Spisu treści:
- Jedz ryby dzisiaj, miej objawy w zatoce
- Zagrożenia dla zdrowia przewyższają korzyści?
- Ryby jako część zdrowej diety
PONIEDZIAŁEK, 12 sierpnia 2013 r. - spożywanie czterech porcji tygodniowo ryb o niskiej zawartości tłuszczu może zmniejszyć ryzyko rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów zapalenie stawów w połowie, według badań opublikowanych dzisiaj w Rocznikach chorób reumatycznych
Reumatoidalne zapalenie stawów (RA) dotyka około 1,3 miliona Amerykanów, powodując postępujący, często wyniszczający obrzęk stawów, chroniczny ból i zmęczenie. Dodanie dużych ilości ryb do już zdrowej diety może zapobiec rozwojowi choroby przez naukowców szwedzkich.
"Coś wyzwala RA, nikt nie wie [co]" powiedział David Cooper, lekarz, rzecznik Amerykańskiej Akademii Chirurgów Ortopedycznych, którzy nie byli zaangażowani w badanie, ale są ekspertami w tej dziedzinie. "Omega-3 może pomóc w zapobieganiu lub zmniejszeniu szansy na wywołanie choroby."
Jedz ryby dzisiaj, miej objawy w zatoce
W badaniu wzięło udział ponad 32 000 kobiet z medianą wieku 72 lat, które odpowiedziały na pierwszą wiadomość - w kwestionariuszu między 1987 a 1990 rokiem i kwestionariusz uzupełniający około dziesięć lat później. Ankiety zadawały respondentom szczegółowe informacje na temat nawyków żywieniowych i zawierały pytania na temat najczęściej spożywanych przez nich ryb.
Z 32 000 tylko 205 kobiet stwierdziło, że podczas badania kontrolnego, u których niedawno zdiagnozowano reumatoidalne zapalenie stawów, naukowcy uznali do diety bogatej w ryby. Ci, którzy co tydzień spożywali jedną lub więcej porcji chudej ryby przez dekadę, zmniejszyli ryzyko zachorowania na RA o 29 procent i spożywając cztery posiłki tygodniowo zmniejszyli swoje ryzyko o 52 procent, zgodnie z badaniem.
"To nie jest Cokolwiek wstrząsa ziemią - powiedział doktor Cooper. "Od lat wiemy, że olej z ryb traktuje reumatoidalne zapalenie stawów, więc nie jest to zaskakujące."
Naukowcy i dietetycy od dawna zachwalają korzyści zdrowotne związane z pokarmami bogatymi w kwasy tłuszczowe omega-3, takimi jak ryby, orzechy i len. Badanie z 2009 r. Opublikowane w czasopiśmie Epidemiology prowadzi do podobnych wniosków, mówiąc, że "spożycie tłustych ryb wiąże się ze skromnie zmniejszonym ryzykiem rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów". Jednak większość badaczy sprzeciwia się ustalaniu ścisłych wytycznych dotyczących spożycia składników odżywczych. Jest tak wiele różnych typów ciała, że trudno jest określić zasady żywieniowe, powiedziała Helene Belisle, dyrektor wykonawczy Fundacji Badawczej Arthritis.
Badanie było "obserwacyjne", co oznacza, że nie przypisano różnych metod leczenia grupy losowo wybranych osób, ale zamiast tego po prostu obserwowały, co stało się z kobietami, które zgłosiły jedzenie różnych ilości ryb. W rezultacie naukowcy nie mogą stwierdzić, że wyższe spożycie ryb faktycznie prowadzi do obniżenia częstości występowania RA.
Nie jest również jasne, jak dokładni byli uczestnicy, gdy poproszono ich o przypomnienie, co mieli na kolację rok temu.
"Jeśli stwierdzili, że jest to korzystne i zmniejsza reakcję zapalną - świetnie", dodała. "Jeśli ktoś jest predysponowany lub ma RA w rodzinie, nie jest pewne, że dostanie go, ale zmiana diety na to, co mówi badanie, prawdopodobnie nie uniemożliwi ci tego."
Kolejny Ekspert powiedział, że trudno byłoby Amerykanom wprowadzić dietę sugerowaną w badaniu.
"Zgodność w dziedzinie medycyny jest bardzo trudna", powiedział dr Michael Ormsbee, adiunkt na Uniwersytecie Stanowym na Florydzie w USA. Katedra Żywienia Żywności i Nauk Ćwiczeń. "Z czymś takim [ludzie] muszą zacząć od drobnych rzeczy i pracować nad tym. Przyzwyczajenie nie powinno sprawiać wrażenia "- powiedział.
Zagrożenia dla zdrowia przewyższają korzyści?
Potencjalne korzyści z unikania RZS musiałyby być również zrównoważone z ryzykiem jedzenia ryb zanieczyszczonych toksynami takimi jak rtęć , które mogą powodować wady wrodzone, a także zaburzenia mowy i koordynacji
"Zawsze jest takie pytanie, jeśli jesz ryby, które są skażone innymi produktami, istnieje ryzyko wystąpienia problemów" - powiedział dr Cooper. Jednakże, ludzie będą musieli jeść dużo ryb, aby uzyskać taki rodzaj ekspozycji, który mógłby spowodować poważne problemy zdrowotne, dodał.
Martwisz się toksynami? Kup molekularnie destylowane kapsułki oleju z ryb i zażyj co najmniej 2000 miligramów dziennie, powiedział Cooper. Suplementy nie są tak bogate w omega-3 jak prawdziwe ryby, ale są dobrą alternatywą dla tych, którzy denerwują się zanieczyszczeniami i ludźmi, którzy nie lubią jeść ryb.
"Ludzie rozwijają nawyki żywieniowe we wczesnym okresie życia i nie zamierzasz tego zmieniać, więc weź tyle ekwiwalentu w kapsułkach "- powiedział.
Ryby jako część zdrowej diety
" Nawet umiarkowane spożycie ryb jest wystarczające do zmniejszenia ryzyka choroby, "Dzisiejsze badania wykazały jednak, że nie należy polegać na rybach i zaniedbać dietę i ćwiczenia.
Zachowanie zdrowia wymaga zrównoważonej diety, w tym owoców, warzyw oraz niektórych tłuszczów i węglowodanów.
" Bądź świadomy swojej dieta. Ważne jest, abyś nie polegał na rybach, które mogłyby spowodować lub złamać twoje zdrowie "- powiedział dr Ormsbee. "Jesteśmy tak skoncentrowani na jednym środku odżywczym - tak naprawdę chodzi o całą dietę. Jeśli myślisz o tym, co jesz, jest prawdopodobne, że bycie zdrowym w niektórych miejscach zaczyna zanikać w innych obszarach. "
