Spisu treści:
Nie przegap tego
Zapisz się na nasze życie z chronicznym biuletynem bólu
Dziękujemy za rejestrację!
Zarejestruj się, aby otrzymać więcej DARMOWYCH biuletynów dotyczących zdrowia.
Ból a zmęczenie zesztywniającego zapalenia stawów kręgosłupa może często utrudnić przygotowanie zdrowych, przeciwzapalnych posiłków, które są potrzebne w ramach radzenia sobie z chorobą. Są jednak proste sztuczki, które ułatwiają mycie, cięcie, przygotowywanie i gotowanie.
Zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa jest chorobą autoimmunologiczną, która występuje, gdy ciało nie strzela do własnego kręgosłupa, powodując ból, sztywność i zmęczenie, zgodnie ze Stowarzyszeniem Spondylitis of America. Może wpływać na stawy w całym ciele
Osoby z zesztywniającym zapaleniem stawów kręgosłupa mogą mieć trudności z utrzymaniem długich okresów czasu lub chodzenia po kuchni z powodu bólu pięty, szyi, pleców lub bioder - mówi Dalit Ashany, lekarz reumatolog w Szpitalu Specjalnej Chirurgii w Nowym Jorku. "Ponieważ stany zapalne są często związane ze zmęczeniem, gdy nie są pod kontrolą", mówi, "to także może wpłynąć na twoją zdolność do wykonywania codziennych czynności, takich jak gotowanie."
Jeśli zmagasz się w kuchni z powodu twoje zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa, rozważ te zatwierdzone przez ekspertów wskazówki:
1. Zrób zakupy
Kupowanie wstępnie pokrojonych warzyw i wstępnie pokrojonych i zaprawionych mięs ze sklepu może pomóc w zmniejszeniu czasu spędzanego w pozycji stojącej, "gdzie jest dużo siły na kręgosłupie", mówi Sheena Alva, PT, DPT, fizjoterapeuta w Szpitalu Specjalnej Chirurgii
Gotowe sosy, buliony i sosy również są dobrym pomysłem - ale uważaj na sód. "Wybierz gotowe potrawy oznaczone jako" low sodium ", sodium sodium" lub "bez dodanej soli" i unikaj pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone i cukier "- mówi Dana Greene, MS, RD, LDN, dietetyk w Brookline, Massachusetts "Utrzymywanie normalnej wagi pomaga utrzymać presję z już opodatkowanych stawów i jest wiele zdrowych opcji w sklepach spożywczych."
2. Przygotuj swoją kuchnię na sukces
Konfiguracja kuchni jest kluczem do zarządzania objawy ze strony zesztywniającego zapalenia stawów kręgosłupa podczas gotowania. "Upewnij się, że rzeczy, których używasz najczęściej znajdują się w łatwo dostępnych miejscach, więc nie musisz się zbyt często pochylać i wyciągać ręki - ponieważ są to dwa duże ruchy, które mogą doprowadzić do zaostrzenia - Mówi Alva - trzymaj stołek lub krzesło w kuchni, aby móc spożywać przerwy podczas gotowania, a reacher może ci pomóc w chwytaniu trudno dostępnych przedmiotów bez obciążania twoich stawów.
3. Planuj z wyprzedzeniem
Zaplanuj posiłki z wyprzedzeniem. "Istnieje wiele zdrowych potraw z jednym garnkiem, które znacznie skracają czas gotowania i pomagają oszczędzać energię ", mówi Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, terapeuta zajęciowy w Szpitalu Rehabilitacyjnym Szpitalu Rehabilitacyjnym Dodd Hall w Ohio State University w Wexner.
W dni, w których masz energię, możesz chcieć rozważ gotowanie dużego posiłku, więc masz resztki w dni, w których nie masz ochoty na gotowanie. "Cokolwiek nie jesz, możesz zamrażać w małych pojemnikach w późniejszym terminie", mówi Holden.
Holden sugeruje także następujące wskazówki:
- Przechowuj składniki w tym samym miejscu, aby ograniczyć liczbę podróży do spiżarni lub lodówki .
- Zainwestuj w mały wózek do przewijania żywności podczas gotowania.
- Zaplanuj dzień i gotuj, jak się czujesz. Na przykład ból pleców może być gorszy w nocy lub wczesnym rankiem, zauważa Arthritis Foundation. "Posłuchaj swojego ciała", mówi Holden.
4. Używaj lekkich przyborów kuchennych
"Niektóre osoby mają zapalenie w mniejszych stawach, w tym palcach i nadgarstkach, co może utrudniać chwytanie i przytrzymywanie przedmiotów, zwłaszcza cięższych przedmiotów, takich jak patelnie, garnki i przybory kuchenne, takie jak noże używane w kuchniach. przygotowanie żywności "- mówi Eric Matteson, MD, MPH, konsultant w dziale reumatologii i profesor medycyny w Mayo Clinic College of Medicine w Rochester, Minnesota.
Dla tych osób Alva i Holden polecają następujące wskazówki:
- Używaj lekkich garnków i patelni i jeśli to możliwe unikaj ciężkich patelni i żeliwnych naczyń.
- Upewnij się, że uchwyty mają grubszy uchwyt, który "ułatwia pracę mięśni i stawów ramion i palców", Alva mówi.
- Zainwestuj w proste narzędzia, takie jak otwieracze do puszek, lekkie noże i spiralizery (do krojenia / siekania / krojenia warzyw), aby zapobiec wydatkom energetycznym i ułatwić gotowanie.
- Kup artykuły spożywcze w mniejszych pojemnikach, a nie gigantyczne z klub magazynowy, który zmniejszy ładunki, które musisz przewieźć, mówi Holden.
5. Znajdź Sousa Chefa
Posiadanie innej osoby - współmałżonka, członka rodziny lub przyjaciela - aby pomóc ci w kuchni, może złagodzić część ładunku, mówi Holden. Dostępne są również usługi, takie jak posiłki na kółkach i płatne programy dostawy do domu, które zapewniają zdrowe posiłki o różnym budżecie
6. Komunikuj się ze swoim lekarzem
Wszystkie potrzeby, przestrzenie do gotowania i preferencje żywieniowe są wyjątkowe, mówi Holden. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o skierowaniu do terapeuty zajęciowego w celu oceny domowej.
I, oczywiście, "konieczne jest, aby zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa było pod kontrolą tak dalece jak to tylko możliwe," dodaje Dr Matteson. Odpraw się regularnie z reumatologiem, aby upewnić się, że robisz wszystko, co możliwe, aby uniknąć wybuchu i zapobiec progresji.
