Spisu treści:
Kluczowe dania na wynos:
Badania są niejednoznaczne. Niektórzy wskazują na korzyści płynące z czerwonego wina; inni uważają, że może to być szkodliwe.
Umiar jest kluczem. Jeśli szukasz korzyści dla zdrowia, ogranicz swoje czerwone wino do szklanki lub dwóch dziennie.
Rozkoszuj się odprężeniem pod koniec dnia przy lampce wina? Chociaż nie ma wątpliwości, że picie wina - lub jakiegokolwiek napoju alkoholowego - w nadmiarze może negatywnie wpłynąć na zdrowie, karierę i stosunki społeczne, istnieją pewne dowody na to, że umiarkowane spożycie wina może przynieść znaczące korzyści dla zdrowia. Mimo to niektórzy pracownicy służby zdrowia ostrzegają przed niebezpieczeństwami związanymi z piciem alkoholu, co utrudnia zebranie prawdziwej opowieści o winie, zdrowiu i długowieczności. Wygląda na to, że jury nadal nie wie, czy czerwone wino jest naprawdę dobre czy złe.
W szczególności wina i czerwone wino mają wiele wspólnego z przeciwutleniaczami. Uważa się, że polifenole chronią komórki i tkanki twojego organizmu przed uszkodzeniem, które może prowadzić do rozwoju chorób, takich jak nowotwory i choroby serca.
ZWIĄZANE: Czy ty lub ktoś znasz funkcjonalny alkoholik?
Polifenole w winie pochodzą głównie z kolorowych skórek winogron, więc czerwone wino ma większą koncentrację polifenoli niż białe wino, twierdzi dr Georges Halpern, profesor nauk farmaceutycznych na Politechnice w Hong Kongu i badacz korzyści zdrowotnych wina. "Wydaje się, że te substancje w wyższym stężeniu mają lepszy efekt ochronny na układ sercowo-naczyniowy i prawdopodobnie inne układy" - mówi dr Halpern.
Zdrowie serca i czerwone wino
W ciągu ostatnich 20 lat wiele dzienników opublikowali badania na temat tego, jak alkohol, szczególnie czerwone wino, może chronić serce, zgodnie z American Heart Association. Kiedy więc naukowcy zakwestionowali to pojęcie w badaniu z 2014 roku opublikowanym w JAMA Internal Medicine, podnieśli brwi. Naukowcy badali Włochów, którzy spożywali duże ilości resweratrolu polifenolowego i stwierdzili, że nie chroni ich to przed rozwojem choroby serca lub raka.
Dodatkowe korzyści z czerwonego wina
Jest kilka badań pokazujących, że wino może mieć inne korzyści zdrowotne, również, w tym:
Ochrona przed niektórymi rodzajami raka Badanie opublikowane w Advances in Experimental Medicine and Biology w 2014 r. wykazało, że resveratrol może zapobiegać rakowi głowy i szyi. Resweratrol zabija uszkodzone komórki, które mogą prowadzić do raka - napisali naukowcy. Inne badanie, opublikowane w 2014 r. W Royal Society of Chemistry's Food & Function, wykazało, że im więcej polifenoli, szczególnie resweratrolu, tym więcej wina chroni przed rakiem jelita grubego.
Zmniejszenie utraty pamięci Naukowcy z Texas A & M Health Science Center College of Medicine odkrył, że resweratrol może zapobiegać spadkowi pamięci związanej z wiekiem. Opublikowali wyniki swoich badań nad szczurami w "Sprawozdaniach naukowych" w styczniu 2015 r.
Zwalczanie przyrostu wagi Naukowcy z Korei odkryli, że mieszanka piceatannolu, który występuje w czerwonych winogronach i jest podobna do resweratrolu, może blokują procesy komórkowe, które umożliwiają rozwój i wzrost komórek tłuszczowych. Piceatannol może być używany jako broń przeciwko przybieraniu na wadze, napisali naukowcy w swoich badaniach, które zostały opublikowane w Journal of Biological Chemistry w 2012 roku.
Ochrona przed chorobami zębów Badanie z 2014 roku opublikowane w Journal of Agricultural i Food Chemistry odkryli, że czerwone wino może zabijać niebezpieczne bakterie w jamie ustnej, które mogą powodować choroby zębów, w tym ubytki.
In The Other Hand …
Inne badania wykazały, że spożycie wina wiąże się ze zwiększonym ryzykiem dla:
niektórych nowotworów. Badanie opublikowane w Alkoholu i Alkoholizmie w 2012 r. Wykazało, że picie wina może zwiększać ryzyko zachorowania na raka piersi u kobiety. Według Cancer Research UK, spożycie alkoholu zwiększa również u niektórych ludzi ryzyko rozwoju jamy ustnej, gardła, wątroby i raka jelita
Alkoholizm. Dla niektórych osób picie wina lub innych rodzajów alkoholu może prowadzić do alkoholizmu . "Niektórzy ludzie bardzo łatwo stają się alkoholikami", mówi Halpern, opanowanie stanu może być bardzo trudne.
Podczas gdy badania i dyskusja trwają, kluczem wydaje się być umiarkowanie. Pij za dużo i możesz uszkodzić swoje ciało, ale z umiarem - jeden kieliszek dziennie dla kobiet i dwa dziennie dla mężczyzn - możesz czerpać korzyści zdrowotne z alkoholu.
Jeśli wolisz nie pić alkoholu, dobrą wiadomością jest to, że możesz uzyskać takie same korzyści zdrowotne niższy poziom alkoholu, mówi Halpern.
Beth W. Orenstein również przyczyniła się do tego sprawozdania.
