Nie ma wątpliwości, że jedzenie odgrywa ważną rolę w świątecznych świętach. A to może sprawić, że poczujesz się pominięty, jeśli będziesz przestrzegać specjalnej diety z powodów osobistych lub zdrowotnych - bez względu na to, czy chodzi o chorobę serca czy cukrzycę, ponieważ jesteś wegetarianinem lub jesteś wrażliwy na gluten lub do innych celów. Dokonywanie zdrowych wyborów żywieniowych może oznaczać mniej opcji, gdy masz ograniczenia dietetyczne.
Wskazówki dotyczące zdrowego, wakacyjnego jedzenia
Pomimo przytłaczającej ilości tłustych i słodkich dań na przyjęciach i potlukach, nie jest to zgubna sprawa, jeśli chcesz zrobić zdrowe, świąteczne wybory żywieniowe. W rzeczywistości proste strategie mogą pomóc ci w przestrzeganiu specjalnej diety i ułatwić zdrowe odżywianie podczas wakacji.
Jeśli wybierasz się na rodzinną kolację lub potluck, jedną z nich jest przyniesienie zdrowej przystawki (lub dwóch ) z tobą, a następnie załaduj swój talerz z tymi wyborami. Będziesz łaskawym gościem i pozostaniesz zdrowym, a nikt nie będzie mądrzejszy. Alison Acerra, RD, zarejestrowana dietetyczka i krajowy menadżer odżywiania i wellness dla usług gastronomicznych Guckenheimer w rejonie San Francisco, mówi, że pełnoziarniste przystawki, dipy warzywne oparte na jogurcie greckim, pieczone warzywa, desery owocowe, świeże owoce, a sałatki są doskonałym wyborem, niezależnie od tego, czy Twoja dieta jest zdrowa dla serca, czy jest odpowiednia dla cukrzyków, czy wegetariańska.
Najlepszym sposobem, aby gospodarz planowania świątecznego bufetu było przyniesienie danie, które ty i wszyscy na przyjęciu możecie cieszyć się. "Na przykład weganie zawsze mogą przynieść danie quinoa", mówi Karla Hamal, RD, zarejestrowana dietetyk i konsultant żywieniowy w Livingston, N.J. "Istnieje wiele bezglutenowych deserów, które są teraz dostępne w piekarniach i sklepach spożywczych. Talerz owoców zawsze traktuje dietę każdego, a także danie warzywne gotowane w bulionie warzywnym "- mówi. "Są one bezpieczne dla wszelkich ograniczeń dietetycznych, a także dla osób przestrzegających diety zdrowej lub cukrzycy."
Kiedy nie jest właściwe przynieść własne danie i nie masz pewności co do menu, śmiało zapytaj być obsługiwanym. Acerra mówi, że wiedząc o tym z wyprzedzeniem, możesz odpowiednio zaplanować. Nie musisz wchodzić w szczegóły swojej specjalnej diety; Sugeruje, żebyś po prostu powiedziała coś takiego: "Ze względów zdrowotnych mój lekarz zalecił mi unikanie pewnych produktów spożywczych. Czy możesz mi powiedzieć, co zamierzasz podać na kolację?"
Jeśli menu ma zbyt wiele Blokady dla twojej diety - jesteś weganinem i na przykład masz do czynienia z licznymi mięsami, serami i jajami - wtedy dobrym pomysłem jest zjedzenie z wyprzedzeniem lub zapakowanie niektórych własnych przekąsek do torebki lub plecaka. Na imprezie zapełnij talerz zdrowymi owocami i warzywami, które mogą działać w każdym planie dietetycznym, mówi Hamal.
Zdobądź zielone światło od swojego lekarza
Acerra podkreśla, że wakacje powinny być zabawne i stresujące jedzenie może sprawić, że ty i twoi towarzysze imprez będziecie nieszczęśliwi. "Należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać szczegółowe zalecenia dotyczące przestrzegania diety i wyjątków w szczególnych okolicznościach, na przykład podczas świątecznych spotkań" - mówi. Chociaż ci, którzy cierpią na alergie zagrażające życiu, powinni wcześniej jeść lub przynosić im jedzenie, wielu innych może poluzować swoje ograniczenia dietetyczne na jeden posiłek bez długotrwałego wpływu na ich ogólny stan zdrowia.
Niezbywalne dla osób na Specjalna dieta to wszelkie przepisane przez lekarza podstawowe artykuły zdrowotne, w szczególności leki. "Bardzo ważne jest, aby ludzie nadal przyjmowali leki zgodnie z zaleceniami lekarzy i byli świadomi interakcji z żywnością i lekami, które mogłyby potencjalnie wpływać na leki" - mówi Acerra. Jeśli masz dolegliwości, upewnij się, że przynajmniej jeden gość wie o tym, na wypadek, gdybyś jadł coś, co wywołuje reakcję.
