Dla diabetyków zdrowa dieta może być najlepszym lekarstwem. W rzeczywistości dieta cukrzycowa, która jest tak naprawdę ogólnie zdrową dietą z dobrą kontrolą porcji, może wyjść poza pomoc w uzyskaniu kontroli poziomu cukru we krwi. Obniżenie ryzyka dla poważnych schorzeń, od chorób serca po nowotwory, to jedna z korzyści.
"Zdrowe odżywianie się jest ważne w radzeniu sobie z powikłaniami cukrzycy i zapobieganiu mu", mówi Angela Ginn, RN, LDN, dyplomowana nauczycielka cukrzycy, program koordynator Centrum Diabetologii i Endokrynologii w Maryland w Szpitalu Ogólnym Maryland w Baltimore oraz rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki
Jak właściwa dieta pomaga w ogólnym zdrowiu
Najważniejsza jest dieta zrównoważona w celu ochrony ogólnego stanu zdrowia i zmniejszenia ryzyka innych schorzeń. "Zdrowa dieta pomaga zmniejszyć ilość stanów zapalnych w organizmie, zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniżyć poziom trójglicerydów i złego cholesterolu (LDL)" - wyjaśnia Betul Hatipoglu, lekarz endokrynolog w Cleveland Clinic w Ohio. "Przeciwutleniacze ze zdrowej diety pomagają również naszemu systemowi odpornościowemu zwalczać codzienne stresory w naszym systemie."
Ponadto, zrównoważona dieta ze zdrowymi źródłami węglowodanów, zdrowe źródła tłuszczu, takie jak orzechy i oliwa z oliwek oraz chude białko wykazano, że źródła pomagają w zespole metabolicznym, innym potencjalnym powikłaniu cukrzycy. Zespół metaboliczny to zespół warunków, takich jak podwyższone ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i cholesterol, które występują razem i zwiększają ryzyko chorób serca, cukrzycy i udaru mózgu.
Według analizy 50 badań opublikowanych w Journal of American College of Cardiology, naukowcy odkryli, że dieta śródziemnomorska pomaga obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi oraz zmniejszyć obwód talii - wszystkie czynniki ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego. Dieta śródziemnomorska składa się z dobrej równowagi między zdrowymi węglowodanami, zdrowymi tłuszczami i chudym białkiem, a także z dużą ilością świeżych produktów, a ten sposób odżywiania jest podobny do większości zalecanych diet cukrzycy.
Dieta cukrzycowa zmniejsza ryzyko raka
"Posiadanie cukrzycy zwiększa ryzyko wszystkich nowotworów" - wyjaśnia dr Susan Spratt, endokrynolog z Duke Medicine w Durham, NC. Eksperci nie są do końca pewni, dlaczego tak się dzieje, a może nawet nie być link bezpośredni. "Być może cukrzyca koreluje z czymś, co zwiększa ryzyko zachorowania na raka" - mówi dr Spratt. "Może mieć coś wspólnego z otyłością, wysiłkiem fizycznym, opornością na insulinę lub narażeniem na toksyny."
Przegląd badań opublikowany przez Japońskie Stowarzyszenie Onkologiczne zbadał związek między cukrzycą a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. W przeglądzie zauważono, że cukrzyca, szczególnie cukrzyca typu 2, znacznie zwiększa ryzyko raka wątroby, jelita grubego, dróg żółciowych, trzustki, żołądka, pęcherza, sutka i endometrium, ale nie raka prostaty. W przeglądzie wykryto również wiele wspólnych czynników ryzyka między cukrzycą a rakiem, w tym otyłość i siedzący tryb życia. Choć związek nadal nie jest zrozumiały, naukowcy wskazali na potencjalne sposoby, w jakie te dwa mogą być powiązane, w tym teorię, że insulina może sprzyjać wzrostowi guza.
Czy istnieje bezpośrednia korelacja między rakiem a cukrzycą, przyjmowanie zdrowych Dieta pomoże Ci schudnąć i obniżyć czynniki ryzyka związane z rakiem, takie jak otyłość. Wykazano, że wiele zdrowych pokarmów, które są zalecane w diecie cukrzycy, pomaga w odstąpieniu od różnych nowotworów.
Związek między cukrzycą a udarem
Cukrzyca również znacząco zwiększa ryzyko chorób serca i udaru mózgu - tworząc do czterech większe ryzyko niż u osób bez cukrzycy. W rzeczywistości, choroby serca i udar mózgu są przyczyną śmierci co najmniej 65 procent osób z cukrzycą, według American Heart Association. U osób chorych na cukrzycę częściej występuje wiele czynników ryzyka chorób serca, od wysokiego ciśnienia krwi do wysokiego poziomu cholesterolu, a także często są otyłe i siedzące. Podążanie za zdrową dietą może poprawić stan twojego serca i pomóc obniżyć chorobę serca i zwiększyć ryzyko.
Elementy zdrowej diety na cukrzycę
Łączenie głównych składników zdrowej diety na cukrzycę nie jest skomplikowane. Stwórz swoje codzienne menu z następujących grup żywności:
- Owoce i warzywa
- Całe ziarna, takie jak pełnoziarniste pieczywo i zboża, makaron pełnoziarnisty, brązowy ryż, bulgur, owies i jęczmień
- Chude białka, takie jak bez skóry, drób, ryby, fasola i chude kawałki mięsa wołowego lub wieprzowego
- Beztłuszczowy lub beztłuszczowy nabiał: ser, mleko i jogurt
- Tłuszcze nienasycone, takie jak oleje roślinne i orzechy w umiarkowanych ilościach
Pamiętaj, aby ograniczyć niezdrowe tłuszcze nasycone i trans, cukier i sól.
Jakich korzyści można się spodziewać po trzymaniu się diety na cukrzycę? Każdy z następujących elementów zdrowej diety odgrywa rolę w zmniejszaniu ryzyka powikłań cukrzycy. Oto jak:
Fibre: Fibre jest ważne dla zdrowia serca, trawienia i zarządzania poziomem cukru we krwi. "Błonnik może spowolnić proces trawienia, obniżyć wzrost stężenia glukozy (cukru) we krwi, dłużej zaspokajać głód i obniżyć poziom cholesterolu" - mówi Ginn.
Świeże produkty: Owoce i warzywa zapewniają wiele witamin i minerały i wiele z nich ma również wysoką zawartość błonnika. Owoce i warzywa mają niską kaloryczność, co jest ważne dla kontroli wagi i kontroli poziomu glukozy we krwi.
Białka szczupłe: Białka odchudzające mogą pomóc uniknąć nadmiernego przyrostu masy ciała i zmniejszyć ryzyko choroby serca. "Spożywanie chudego białka z posiłkami może sprawić, że twoje ciało będzie bardziej wrażliwe na wytwarzanie własnej insuliny" - dodaje Ginn, co jest bardzo korzystne w leczeniu cukrzycy.
Niskotłuszczowa mleczarnia: Produkty mleczne bogate w wapń są dobrym źródłem potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi i promuje zdrowsze kości. Jest to szczególnie ważne, jeśli chorujesz na cukrzycę, ponieważ choroba ta zwiększa ryzyko osteoporozy - słabe, przerzedzające się kości podatne na złamania.
Zdrowa dieta może pomóc w leczeniu cukrzycy na tyle różnych sposobów, że może to być najważniejsze krok, który podejmujesz dla swojego dobrego samopoczucia. "Niemal wszystkich powikłań cukrzycy można zapobiegać lub opóźniać, stosując zdrową, zrównoważoną dietę, kontrolę wagi i ćwiczenia" - mówi dr Hatipoglu.
