Najlepszą częścią tego przepisu na pizzę jest to, że możesz wykorzystać wszystkie warzywa, które masz w kuchni - i każdy członek rodziny może spersonalizować swój kawałek przed pieczeniem. Zrobić łatwą skorupę pełnoziarnistą i zacząć mieszanie i dopasowywanie sera i warzyw.
Porcja
6 porcji (1/2 pizzy)
Czas pieczenia
Przygotowanie: 20 minut
Piec: od 20 minut do 22 minut
Podstawa: 10 minut
Składniki
- 2 do 2 1/2 filiżanek białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej
- 1 pkg. drożdże typu pizza crust lub szybko rosnące aktywne suche drożdże
- 1 1/2 łyżeczki. cukier
- 3/4 łyżeczki. sól 1 szklanka ciepłej wody (120 ° F do 130 ° F)
- 3 łyżki stołowe. olej roślinny lub oliwa z oliwek
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej pełnoziarnistej mąki kukurydzianej (opcjonalnie)
- 1 szklanka sosu
- 1 do 2 filiżanek Wykałaczki Baby tomato sauce recipe (poniżej)
Ser
- 1 szklanka rozdrobniona lub 4 uncje cienko pokrojone ser Provolone
- 1 szklanka posiekanego sera mozzarella
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 4 uncje świeżego sera mozzarella, w plasterkach
Opcje topping
- Posiekane papryki słodkiej
- Porąbane świeżego szpinaku
- Cienkie plasterki pomidorów romańskich lub żółtych scheda, przekrojone pomidory winogronowe
- Szpinak świeżego szpinaku
- Faszerowana cebula w plasterkach
- Knajpa w plasterkach smażona w plastrach
- Klopsiki z mini indyka
Wskazówki
1. W dużej misce mieszania połączyć 1 1/4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej, drożdży, cukru i soli; dodaj ciepłą wodę i olej. Mieszać do połączenia, następnie energicznie mieszać przez 1 minutę. Dodaj mąkę pełnoziarnistą i 1/2 szklanki pozostałej białej mąki pełnoziarnistej. Używając drewnianej łyżki, zamieszaj tyle pozostałej mąki, ile możesz.
2. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczająco dużo mąki, aby ciasto było gładkie i elastyczne (około 4 minut). Podzielić ciasto na 3 równe porcje. Pokrywa; odpocznij przez 10 minut. Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
3. Naciśnij lub rozwałkuj ciasto, aby utworzyć 3 owalne skórki pizzy (około 12x6 cali). Smarować dwie duże blachy do pieczenia. W razie potrzeby posyp mąką kukurydzianą. Przenieś ciasto na blachy do pieczenia. Nakłuj skorupy zębami widelca. Piec w skorupkach przez 8 minut lub do jasnobrązowego.
4. Rozłóż pieczoną skórkę z sosem. Dodaj wykaszarki i ser. Piec przez 12 do 14 minut dłużej lub do momentu uzyskania efektu szamponu.
15x10x1-calowy garnek do pieczenia i podrzucić razem. Pieczona, bez przykrycia.
Sos pomidorowy dla dzieci Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Umieść 3 szklanki pomidorków z winogron, 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżkę octu jabłkowego, 2 łyżeczki brązowego cukru i 1 łyżeczkę startego świeżego imbiru w misce do pieczenia o wymiarach 15x10x1 cali i pieczemy przez 30 lub 40 minut lub do momentu, gdy wszystkie skórki pomidorów pękną, a większość cieczy odparuje, mieszając co 20 minut. Miejsce w robot kuchenny. Zakryj i przetwórz do gładkości.
Przepis dzięki uprzejmości White House Kitchen
