Wykazano, że osoby stosujące dietę wegetariańską mają niższy odsetek raka prostaty i innych form raka w porównaniu z osobami spożywającymi typową amerykańską dietę. Jury wciąż nie wie, dlaczego unikanie mięsa zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, a przejście na dietę wegetariańską w późniejszym okresie życia przyniesie Ci wiele korzyści.
Niedawno badanie przeprowadzone przez University of California w San Francisco wykazało, że mężczyźni kto jadł najbardziej mielone wołowe i tłuste posiłki, był 2,3 razy bardziej prawdopodobny niż mężczyźni, którzy nie jedli żadnego, by rozwinąć agresywny rak prostaty. A wcześniejsze badania angażujące adwentystów Dnia Siódmego, których religia odradza jedzenie mięsa, wykazały, że ryzyko zachorowania na raka prostaty jest o 35 procent niższe niż u przeciętnego człowieka. Miały także niższe wskaźniki innych typów chorób, w tym raka jelita grubego i trzustki. Ale inne badania wykazały mieszane wyniki dotyczące związku między rakiem a dietami wegetariańskimi, z niektórymi potwierdzającymi te odkrycia, a inne nie wykazujące żadnych korzyści.
Zapobieganie rakowi prostaty: czy pomaga wegetarianizm?
Lekarze i badacze medyczni podejrzewają, że to dwa główne powody, dla których wegetarianizm może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka prostaty.
- Warzywa prawdopodobnie zawierają czynniki rakotwórcze. Najbardziej znanym z nich jest antyoksydacyjny likopen, który występuje w pomidorach, różowym grejpfrutach i arbuzie. wśród innych owoców i warzyw. Niektóre badania wykazały, że likopen może pomóc zmniejszyć ryzyko raka prostaty. Na przykład badanie lekarzy wykazało, że lekarze, którzy jedli więcej produktów z pomidorów, w szczególności pomidory ugotowane na oliwie z oliwek, zmniejszyły ryzyko zachorowania na raka - mówi Otis W. Brawley, M.D., szef medyczny American Cancer Society. Gotowanie pomaga uwolnić likopen, ułatwiając organizmowi przetwarzanie i wchłanianie przeciwutleniaczy.
- Wegetarianie jedzą dietę bezmięsną. Jest wiele badań, które łączą spożycie czerwonego mięsa i tłustych potraw z rakiem prostaty . "Jeśli nie jedzą czerwonego mięsa lub przetworzonego mięsa, jest to korzystne dla ich ryzyka raka prostaty", mówi Colleen Doyle, MS, RD, dyrektor ds. Żywienia i aktywności fizycznej w American Cancer Society. Ponadto wykazano, że mięso grillowane lub smażone zbyt długo na piecu zawiera czynniki rakotwórcze lub rakotwórcze.
Czy ważna jest kwestia czasu?
Powiedzmy, że jesteś przekonany, że wegetariańska dieta może obniżyć prostatę ryzyko raka. Czy powinieneś zmienić sposób jedzenia?
Dr. Brawley mówi, że ława przysięgłych wciąż jest na to gotowa. "Nie wiemy, czy jesteś 45-letnim facetem, że przejście na wegetariański styl życia zmniejszy twoje szanse na raka prostaty" - zauważa Brawley. "Nie wiemy, że zmiana na dietę spowoduje raka prostaty, ale będzie to miało wpływ na to, czy przestrzegasz diety przez całe życie."
Niektóre badania wykazały jednak korzyści z przejścia na wegetarianizm , nawet w późniejszym życiu. W jednym z takich badań przeprowadzonym przez naukowców z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco odkryto, że mężczyźni, u których zdiagnozowano wczesny rak gruczołu krokowego, a następnie wprowadzili szerokie zmiany w diecie i stylu życia, rzadziej rozwinęli zaawansowanego raka. Mężczyźni biorący udział w badaniu zastosowali dietę ściśle wegańską, która wyeliminowała wszystkie produkty mięsne i mleczne. Zajęli się także planem fitness, który obejmował umiarkowane ćwiczenia aerobowe i sesje jogi lub medytacji. Rok później naukowcy odkryli, że ci mężczyźni mieli obniżony poziom antygenu specyficznego dla gruczołu krokowego, czyli PSA, wskaźnik ryzyka raka prostaty.
Inne badanie dało podobne wyniki. Lekarze z University of Massachusetts Medical School w Worcester odkryli, że mężczyźni, u których zdiagnozowano raka prostaty, spowolniali postęp choroby, przechodząc na niskotłuszczową dietę wegetariańską. Ponownie, wyniki sugerują, że dieta pomogła zrównoważyć wzrost poziomów PSA u mężczyzn
Te wyniki są obiecujące, ale nadal potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia, czy stanie się wegetarianinem w późniejszym życiu pomoże zmniejszyć ryzyko raka prostaty. W międzyczasie jednak dieta bogata w owoce i warzywa z pewnością nie zaszkodzi.
