CZWARTEK, 29. SIERPNIA 2013 - Zdrowa dieta może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, ale jeśli chodzi o zapobieganie, niektóre pokarmy są lepsze . Według nowych badań opublikowanych w czasopiśmie BMJ, owoce - zwłaszcza jagody, winogrona i jabłka - mogą pomóc w zapobieganiu cukrzycy. Ale jeśli jesteś osobą, która woli sok owocowy od całego owocu, możesz wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
Naukowcy z Harvard School of Public Health w Bostonie przeanalizowali dane dotyczące trzech badań - łącznie ponad 187 000 osób - i okazało się, że trzy porcje tygodniowo jagód, winogron, rodzynek, jabłek lub gruszek były powiązane z prawie 10-procentowym zmniejszeniem ryzyka cukrzycy typu 2.
"Wyniki te wspierają zalecenia dotyczące zwiększenia konsumpcji różnorodność całych owoców jako środek zapobiegania cukrzycy ", napisali w badaniu naukowcy prowadzeni przez Qi Sun Channing, ScD, naukowiec z Harvard School of Public Health.
Christie Hust, RDN, dyrektor Teksasu Tech Diabetes Education Center, powiedział, że wysoki poziom przeciwutleniaczy i fitochemikaliów (co daje owoc ich koloru) w tych owocach pomaga chronić przed cukrzycą.
"Te związki mogą mieć pozytywny wpływ na chorobę i zapobieganie wielu chorobom, "Hust sai re. "Dlatego wielu dietetyków zaleca zwiększenie spożycia owoców i warzyw. Najlepsze owoce wydają się być jagodami, winogronami i jabłkami. "
Ale jeśli owoce bogate w przeciwutleniacze nie są twoimi ulubionymi, nie martw się, powiedział Rasa Kazlauskaite, MD, adiunkt, w wydziale medycyny zapobiegawczej i medycyna wewnętrzna na Uniwersytecie Rush w Chicago. "Większość owoców wykazuje korzystny wpływ na cukrzycę, po prostu nie tak wysoką jak te w tym badaniu."
Jednak zastąpienie tego owocu sokiem owocowym zwiększyło ryzyko cukrzycy o siedem procent, zgodnie z dr Kazlauskaite. Dodatkowo wyciskanie eliminuje błonnik, który pomaga organizmowi odpowiednio trawić wysoki poziom cukru fruktozy w owocach.
"Fruktoza może powodować cukrzycę, gdy jest spożywana z dietą nadmierną w ogólnej ilości kalorii" - powiedział Kazlauskaite. "Juicing usuwa [włókno], więc puste kalorie z fruktozy są wchłaniane bez interferencji, powodując zapalenie, które prowadzi do cukrzycy."
Wiele soków również zawiera cukry. "Nie wszystkie soki są w 100 procentach soku", wyjaśnia Kazlauskaite "Dodatkowy cukier oznacza dodatkowe kalorie i dodatkową wagę. To często prowadzi do cukrzycy. "
W końcu to badanie udowadnia, co było już znane, powiedział Hust, że jedzenie zdrowej diety, bogatej w owoce i warzywa, może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2 i pomóc w życiu długie, zdrowe życie.
"Aby uzyskać ogólnie zdrowsze życie, wybierz więcej owoców w swojej diecie" - zapewnia. "Im częściej będziesz je jadł ze świeżymi owocami, tym lepiej."
