Około 2 tuziny ciastek
- 6 łyżek Shedd's Spread Country Crock® Calcium plus witamina D
- 3/4 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 2 duże jajka
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki Purpurowego puree (patrz podstępny przepis na szefa kuchni) 1)
- 1/4 szklanki plus
- 2 łyżki stołowe mąka uniwersalna
- 1/4 szklanki owsa
- 1 łyżka niesłodzonego kakao w proszku
- 1/4 łyżeczki soli
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
Spryskaj tylko dno, nie boki z 9-calowej kwadratowej formy do pieczenia.
Rozpuść wapno Spread Crock® Shedd's plus witaminę D i czekoladę w podwójnej kotle lub metalowej misce na gotującej się wodzie (lub w kuchence mikrofalowej, sprawdzając co 15 sekund). Zdejmij z ognia i pozostaw miksturę do ostygnięcia. Tymczasem w innej misce wymieszaj jajka, wanilię, cukier i fioletowy puree. Połącz tę fioletową mieszankę jajeczną z chłodzoną mieszaniną czekolady.
W misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, otręby owsiane i sól. Dodaj to do mieszaniny czekolady i dokładnie wymieszaj. Wlej całą mieszankę do formy do pieczenia.
Piec przez 30 do 35 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Odczekaj, aż ostygnie na patelni, a następnie pokrój ciasteczka i użyj plastikowego lub maślanego noża. Pył ze sproszkowanym cukrem, w razie potrzeby.
Przechowywać przez tydzień w lodówce, szczelnie przykryty.
