Stosowanie diety wegańskiej oznacza unikanie pokarmów pochodzących od zwierząt. Ludzie, którzy są wyłącznie weganami, eliminują więcej niż czerwone mięso i kurczaki. Ryby też są nieobecne, podobnie jak mleko, ser, a nawet jajka.
Jeśli jednak rozważasz dietę wegańską, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że są odmiany, a wszyscy weganie nie zawsze podążają za te same zasady żywieniowe. Nie wszyscy też wybierają ten rodzaj diety z tych samych powodów. I podczas gdy dieta wegańska może pomóc ci utrzymać zdrową wagę, przestrzegając diety wyłącznie roślinnej nie gwarantuje utraty wagi
Jedzenie wegańskie: Odchylenia diet
Jill Nussinow, MS, RD, dietetyk, pedagog i pisarz zna tajniki diety wegańskiej. Jadła w ten sposób przez około siedem lat i przez wiele lat była wegetarianką.
Nussinow widział, jak niektórzy ludzie podchodzą do wegańskiej diety z powodów zdrowotnych. Dieta oparta na roślinach wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca, otyłości i niektórych nowotworów. Inni stają się weganinami z powodów etycznych: mogą sprzeciwiać się zabijaniu zwierząt za ich mięso lub ograniczaniu ich do jaj lub mleka, lub mogą jeść w ten sposób, aby zmniejszyć ich wpływ na środowisko. Jeszcze inni mogą być kimś, kogo przyjaciel Nussinowa nazywa "szachistami", ludźmi, którzy są głównie weganami, ale trochę oszukują.
W rezultacie ktoś, kto jest weganinem ze względów zdrowotnych, może być bardziej skłonny do jedzenia miodu niż ktoś, kto unika wszystkich pokarmów ze zwierząt dla celów etycznych. Jednak podchodzisz do weganizmu, mówi Nussinow: "Nie sądzę, że ludzie muszą się klasyfikować." Jeśli chcesz być zdrowszy i schudnąć, jedzenie wegańskie więcej czasu byłoby pomocne, nawet jeśli zrobiłeś "Chcę jeść wegankę wszystkie czasu."
Jedzenie wegan: Utrata masy i kontrola porcji
Chociaż ludzie, których Nussinow widzi na weganach lub wegetariańskich spotkaniach, są zazwyczaj szczupli lub mają normalną wagę, dieta oparta na roślinach nie jest równoznaczna z utratą wagi. Nadal możesz przybrać na wadze po zjedzeniu zbyt dużej ilości porcji orzechów, masła orzechowego, bogatych w tłuszcz awokado i nasion.
Przemysł przetworzonej żywności nabrał też wegańskiego poparcia, tworząc bezcielesne wygody, takie jak hamburgery sojowe i sery, ale z tymi samymi niepożądanymi dodatkami, które znajdują się w nie pakowanych produktach wegańskich, takich jak nadmiar cukru, tłuszczu i soli, których nie potrzebujesz ani nie chcesz. Te produkty zazwyczaj nie są tym nadzieniem, i można się czymkolwiek przejeść. Jeśli jesz większe porcje i zużywasz zbyt dużo kalorii, nawet zbyt dużo tofu może spowodować utratę wagi.
Bycie weganinem: Pierwsze kroki
Nussinow mówi, że po wegańskim stylu życia nie ma nic trudniejszego niż jedzenie dieta, która zawiera mięso, ale przyznaje, że być może trzeba będzie trochę więcej myśleć i planować przed posiłkami.
Oto kilka sugestii, jak cieszyć się wegańskim stylem życia:
Naucz się. Podczas wchodzenia na dieta wegańska, porozmawiaj z innymi ludźmi, którzy są weganami. Jeśli masz grupę społeczeństwa wegetariańskiego w swojej okolicy, członkowie mogą skierować cię we właściwym kierunku. Nussinow poleca książkę Zostać weganinem: Kompletny przewodnik po przyjęciu zdrowej diety opartej na roślinach Brendy Davis i Vesanto Melina.
Jedz całe jedzenie. Trzymaj z całą świeżą żywnością i ogranicz mrożone pizze , sery sojowe i inne przetworzone produkty spożywcze, które mają wysoką zawartość tłuszczu i soli.
Rozgałęzienie Staraj się nie trzymać tych samych owoców i warzyw dzień po dniu. Zamiast tego, zjedz szereg kolorowych produktów, aby mieć pewność, że dostaniesz mnóstwo różnych witamin i minerałów. Pamiętaj też, że nie ograniczasz się tylko do owoców i warzyw. Jedz dużo pełnych ziaren, fasoli i soczewicy. Zjadane z umiarem orzechy, nasiona i awokado mogą również odgrywać ważną rolę w diecie wegańskiej, będąc dobrym źródłem białka i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3
Na koniec, niezależnie od tego, czy stosujesz wegańską dietę dla lepszego zdrowia, utraty wagi, czy obu, pamiętaj, że inne zasady zdrowego stylu życia wciąż obowiązują osoby żyjące na diecie wegańskiej: Pij dużo wody i regularnie ćwicz i dużo odpocznij, mówi Nussinow.
