Krajowy program szkolnych obiadów znalazł się pod ostrzałem w obliczu rosnących wskaźników otyłości wśród dzieci, co skłoniło niektóre szkoły do zakazania mleka czekoladowego i innych słodkich wyborów z jadalni. I choć analiza koncentruje się głównie na opcjach żywności dostępnych w szkole, nowe dane sugerują, że dzieci nie otrzymują zdrowszych opcji z domu. W rzeczywistości, kiedy badano drugie równiarki w siedmiu szkołach w Houston, badacze z Ośrodka Badań nad Żywieniem Dzieci w Houston stwierdzili, że dzieci lepiej jadły w szkolnym obiedzie niż przyniosły lunch z domu.
Zazwyczaj szkolne lunche były bardziej prawdopodobne jest, że zawierają owoce, warzywa i nabiał, podczas gdy domowe obiady często zawierały słodkie lub tłuste przekąski i nie-100% soków owocowych. Czterdzieści pięć procent domowych obiadów zawierało owoce, a 75,9 procent szkolnych obiadów. Konsumpcja warzyw była niższa na całej planszy, z 29,1 procent szkolnych obiadów, w tym warzyw i tylko 13,2 procent domowych posiłków robiących to samo.
Badacz Jennette Palcic Moreno, dr, powiedział: "To interesujące, ponieważ wielu rodziców może spakować lunch dziecka w celu zapewnienia zdrowszej opcji, ale okazało się, że kiedy dzieci wybierały lunch z lunchu, były bardziej skłonne do spożywania takich produktów, jak owoce i warzywa, które mamy nadzieję, że dzieci znajdą się w ich diecie , "Moreno powiedział.
" Być może trzeba coś zrobić w zakresie interwencji, aby poprawić wartość odżywczą lunchów przynoszonych z domu ", dodała.
Moreno powiedział, że myśli, że wyniki badanie można uogólnić na inne części kraju, ponieważ dostarczony lunch był reprezentatywny dla tego, co zapewnia program krajowy.
Przeczytaj więcej na stronie MedPageToday.com.
