Więcej z odcinka:
Oryginalna receptura Quintilone miała 1600 kalorii i 4040 mg sodu!
Zobacz, z czym szef kuchni Vikki miał do czynienia z Pizza Frittata szefa kuchni Richarda z Sundried Tomatoes, Mozzarella i kanadyjski bekon.
Sprawdź ostatnie przebudowy receptury z tego sezonu Rehab Recipe.
Porcja 4
Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 35 minut
Składniki
4 duże jaja
8 łyżek płynnych białek
½ szklanki 1% mleka
4 łyżki niskotłuszczowej mozzarelli
1 średnia czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 średnia zielona papryka, pokrojona w kostkę
1 mała biała cebula , pokrojone w kostkę
2 3 oz. linki do kiełbasy z kurczaka z kurczaka (Applegate Organics), pokrojone w kostkę
2 szklanki świeżego szpinaku, z grubsza posiekanego
2 duże słodkie ziemniaki, pokrojone w kostkę
olej kokosowy w sprayu
1 łyżka oleju kokosowego
½ łyżeczki kminku
½ łyżeczki czosnku w proszku
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki soli koszernej
zmielonego pieprzu do smaku
Sriracha, podawane z boku
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F.
Lekko rozpylić 4 4-uncjowe owalne ramekiny za pomocą oleju kokosowego i odstawić na dużą tacę.
Przygotuj wszystkie składniki, krojąc paprykę, cebulę, słodkie ziemniaki i kiełbasę jabłkową.
Na średnim, wysokim ogniu, na średnim, wysokim ogniu, na patelni z sosem do smażenia w średnim piekarniku lub żeliwnym, dodaj 1 łyżkę stołową oleju kokosowego. Gdy olej się rozpuści dodaje się pokrojoną w kostkę cebulę, ½ pokrojonego w kostkę czerwonego pieprzu, ½ pokrojonego w kostkę zielonego pieprzu i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki na średnim ogniu. Dodaj kminek, czosnek w proszku i oregano. Dodaj ½ łyżeczki soli koszernej i świeżo zmielonego pieprzu do smaku, smaż wszystko na patelni przez 5 minut. Umieścić patelnię w piekarniku i gotować mieszankę wegetariańską przez 25 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się kruche, zrumienione i ugotowane.
Aby złożyć jaja, położyć pokrojoną w kostkę kiełbasę, a pozostałą część pokrojoną w kostkę na czerwono i zielono pieprz i posiekany szpinak do każdego ramekinu. Crack 1 jajko na talerz i dodać 2 łyżki płynnych białek. Dodaj dwie łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu do każdego ramekinu. Posyp 1 jaja na łyżeczkę tartego sera. Doprawić świeżo popękaną papryką. Umieść tacę z blachami w foremkach w piekarniku i piecz przez 20 minut.
Rozkoszuj się pieczonymi jajami z dodatkiem słodkich ziemniaków. Podawaj z Srirachą na boku, aby uzyskać dodatkowe ciepło!
Informacje o wartości odżywczej (na jedną porcję: 1/4 przepisu): Kalorie: 307, tłuszcz całkowity: 14 g, tłuszcz nasycony: 6,4 g, cholesterol: 249 mg, białko: 22 g, węglowodany: 24,5 g, włókno dietetyczne: 4,4 g, cukry ogółem: 9 g, wapń: 257,5 mg, magnez: 53 mg, potas: 627 mg, sód: 628 mg, witamina C: 0,69 mg, beta-karoten: 6955mcg
