ograniczonej zawartości węglowodanów, ludzie mogą zrzucić insulinę [strzały]" - mówi Dobbins. "Ale mogą w końcu wrócić do tego, nawet jeśli nie zmieniają diety. To zależy od tego, jak wyczerpana jest trzustka. Może się wyczerpiewać, zużywać się. "

Osoby z cukrzycą typu 1, które nie produkują wcale insuliny, nie byłyby w stanie przestać przyjmować leków przeciwcukrzycowych, przestrzegając diety paleo, ale takie podejście może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi poziomy. Niewielkie badanie wykazało, że osoby z typem 1, które przestrzegały diety niskowęglowodanowej przez cztery lata, nie wymagały tak dużej dawki insuliny, jak przed rozpoczęciem diety, a poziom cukru we krwi był bardziej wyrównany. (5)

Osoby z cukrzycą, które są zainteresowane wypróbowaniem diety paleo, powinny skonsultować się z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem przed rozpoczęciem programu. Jeśli masz problemy z nerkami lub przyjmujesz leki, możesz nie być w stanie bezpiecznie realizować planu. Ponieważ dieta paleo obejmuje również duże ilości "dużych" pokarmów, osoby z jelitowymi warunkami mogą nie być w stanie tego tolerować. "To ogromna ilość jedzenia" - mówi Frassetto, która powoli wprowadzała uczestników swojego badania do stylu paleo jedzenia w ciągu tygodnia. "Jeśli masz problemy z poruszaniem się jelit, będziesz mieć wiele problemów z tą dietą" - zauważa.

Ci, którzy nie są pewni przestrzegania diety paleo w celu leczenia cukrzycy, mogą odnieść włączenie kilku zasad do obecnej diety, takich jak spożywanie większej ilości świeżych produktów oraz mniej makaronu i pieczywa.

"Myślę, że ludzie na ogół spożywają za dużo węglowodanów" - mówi Dobbins. "Możesz pozbyć się nadmiaru. Jestem zdecydowany wierzyć w zdobycie trochę więcej białka, upewniając się, że tłuszcze są tak zdrowe, jak to tylko możliwe i mając mniej węglowodanów. Myślę, że jest to coś, z czym ludzie mogą żyć i widzą dobre wyniki z poziomem cukru we krwi i ich wagą. "

Cooksey jest przekonany, że" styl życia paleo "jest tym dla niego. "Jestem błogosławiony, że jestem cukrzykiem, ponieważ dzięki niemu szukałem lepszego sposobu na życie" - mówi - "i znalazłem go."

Źródła publikacji i sprawdzanie faktów

1. Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, i in. Metaboliczne i fizjologiczne skutki spożywania diety typu myśliwy-zbieracz (paleolit) w cukrzycy typu 2. European Journal of Clinical Nutrition . Sierpień 2015 r.
2. Cięcie kalorii i węglowodanów. American Diabetes Association. 31 stycznia 2014 r.
3. Hoenselaar R. Nasycony tłuszcz i choroby sercowo-naczyniowe: rozbieżność między literaturą naukową a dietą. Żywienie . Luty 2012.
4. Cukrzyca, choroba serca i Ty. Centra kontroli i zapobiegania chorobom. 23 listopada 2016 r.
5. Nielsen J, Gando C, Joensson E., Paulsson C. Dieta niskowęglowodanowa w cukrzycy typu 1, długoterminowa poprawa i przestrzeganie: audyt kliniczny. Diabetologia i zespół metaboliczny . Maj 2012.