Sanjay Gupta, lekarz medycyny, codzienne zdrowie: Jak ważne są wybrane przez ciebie diety w przypadku chorób przewlekłych, takich jak zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa? Jest to pytanie, które wielu ludzi zadaje. Niestety wciąż nie mamy wielu odpowiedzi. AS jest chorobą zapalną. Jeśli przejdziesz do trybu online, znajdziesz wiele informacji na temat żywności lub suplementów, które rzekomo zapobiegają stanom zapalnym lub je powodują. Ale musisz wziąć dużo tej rady z przymrużeniem oka. Zdrowa dieta jest ważna dla wszystkich, a szczególnie dla osób z przewlekłymi schorzeniami. Ale prawda jest taka, że jeśli chodzi o konkretne pokarmy i ich wpływ na określone choroby, nauka jest nadal bardzo mętna. Oto, co znamy .
Matthew Bunyard, MD, reumatolog, Cleveland Clinic: Nauka stojąca za tym, co naprawdę wiemy o diecie jest bardzo mała. Tym, co zazwyczaj polecam moim pacjentom, jest próba rozpoczynania powolnego wysiłku, zmniejszania mięsa w diecie, szczególnie czerwonych.
Dr. Gupta: Dr. Matthew Bunyard jest reumatologiem w Cleveland Clinic, specjalizującym się w zesztywniającym zapaleniu stawów kręgosłupa. Czerwone mięso, jak mówi, jest jednym jedzeniem, które wydaje się być zaangażowane w stan zapalny. Zaleca tak zwaną dietę śródziemnomorską pacjentom z AS - tłustymi, zimnowodnymi rybami, takimi jak łosoś, śledź i makrela zamiast mięsa; więcej oliwy z oliwek, mniej masła i sera; całe ziarna zamiast wyrafinowanych; i świeże warzywa i owoce zamiast przetworzonej żywności. Niektóre witaminy i minerały pomagają.
Dr. Bunyard: Tak więc istnieją dowody na to, że wapń jest korzystny w dawkach od 1000 do 1200 mg dziennie, witamina D w dawkach od 800 do 1000 jednostek dziennie. I jest pewien pożytek dla kwasu foliowego, a więc te rzeczy, które polecam pacjentom.
Dr. Gupta: Ale Dr Bunyard jest sceptyczny wobec innych suplementów, które twierdzą, że są przeciwzapalne.
Dr. Bunyard: Kurkuma i imbir i podobne rzeczy. Nie ma za tym wiele dobrej nauki. Zwykle są trzy pytania, które ktoś mnie zapyta: Po pierwsze, czy to mi pomoże? Po drugie, czy to mnie skrzywdzi? A po trzecie, czy wpłynie to na inne leki, które biorę? I niestety, tradycyjnie moja odpowiedź na każdą z nich brzmi: nie wiem, nie wiem i nie wiem.
Dr. Gupta: Jego rada dotycząca alkoholu jest mieszana.
Dr. Bunyard: Wina czerwone mogą być dobre w małych ilościach, ale bycie alkoholikiem może być złe.
Dr. Gupta: Niektórzy ludzie cierpiący na choroby przewlekłe reklamują dietę o niskiej zawartości skrobi, unikając takich rzeczy, jak pieczywo, makaron, ziemniaki i ryż. Ale dr Bunyard mówi, że nauka jeszcze nie istnieje. I twierdzi, że tak zwana dieta Paleo jest prawdopodobnie złym pomysłem ze względu na wysoki procent mięsa.
Podczas gdy niewiele jest nauk ścisłych, które pomagają pacjentom wybierać lub unikać pewnych pokarmów, Dr Bunyard mówi, że ważne jest, aby słuchać twoje własne ciało.
Dr. Bunyard: Niektórzy ludzie znajdą pewne pokarmy, na które trafią, że powiedzą, to wydaje się pogarszać moją chorobę. Ale ta żywność może być prawie wszystkim. Miałem kofeinę, napoje gazowane, ziemniaki, lody. Kiedy więc ktoś znajdzie coś, co czuje, robi różnicę, to oczywiście każę im iść w tym kierunku. Może być prawdą, że jest to naprawdę indywidualny rodzaj problemu z dietą i że nie będzie to jedna dieta dla wszystkich.
Dr. Gupta: Z codziennym zdrowiem jestem Dr. Sanjay Gupta. Bądź dobrze.
