Więcej z odcinka:
Oryginalna receptura rodziny Burtona miała 1110 kalorii, 650 gramów tłuszczu i ponad 1000 gramów sodu na porcję!
Zobacz, co było szefem kuchni Vikki! w kuchni z Szefem Kuchni Richard's Turkey Bolognese Ziti!
Sprawdź ostatnie zmiany w przepisach z tego sezonu Recepcji Rehab.
Ciepłe, lepkie, tandetne, makaron - czego nie kochać? To tradycyjne włoskie danie pełne jest miłości i serdecznej dobroci. Wziąłem klasyczne ziti i dodałem kilka osobistych zwrotów akcji, aby zwiększyć wartość odżywczą i zmniejszyć tłuszcz, a jednocześnie zachować prostotę metody gotowania i smaczne danie. To jest pieczone maniery!
Porcja 6
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Składniki:
1,25 funta. mielone mięso z białego kurczaka
12 uncji bezglutenowy makaron penne (Jowialny)
2 szklanki świeżego szpinaku, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
15 świeżych liści bazylii, pokrojone w cienkie wstążki
¼ szklanki płaski liść pietruszki, z grubsza posiekany
1 łyżka całe ziarno lnu
1 łyżeczka mielonego kminu
1 15-uncjowy pojemnik częściowo oszlifowany ricotta (Polly-O)
1/2 szklanki rozdrobniony parmezan
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Płatki czerwonej chili
2 filiżanki czereśniowej mozzarelli, rozdrobnione
4 szklanki domowej roboty sosu pomidorowego (patrz poniżej)
Oliwa z oliwek Spray
Sos pomidorowy:
1 mała cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku posiekane
2 puszki po 32 uncje pokruszone pomidory
4 liście bazylii rozdarte
2 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin
1 łyżeczka miodu
Rozgrzej piec do 375 stopni Fahrenheita.
W dużym żeliwnym garnku podgrzej olej na średnim ogniu. Smaż cebulę i czosnek przez 2 minuty, aż będą miękkie. Dodaj sól, pieprz, rozdarty bazylię, miód i pomidory. Gotuj swój domowy sos pomidorowy na niskim poziomie przez 20 minut, przygotowując resztę składników Ziti. Będzie około 6 filiżanek sosu. Przechowywać w lodówce lub zamrozić dodatkowy sos do dwóch filiżanek.
Zagotuj makaron zgodnie z instrukcjami dla Al Dente - bardzo ważne jest, aby nie rozgotować makaronu, ponieważ chcesz, aby makaron zachował swój kształt podczas gotowania w piekarniku. Odstawić
W dużej misce połączyć bazylię, pietruszkę, ser ricotta, parmezan, len, sól i pieprz. Odstaw misę na bok.
Na dużej patelni usmaż kurczaka, czosnek mielony, kminek, oregano, szczyptę soli, pieprzu i szpinaku. Gotuj, aż kurczak się skończy i już nie różowy, około 6 minut. Wyłącz ogrzewanie i przygotuj się na montaż.
Dodaj sos pomidorowy do zarezerwowanego makaronu. Delikatnie złożyć ziemniaczaną mieszankę do makaronu i sosu.
Spryskać naczynie do pieczenia 9 "X13" natryskiem z oliwek. Umieść połowę mieszanki kurczaka z makaronem w naczyniu. Łyżkę połowę mieszanki sera na wierzchu. Do miski dodaj pozostałą mieszankę z makaronem z kurczaka. Ułóż makaron z resztą mieszanki serów.
Przykryj naczynie do pieczenia folią i umieść w rozgrzanym piekarniku na 20 minut.
Ostrożnie wyjmij folię i piecz przez następne 10 minut, aż do zrumienienia na wierzchu.
Podawaj z czerwonymi płatkami chili z boku .
Informacje o wartości odżywczej (na porcję): Kalorie 590, Kalorie tłuszczowe 150, Całkowita zawartość tłuszczu 17 g, Tłuszcz nasycony 8 g, Cholesterol 40 mg, Sód 720 mg, Całkowita ilość węglowodanów 62 g, Fibra 6 g, Cukry 8 g, Proteina 50 g
